Ugostitelji VS gosti - kako bi nam bilo bolje

[ivica1983]

vezano uz promjenu priloga kod naručivanja sjećam se da da su na mojem prvom poslu, 2001. godine u Puntu na Krku naplačivali promjenu priloga u jelu. ako me sjećanje služi naplačivali su tada promjenu 3 kune

[Krkimir]

ma platim i punu cijenu ako treba, samo mi daj ono što hoću... ovako zbog normativa i viškova restoran gubi goste
i to zbog njoka ili pomfrita

[ivica1983]

mislim da nije zbog viškova i manjkova nego valjda izbjegavaju u većini slučajeva promjene priloga zbog toga jer to usporava "izbacivanje" naruđbi iz kuhinje -u slučaju da svako jelo ima i svoj prilog onda promjene priloga iziskuje da izvikivač naruđbi u kuhinji to pročita kad počinju raditi naruđbu i još dvaput- triput prije nego daju naruđbu. uglavnom jela idu puno brže van iz kuhinje kada nema promjene priloga. Valjda svaki vlasnik odvagne sam dali mu više koristi donosi dopustiti promjenu priloga ili ju ne dopustiti

[katjes]

OMG ne mogu vjerovati koja komplikacija napraviti hladni pravi kakao.

Svako jutro ga radim maloj tako da ugrijem u loncicu prstipo mlijeka, rastopim pola-1 zlicice secera i pola-1 zlicice kakaa razmutim tom istom zlicicom, u toplom se razmuti bez problema i grudica.

Na to dolijem jos 2 dcl hladnog mlijeka i ciribu-ciriba! hladni kakao za <2min

Sent from my SM-G928F using Tapatalk

[Henry Miller]

Sada će kajpa reći da to nije hladni kakao jer si ugrijala onih prstipo mlijeka u lončiću...

[kajpa]

Henry Miller kaže:

Sada će kajpa reći da to nije hladni kakao jer si ugrijala onih prstipo mlijeka u lončiću...

Necu, necu, ne smijem vise o kakau.
Ali cu se citirati.

kajpa kaže:

U spomenutom slucaju se radilo o kras expresu, ako se ne varam.
Obican kakao je teze napraviti hladnog, pa razumijem i prihvacam konobarevo ljubazno objasnjenje da na zalost ne moze napraviti.
Iako, i to se moze...u malo toplog mlijeka se rastopi kakao, pa zalije hladnim mlijekom. I onda to ne bude topao kako nego kakti hladan.

[Henry Miller]

A vidi ti to, bogme nisam bio koncentriran na nastavi. Ali tko bi tvoje postove čitao od riječi do riječi, to bi bio totalni mazohizam..

[kajpa]

Sjedi 1.
Sigurno ces imati sansu ispraviti jedinicu, ali kako stvari stoje mislim da ces pasti godinu.

[DeeJay Dee]

kaj, pa ja mado uvijek pijem hladni, neskvik u mleko i bok, kajn problem s razmućivanjem.

[Pellaprat]

@kajpa

Daj razmisli, možda bi rješenje kakao problema bilo da u svom omiljenom kafiću zatražiš da ti u ledomatu rade kockice smrznutog mlijeka.

[kajpa]

DeeJay Dee kaže:

kaj, pa ja mado uvijek pijem hladni, neskvik u mleko i bok, kajn problem s razmućivanjem.

I ja isto.
Ja i jesam govorila o "kakau" tipa nesquick/kras expres, na sto su se neki ubacili da je mozda konobarev razlog (koji nije rekao) odbijanja posluzivanja hladnog kakaa taj da imaju pravi (cisti) kakao.

Pellaprat kaže:

@kajpa
Daj razmisli, možda bi rješenje kakao problema bilo da u svom omiljenom kafiću zatražiš da ti u ledomatu rade kockice smrznutog mlijeka.

Odlicna ideja za ohladiti kakao koji je pripremljen zagrijavanjem manje kolicine mlijeka. Da bude bas ful hladan.
Ali...sporni kakao nisam uopce pila ja.
Niti pijem kakao u svom omiljenom kaficu, ni topli, ni hladni. Iako imam namjeru probati toplu cokoladu.
Osim toga u mom omiljenom kaficu bi mi bez problema napravili ono sto zelim.

Radi se o staroj prici u nepoznatom kaficu (mislim da je na moru bilo),
koje sam se sjetila nakon posta od blarney u kojem je napisala da nisu htjeli posluziti "jelo s menija, ali bez određenih sastojaka - tipa određene vrste sira."
Obzirom na politiku restorana, ja u taj na zalost ne mogu ici, a rado bih probala pulled pork. Jednom sam pokusala u Kralju kobasa, ali nisu imali, drugi put na Adventu i isto nisu mogli izbaciti...
Ali kupili smo u Sparu neki paket, pa slozili po svojoj zelji. Bilo je prilicno dobro.

[DeeJay Dee]

kajpa kaže:

......taj da imaju pravi (cisti) kakao.

je, ima njih 0.87% lokala, ostali-zna se.

[gmit]

prebačena rasprava s ove teme.

pricopricalica kaže:

Konobar - ocjena 3/5 (usluzan ali bahat - kad su pitali kaj bi preporucio odbrusio je "pa procitajte si s menia kaj vam se svida"..

ostalo ne komentiram, ali ovo je zapravo sasvim ok odgovor. tamo ima 10+ potpuno razlicitih podjednako dobrih (ili losih) jela i sto bi trebao reci?

