džem se dobiva kratkotrajnim kuhanjem cijelog ili raspolovljenog voća, ali ima rjeđu strukturu od pekmeza i marmelade. pekmez se dobije duljim kuhanjem voća od džema, a često se voće prije kuhanja usitni, dok se marmelada dobiva ukuhavanjem pasiranog voća.
meni najomiljeniji od tih voćnih pripravaka je pekmez, zbog same strukture i konzistencije, iako volim pojesti i džem i marmeladu.
pekmez obavezno mora biti od šljiva, i to domaći ili onaj podravkin sa crveno-bijelim kockastim poklopcem.
džem jedem jedino od šumskog voća.
a marmeladu isključivo od marelice ili šipka...i to jedino u palačinkama...kad nema nutelle...
