Koliko ja znam, ovo što raste u Hrvatskoj, Sloveniji i sl. nije pravi šafran nego neki njegov rođak. U Španjolskoj i južnoj Francuskoj se gram pravog šafrana prodaje skuplje nego gram zlata.
Dobar link:
http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Croc_sat.html , naročito obrati pažnju na zadnji odlomak.