Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 21.12.2011., 14:36   #1481
Quote:
Saharun kaže: Pogledaj post
bijo ja dugo na takome otoku di ljudi do maslina mogli samo nanoge i sa magarcima. I skidan kapu tin ljudima, svaka in čast što čuvaju didovinu, bore se i ne grintaju.

I normalno je od njih da za svoje trude traže svoju cijenu, samo što će eve teže to dobit.

I ondak se bojin da više neće ići u te i takove masline i da će dosta nji ostat zapušteno.
Bože moj, kakvi kretenski komentari

ja mislio ljudi komentiraju ulje,a ono navike "lijenih dalmatinaca" i cijenu ulja...

priča je jednostavna...ako je ulje preskupo i to je pljačka...nemojte ga kupovat..ne vidim problema

nitko niko ne tjera puškom da kupuje ulje u njega...

meni su npr. neke stvari preskupe za moj ukus i ja ih ne kupujem...
sigurno neću doć na forum i gadit npr. H. Moser & Cie satove,jer mislim da bi trebali koštati 1000 EUR, a ne 10 000 EUR

zato mi nije jasno čemu ova opsjednutost dalmatincima i dalmatinskim uljem


a,priča kao iz citata je i kod mene...50-tak stabala....trebaju ti dani samo da to obiđeš

ponekad prodamo ponešto...a,nekad ni to (kad je lošija berba)

i za koliko bi ja to trebao prodavati?

za 35 kn po litri? aha...kako da ne
spirou is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 14:48   #1482
Quote:
kumek kaže: Pogledaj post
I još uvijek vjerojatno bolja od našeg domaćeg gdje nema nikakve provjere kvalitete, zato dalmoši nit ne daju na analizu ulje, tam se na HPLC-u naime vidi dodavanje biljnog ulja u maslinovo.....extra-djevičansko...jelte....
Dođe mi da odem po uzorak kod tih fantastičnih uljara i propustim uzorke kroz HPLC imalo bi se kaj videti..... Kod nas je to kao s pivom, jednu šalješ na natjecanje a sasvim drugu prodaješ....
A jel štima to, da ak se maslinovo stavi u frižider, pa se zgusne, onda je pravo? Tak slično je i kod meda, skristalizira se na niskoj temperaturi. A Velebitsko pivo mi je dobro, reci DA za Velebitsko!
__________________
Čuvaj se, sinko, strašnog Hudodraka, čeljusti što čapnu, kandži koje kvače! Čuvaj se ptice Zlamače ko vraga! Nemoj da ljusni Grlograb te nađe!
alica u zrcalu is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 14:55   #1483
Quote:
spirou kaže: Pogledaj post
priča je jednostavna...ako je ulje preskupo i to je pljačka...nemojte ga kupovat..ne vidim problema
priča je jednostavna, neko kupi ulje za 100 kuna litru i onda priča da je to ulje odlično zato što je domaće i zato što ga je skupo platio
Krkimir is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:19   #1484
Quote:
alica u zrcalu kaže: Pogledaj post
A jel štima to, da ak se maslinovo stavi u frižider, pa se zgusne, onda je pravo? Tak slično je i kod meda, skristalizira se na niskoj temperaturi. A Velebitsko pivo mi je dobro, reci DA za Velebitsko!
Pa svako se zgusne na nižoj temp. Valjda misliš skruti... To nije mjera kvalitete, kao ni kod meda ako se ne varam. Ja sam ti prirodnjak, bez mjerenja inštrumentima ništa....
Velebicko je OK ali ga ne pijem zbog protu-rock i protu-punk izjava vlasnika pivovare. Ja sam u bojkotu.
__________________

“Religion was invented when the first con man met the first fool.” Mark Twain

Zadnje uređivanje kumek : 21.12.2011. at 15:28.
kumek is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:25   #1485
Quote:
spirou kaže: Pogledaj post
Bože moj, kakvi kretenski komentari

ja mislio ljudi komentiraju ulje,a ono navike "lijenih dalmatinaca" i cijenu ulja...

