Quote:
jfutach kaže:
Komad ugljena ima nula kalorija. Celuloza ima nula kalorija (zanemarimo onu siću koju probave bakterije pa eventualno apsorbiramo od njih - više potrošimo na rad crijeva, žvakanje i sl.) - dapače, možemo čak biti i u minusu ako gledamo ukupni energetski balans, a unosimo jako teško probavljive tvari.
Inače se čak i slažem s ovom izjavom iznad, a to da limunska kiselina ima nula kalorija nisam ja izmislio nego sam našao u svim izvorima koji navode kalorije u limunskoj kiselini. Po meni bi svakako morala imati energetsku vrijednost jer se uključuje u Krebsov ciklus, pa po njoj je i dobio drugo ime.
|
limunska kiselina koja se prioizvodi za prehranu ima oko 275 kalorija! i to je isti spoj koji ulazi u ciklus limunske kiseline!
ne može celuloza imati 0 kalorija jer onda preživači ne bi hodali zemljom!
ali ti imaš krive polazne točke - kalorijem se ne mjere kemijski spojevi (za to postoji entalpija), hrana se mjeri kalorijama