Ugostitelji VS gosti - kako bi nam bilo bolje

[mazgov]

Zujoo kaže:

-Žao mi je ali to mjesto je rezervirano, molim vas da se premjestite.

.

malo tko će iole kulturan sjesti za stol označene rezervacije , mada se zna da je pola tih rezervacija izmišljena taktika kako bi se gost ''sabili '' u manji prostor , jer kad uđeš u restoran a pun je i ima tek dva ili tri '' rezervirana '' stola i kružiš pogledom te slegneš ramenima , kao nema mjesta i okreneš se za otić , trči konobar i miče ''rezervaciju '' , kao , slobodno je

[Krkimir]

Danas se misli da svako može raditi kao konobar.
Pa imaš situaciju da npr. pitaš koje imaju bijelo otvoreno vino, a konobar kaže "naše, domaće!"

[chilimama]

Nemam problema kao gost a moram se pofalit da se dečki trude oko moje narudžbe a možda samo zato jer kad uniđem lijepo i pristojno pozdravim i pogledam konobara u oči i priupitam koji mi/nam stol preporučuje (govorim o restoranu , ne o bircu ili nekom malo većem kafiću gdje su svi stolovi okruglasti za 4 osobe)..On nas odvede ili uputi i potom slijedi narudžba s poštovanjem prema osobi koja ti moje lako pljunit u narudžbu; donijet vraćenu naružbu ili bilo koju pakost koja mu padne na pamet a samo zato jer je prije poslužio nadrkane goste koji milse da konobara imaju pod mus podcijenjivat....
Svaki upit upućen njemu ide s molim vas, hvala lijepo a ne daj, drž, donesi alo mali i to...ako "mali" ima okruglu i zgodnu guzu onda mu kažem da ima moje simpatije...To mi stvarno nije teško a uslužena sam da se lijepo i osjećam...
Kad idem a najčešće idem s mužem i obitelji ili prijateljima, malo odstupam od tog obrasca...Naime ne pitam ja gdje ćemo sjesti nego neki muški...A s kim vi to đipate po milibože elitnim restoranima?
Mrzim kad se korisnici usluga ponašaju prema davaocima usluga kao prema roblju...PA lijepo je činiti lijepo i pristojno je biti pristojan...što je čudno
Nerviraju me obitelji s nepristojnom djecom.... i baja sa sponzama pod rukom, s čačkalicom u zubima...

Znam, ima i nepristojnih konobara...

[sicky]

mene smeta kad izlazim u neki birc 3-4 puta tjedno i svaki put pijem jedno te isto piće a konobar nezapamti koje je to piće

[Krkimir]

zanimljivo da će konobar prije uslužiti dvije sisate ženske, nego dva frajera

[mazgov]

chilimama kaže:

Nemam problema kao gost ......
Znam, ima i nepristojnih konobara...

nije sporan kulturan odnos , sve što navodiš je sasvim u redu , ili još bolje , podrazumjeva se , ne radi se ni o nepristojnosti konobara , već o profesionalnom pristupu prema poslu u delikatnoj situaciji kontakta među ljudima i ophođenju
nema da konobara nema , ima da stoji na rubu svog ''rajona'' i disklretno stoji na isluzi , tek kad svaki put podigneš pogled moraš ga pronaći , nikakvo nabijanje iza pulta ili nekom rupama te pričama i prepričavanjima o gostima ili aktualnoj nogometnoj utakmici
nemam se ja što njemu dodvoravati i umiljavati da bi za svoj novac dobio ono što ću platiti, kad mi bude davao mukte , tad ću se dodvoravati , a dotad je moj novčanik u centru njegovog mozga i ako ga želi isprazniti nek se potrudi
a , oće li dobiti manću , i koliko će dobiti , to ovisi o njegovom dodvoravanju meni i njegovoj kvalitetnoj usluzi
preko 80 % ljudi koji konobare nisui za taj posao , a u stvari su gazde krivi jer su i sami sirovine i ne znaju ljude obučiti i naučiti ih osnove konobarske usluge

[naporna]

Krkimir kaže:

zanimljivo da će konobar prije uslužiti dvije sisate ženske, nego dva frajera

Pa nece se valjda na javnom mjestu deklarirati kao peder?

[Krkimir]

naporna kaže:

Pa nece se valjda na javnom mjestu deklarirati kao peder?

