Pogledaj jedan post
Old 07.07.2005., 11:46   #11
Način pripreme hrane utječe na sadržaj nutrijenata

Prema španjolskim istraživačima, brokula u mikrovalnoj pećnici za samo 5 minuta izgubi 97% od ukupnog sastava flavonoida.
Sastav nutrijenata promatran je kod četiri različita načina tretiranja brokule: kuhanje pod velikim pritiskom - 3 minute, kuhanje u uzavreloj vodi - 5 minuta, kuhanje na pari - 3,5 minute te priprema u mikrovalnoj pećici - 5 minuta.
Istraživači su pronašli da na očuvanje vrijednih nutrijenata u povrću uvelike utječe način pripreme jela od povrća.
Najveće gubitke vrijednih nutrijenata brokula je imala kod pripreme u mikrovalnoj pećnici (97% flavonoida je uništeno), uobičajeno kuhanje u uzavreloj vodi uzrokovalo je gubitak 66% flavonoida, a kuhanje pod velikim pritiskom gubitak 47% flavonoida.
Najbolji rezultati dobiveni su kuhanjem brokule na pari. Ovom metodom pripreme izgubljeno je svega 11% flavonoida.

Izvor: Journal of the Science of Food and Agriculture (2003) 83:1511-1516.
--------------------------------------------------------------------------------

Dakle, ako promatramo kvalitetu nutrijenata iz voća i povrća način pripreme svakako ima veze sa onim što na kraju dobijemo, biljna vlakna nemaju nutritivna svojstva ali pretpostavljam da i ona gube na svojoj kvaliteti ovisno o obradi (logično je da gube).

Naravno da ima biljnih vlakana kao dodataka prehrani, i to bi ti bio sigurniji put da uneseš sva potrebna vlakna u cilju rješavanja svog problema, ali istovremeno vode moraš piti što više.

Vlakna ne ulaze u krvotok, nego ostaju u probavnom sustavu. Ona ne sadrže hranjive tvari. Ona odlaze u crijeva i utječu na sadržaj fecesa.
Vlakna ČISTE SAMO PROBAVNI SUSTAV (želudac i crijeva) I TO KAO ČETKA. Ne odlaze dalje u tijelo, u stanice preko krvotoka. Vlakna su kao pasta za zube. Nakon pranja zubi – potrebno je zubnu pastu ISPRATI – VODOM!


Ima još nešto što ti može pomoći - Aloa Vera.
Aloa poboljšava metabolizam jer sadrži mnoge biološki vrlo moćne enzime koji mogu neutralizirati toksine oslobođene za vrijeme procesa probave, ima dobru osobinu da regulira funkciju crijeva jer sadrži fermente, ima učinak zacjeljivanje rana i neutraliziranja u slučaju gastritisa, hiperkiselosti i malih želučanih čireva, ima učinak opuštanja napuhnutosti u trbuhu, nadimanja, nateklina zbog želučanih smetnji ....itd.

ex mayo is offline  
Odgovori s citatom