[pricopricalica]

gmit kaže:

ostalo ne komentiram, ali ovo je zapravo sasvim ok odgovor. tamo ima 10+ potpuno razlicitih podjednako dobrih (ili losih) jela i sto bi trebao reci?

Ma da, naravno, sto drugo reci??
Zapravo, ne bi se ni cudila da slijedeci put nekoga doceka odgovor s pitanjem - "Kaj vi ne citate Forum? Prelistajte si zadnjih 10-ak stranica..."

[Krkimir]

pricopricalica kaže:

Konobar - ocjena 3/5 (usluzan ali bahat - kad su pitali kaj bi preporucio odbrusio je "pa procitajte si s menia kaj vam se svida".. ili za upit - jel se mogu mijenjati prilozi dobili smo pitanje umjesto odgovora - "a kak bi ja to vama naplatio?"... i tak, taj stav.. na koji sam ja inace alergicna )

Iskreno, nama su se zamjerili tak da krizam s popisa za ubuduce...

gmit kaže:

ostalo ne komentiram, ali ovo je zapravo sasvim ok odgovor. tamo ima 10+ potpuno razlicitih podjednako dobrih (ili losih) jela i sto bi trebao reci?

da je pravi konobar (što nije) naveo bi 2 jela /mesno i nemesno/ pa nek si ljudi izaberu, ili bi forsirao najskuplje ili pak ono čega je hrpa u kuhini pa da se potroši... očito je friški u konobarenju pa se još uči, ili neko koga boli briga

[BigDaddy]

pricopricalica kaže:

Konobar - ocjena 3/5 (usluzan ali bahat - kad su pitali kaj bi preporucio odbrusio je "pa procitajte si s menia kaj vam se svida"..

I u čemu je problem? Možda ti je trebao preporučiti "pacja prsa s rizom i necim zelenim" a onda bi napisala "to nam je onaj idiot konobar preporučio". Ako ne znaš što želiš jesti u restoranima, drži se ćevabdžinica i pizzerija!

ili za upit - jel se mogu mijenjati prilozi dobili smo pitanje umjesto odgovora - "a kak bi ja to vama naplatio?"...

I koji bi tvoj odgovor bio na to pitanje? Kako bi ti naplatila nešto što nemaš u cjeniku?

Iskreno, nama su se zamjerili tak da krizam s popisa za ubuduce...

Bolje i za tebe i za njih.

[Krkimir]

krivi stav, konobar treba biti uslužan i čitati ljude a ne se svađati sa gostima srećom znam što želim jesti i eventualno ću konobara pitati što je na dnevnom meniju (da znam da je od friških namirnica)
ali ako bi mi se on krenuo bahatiti bome ustao bi se i izašao van, nek si idiot nađe nekog drugog

[Krkimir]

xavierkat kaže:

čekajte, vama je stvarno u redu da vam konobar na pitanje koja bi bila njegova preporuka kaže da pročitate meni - umjesto da recimo pristojno preporuči nešto ili kaže barem uz osmjeh da je sve fino, pa vam savjetuje da, ne znam, uzmete piletinu ako perad volite više od crvenog mesa ili tako neki u principu bedasti savjet, ali ljudski?

ne smiješ se dovesti u situaciju da ti konobar određuje što ćeš jesti... mislim, dođeš u restoran koji je poznat po konkretnim jelima i onda pitaš konobara što da jedeš?
a konobar je trebao uzeti narudžbu za piće i ostaviti ekipu da si razmisli što će pojesti, i da dodatno razmisle jel bi uopće nešto jeli ili ne

[Buraz]

Nisu svi super upućeni kaj se gdje jede. Mislim da je pristojnost nalaže konobaru ponuditi, pa makar bilo i 500.ti upit u tom danu.
Mušterije su uvijek u pravu, treba biti ljubazan, a iza leđa im opsovati majku.

Poslano sa mog SM-G935F koristeći Tapatalk

[Pellaprat]

pricopricalica kaže:

Konobar - ocjena 3/5 (usluzan ali bahat - kad su pitali kaj bi preporucio odbrusio je "pa procitajte si s menia kaj vam se svida".. ili za upit - jel se mogu mijenjati prilozi dobili smo pitanje umjesto odgovora - "a kak bi ja to vama naplatio?"... i tak, taj stav.. na koji sam ja inace alergicna )

Uslužan i bahat. To je oksimoron. Ako je bahat nije uslužan, a vrijedi i obrnuto.

Ako je tvoja interpretacija konobarorovog odgovora i nastupa točna, moja ocjena bi bila 0/5. Potpuno se slažem s Krkijem (Svijet ide svom kraju. ) i Xavi

Ja na sreću ni s kvalitetom hrane ni s poslugom tvojih iskustava u Rougemarinu nisam imao, no ja nikada u restoranima ne tražim preporuku konobara.

Što se tiče Rougemarinovih cijena, neću ih komentirati kao ni za ostale restorane. S njihovim cijenama si se vjerojatno unaprijed upoznala. Ako nisi onda je to tvoj propust.

@Buraz

Gost nije uvijek u pravu. Norme ponašanja postoje za obje strane.