Pogledaj jedan post
Old 01.05.2012., 09:21   #19
također radim zobeno mlijeko doma, za mrvu drugačije nego u prethodnom postu. stavim malo više vode, da bude rijeđe, tj. da se sveukupno dobije litra mlijeka. znači, jednu šalicu zobenih pahuljica (sitnih) prelijem sa dvije šalice vruće, prokuhane vode i ostavim cca sat-dva, koliko već, ovisno što radim u međuvremenu, a ne mora se i uopće ostavljati da odstoji ako vam se žuri. Nakon toga stavim u visoku posudu i miksam štapnim mikserom uz dolijevanje još tri šalica vode. nakon što se dobro izmiksa, procijedim, jedanput, nekad dva put, ovisi o volji. Prilikom miksanja stavim prstohvat soli, malo cimeta i mrvu vanilije, tek toliko da zamiriše. izvrsno za slastice!
probala sam napraviti čokoladnu glazuru s tim mlijekom i ispalo je super! kako se zobeno mlijeko zagrijavanjem zgušnjava, dobije se prekrasna, kremasta konzistencija glazure...
__________________
“Sure God created man before woman, but then again you always make a rough draft before creating the final masterpiece.”

Zadnje uređivanje _Misty_ : 01.05.2012. at 09:29.
_Misty_ is offline  
Odgovori s citatom