|
Pašteta od šunke
Sastojci:
- 300 g teletine ili svinjetine od buta
- 500 g prešane ili kuhane šunke
- 2 jaja
- 4 žlice mrvica
- 3 žlice pekmeza od rajčice
- 150 g gljiva
- 1 šalica maslaca
- peršin
Priprema:
Teletinu skuhajte u slanoj vodi, ohladite i nasijecite na komade. Zatim je dva puta sameljite sa šunkom ili pak izrežite na posve sitne komadiće. Skuhajte dva jaja, ogulite i nasjeckajte na sitne komadiće. U jaja dodajte samljeveno meso, mrvice, pekmez od rajčice, sitno nasjeckane gljive i peršin. Sve dobro izmiješajte i oblikujte kao kruh. Pecite ga 50 min. u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Tijekom pečenja kruh stalno zalijevajte vrućim maslacem.
|