|
Nikad nisam pekla četvrt kozlića, ali ako ćeš spremati manje komade (1,5 - 2 kg) onda možeš ispeći u pećnici. Prvo staviš u marinadu: cca 1 dl maslinovog ulja, 1 žlica meda, naribana kora jedne nešpricane načine, 1 žlica začinskih trava po ukusu.
Nekoliko sati (bar jedno 3-4 a može i više) prije početka pečenja meso namažeš s marinadom i staviš u pleh i u pećnicu. Peče se otprilike 1/2 sata na 200 i 1/2 sata na 170 (i jedno i drugo pokriveno folijom), onda dodaš krumpir i pečeš još 1/2 sata bez folije. Izvadiš meso, narežeš na porcije, vratiš natrag u saft i zapečeš još 10-15 min (s ventilatorom).
__________________
Ne budi supak, nosi masku (u zatvorenom i u guzvi). Dezinficiraj ruke. I ne pizdekaj. (c) Lady Guga
|