Evo jedan fini i brzi recept za Bozicne muffins
(napomena: od ove smjese ja dobijem samo oko 6 muffina, dakle ako hocete vise, poduplajte mjere)
potrebno je:
150g bijelog brasna (prosijanog)
40g secera
50g pecan nuts
25g susenih brusnica (cranberry)
malo soli (onak prstohvat)
2 zlicice praska za pecivo
1 zlicica Xmas zacina (to kod nas ima gotovo za kupit, al je u principu mjesavina cimeta, muskatnog orascica i gingera (djumbir???) tako da mozete sami pomijesat
50g maslaca (rastopljenog)
1 jaje (istuceno)
100ml mlijeka
1)podgrijte pec na 200C (400F)
2) stavite papirnate muffin uloske u muffin tepsiju
3)u jednoj posudi pomijesajte secer, brasno, pecan nuts, brusnice, sol, prasak za pecivo i Xmas zacin, a u drugoj maslac, jaje i mlijeko.
4) Dodajte mjesavinu maslaca,mlijeka i jajeta suhim sastojcima i dobro promijesajte.
5) Podijelite mjesavinu u muffin cases i pecite oko 20-25 minuta.
6) pospite secerom u prahu i uzivajte.