Što konobar radi u slobodno vrijeme, to mi je potpuno svejedno. Ali dok radi, ima da radi a ne da se zajebava.
Znao sam čekati na pivo u pivnici, a ženske oko mene sve dobile pivo

[naporna]

Krkimir kaže:

Što konobar radi u slobodno vrijeme, to mi je potpuno svejedno. Ali dok radi, ima da radi a ne da se zajebava.
Znao sam čekati na pivo u pivnici, a ženske oko mene sve dobile pivo

Dame imaju prednost

[Krkimir]

Ne, onaj ko je došao prije ima prednost.

[mazgov]

Krkimir kaže:

Znao sam čekati na pivo u pivnici, a ženske oko mene sve dobile pivo

ajd pravo , da si ti konobar

[Krkimir]

čekao sam više od 15 minuta
i ne samo jedan put

[Deedy]

Krkimir kaže:

čekao sam više od 15 minuta
i ne samo jedan put

Ok, pivnice su ipak poseban slučaj. Tamo uglavnom ima toliko stolova (pogotovo na proljeće i ljeto, kad otvore još i terasu sa 60 stolova), da konobari s pravom ne znaju kako se zovu. Pa se onda provlače neki na konto "snađi se, prijatelju" (čitaj: sise, primjerice).

Puno je gore u običnim kafićima ili restoranima- gdje mnogi konobari (nažalost mnogi, a ne tek neki) imaju obješen nos, okreću očima i prije nego su pozdravili, nepristojni su, a bogme i neotuširani, što se onoseći se u intimni prostor gosta pri donošenju npr. hrane... ne srame pokazati.
Tako da ovo što je čilimama napisala u postu gore objesim mačku o rep, to nema veze s realnošću, jer i ja priča o situacijama kada su gosti pristojni, a ne kad gnjavimo konobara, maltretiramo ili ga gađamo strelicama za pikado.

[mazgov]

Krkimir kaže:

čekao sam više od 15 minuta
i ne samo jedan put

što duže čekaš to je slađe

ne vole te , promjeni bircuz

[RedHat]

Mislim da ovdje treba razlikovat konobara, i 'konobara' koji radi u nekom kaficu priko kurca, gleda kako zajebat musteriju, pa onda gazdu, a da u tom procesu šta manje radi.

O konobarima se da raspravljat, a ovi drugi se mogu napušit.

[Deedy]

RedHat kaže:

Mislim da ovdje treba razlikovat konobara, i 'konobara' koji radi u nekom kaficu priko kurca, gleda kako zajebat musteriju, pa onda gazdu, a da u tom procesu šta manje radi.

O konobarima se da raspravljat, a ovi drugi se mogu napušit.

Pa naravno, ima i dobrih konobara. Samo ih je jako malo. Premalo.

[cosanostra]

RedHat kaže:

Mislim da ovdje treba razlikovat konobara, i 'konobara' koji radi u nekom kaficu priko kurca, gleda kako zajebat musteriju, pa onda gazdu, a da u tom procesu šta manje radi.

O konobarima se da raspravljat, a ovi drugi se mogu napušit.

Istina, ima onih koji su se školovali za to godinama, to im je struka i time bi trebali zarađivati za život, dok ima i onih koji ne znaju kaj bi u životu, pa se zaposle k'o konobari i zbog takvih je posao konobara došao na loš glas.

[Imran]

zar konobari nemaju neki pravilnik o ponašanju

[mazgov]

cosanostra kaže:

Istina, ima onih koji su se školovali za to godinama, to im je struka i time bi trebali zarađivati za život, dok ima i onih koji ne znaju kaj bi u životu, pa se zaposle k'o konobari i zbog takvih je posao konobara došao na loš glas.

dobar i obrazovan konobar sa šlifom ima cujenu i dostojanstvo , takvi se odma '' razgrabe '' i obično imaju stalan posao u '' kvalitetnijim '' restoranima , za razliku gdje pohlepne gazde u nemiloj trci za brzom sezonskom zaradom , zapošljavaju kako koga nađu i što uhvate , takvi ''nazovi konobari'' služe za sramotu struke i ugostiteljstva , ali gazdama to nije briga , malo ih plate , malo im rade , a gosti će doći , ako ne ovi razočarani , doći će drugi koje još nisu preveslali , a gostiju će uvijek biti , jer uvjek neko naiđe

[Krkimir]

Imran Zakhaev kaže:

zar konobari nemaju neki pravilnik o ponašanju

ima:
Radi ono što ti gazda kaže.