|
GREGADA S OSLIČEM
- ½ kg fileta od oslića
- 1 kg krumpira
- ½ kg poriluka
- ulje
- češnjak, peršin, sol papar
Poriluk očistite, uzdužno prerežite i dobro operite. narežite ga na rezance. Češnjak malo popržimo na masnoći i dodamo poriluk. Pržimo ga dok ne uvene.
Očistite krumpir, operite i narežite na šnite.
U namašćenu vatrostalnu posudu poslažite pola krumpira, na njega stavite pola poriluka, preko poriluka stavite filete oslića, pokrijte ih porilukom i poslažite ostatak krumpira.
Zalijte sa vodom tako da pokrije samo malo krumpir. Pokrijte folijom, probušite ju na par mjesta i stavite u pećnicu. Gotovo pospite nasjeckanim peršinom.
RIŽA SA PORILUKOM
- šalica (2,5 dl) riže
- 30 dkg poriluka
- 10 dkg špeka
- 2 žlice sjeckanog paradajza, može iz konzerve
- ulje
- sol, peršin
Poriluk očistite, uzdužno prerežite i dobro operite. narežite ga na rezance. Špek malo popržimo na masnoći i dodamo poriluk i češnjak. Pržimo ga dok ne uvene.
Umiješamo paradajz i rižu zalijemo sa vodom ili juhom i dinstamo dok riža ne omekša.
U gotovo umiješamo nasjeckan peršin.
MUSAKA SA PORILUKOM
- ½ kg mljevenog mesa
- češnjak
- 1 kg krumpira
- ½ kg poriluka
- ulje
- sol
- ½ l vrhnja za kuhanje
- 2 jaja
Nasjeckani češnjak malo popržite, dodajte mljeveno meso i popržite ga.
Krumpir skuhajte, ogulite i narežite na šnite
Poriluk očistite, uzdužno prerežite i dobro operite, Narežite ga na rezance i prepržite ih.
Vatrostalnu posudu namastite, slažite krumpir, poriluk, meso dok sve ne potrošite, na vrhu neka bude krumpir.
Jaja vrhnje zajedno razmutite i prelijte preko jela. Zapecite u pećnici
|