Bitno je da je rešetka gradela vruća, očišćena od prijašnjih gradelada
i da je riba suha. Dobro ju pobriši papirnatim salvetama (od role, obične salvete se znaju zalijepit) i maži uljem tek kad je već neko kraće vrijeme na rešetki.
Dobro je ako mažeš ružmarinovom grančicom koju močiš u ulje. I ako u svaki trbuh ribe staviš malo (cm-dva) ružmarina. I ako fete kruha namočiš malo u maslinovo ulje s obje strane pa prepečeš pored ribe.
Ajme, sad ću ogladnit.