priča je jednostavna...ako je ulje preskupo i to je pljačka...nemojte ga kupovat..ne vidim problema

nitko niko ne tjera puškom da kupuje ulje u njega...

meni su npr. neke stvari preskupe za moj ukus i ja ih ne kupujem...
sigurno neću doć na forum i gadit npr. H. Moser & Cie satove,jer mislim da bi trebali koštati 1000 EUR, a ne 10 000 EUR

zato mi nije jasno čemu ova opsjednutost dalmatincima i dalmatinskim uljem


a,priča kao iz citata je i kod mene...50-tak stabala....trebaju ti dani samo da to obiđeš

ponekad prodamo ponešto...a,nekad ni to (kad je lošija berba)

i za koliko bi ja to trebao prodavati?

za 35 kn po litri? aha...kako da ne
Pa ne bi ga nitko ni kupovao, osim najzadrtijih bisera, da država ne štiti lijenčine i neradnike carinom na uvoz.
Ono što vi radite jest da prisilno branite ljudima da kupe jeftinije i kvalitetnije.
Svatko normalan je ogorčen kad mu lopov uvlači ruku u džep.
JPK is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:25   #1486
Quote:
spirou kaže: Pogledaj post
Bože moj, kakvi kretenski komentari

ja mislio ljudi komentiraju ulje,a ono navike "lijenih dalmatinaca" i cijenu ulja...

priča je jednostavna...ako je ulje preskupo i to je pljačka...nemojte ga kupovat..ne vidim problema

nitko niko ne tjera puškom da kupuje ulje u njega...

meni su npr. neke stvari preskupe za moj ukus i ja ih ne kupujem...
sigurno neću doć na forum i gadit npr. H. Moser & Cie satove,jer mislim da bi trebali koštati 1000 EUR, a ne 10 000 EUR

zato mi nije jasno čemu ova opsjednutost dalmatincima i dalmatinskim uljem


a,priča kao iz citata je i kod mene...50-tak stabala....trebaju ti dani samo da to obiđeš

ponekad prodamo ponešto...a,nekad ni to (kad je lošija berba)

i za koliko bi ja to trebao prodavati?

za 35 kn po litri? aha...kako da ne
Stoji, al ne kakiš o tome da je to extra-macho-super kvaliteta koja vrijedi tu lovu. Naravno da prodaš po kolko ljudi daju. Nije to point nego ovo prenemaganje oko kvalitete i cijene a da bi netko kromatogram analize pokazao...e to ne. Zato jedva čekam ušetavanje mediteranskih ulja drugih zemalja pa da vidimo kom dupe kom guzica.
__________________

“Religion was invented when the first con man met the first fool.” Mark Twain
kumek is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:26   #1487
Quote:
palj kaže: Pogledaj post
...i onda se i stari Vinko s Ugljana isto prestrašio pa drži cijenu ulja kakva je i u Povljima?

U mom okruženju cijene se razlikuju po 10-20 kn pa nitko nikoga na posjećuje. To su pizdarije. Ne tvrdim da se to o čemu pričaš nije dogodilo, ali je teorija cijene ulja prenategnuta.
Dogodila se i događa se. Ne velim da je kod tebe tako ali to ti je kao sa zagrebačkim taksistima, skoro su tukli ovu jeftinu ekipu.....
__________________

“Religion was invented when the first con man met the first fool.” Mark Twain
kumek is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:27   #1488
Quote:
alica u zrcalu kaže: Pogledaj post
grožđa ima kolko Bog da, a vina kolko napraviš , pa tak i s maslinovim
NE .....grožđa ima kulike bog da a vina kulike ima posud.
__________________

“Religion was invented when the first con man met the first fool.” Mark Twain
kumek is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:31   #1489
Quote:
jermyn kaže: Pogledaj post
.... Stare otočke masline imaju korijenje koje ide ko zna kuda, i nemožete ih navodnjavati ni gnojiti i da hoćete. ....
Kako to? Pa oborinske vode (a s njima i gnojivo) odlaze kroz cijeli "živi" pojas zemlje. U tom se pojasu i nalazi korijenje. Što bi korijen radio u permanentno neplodnom i suhom dijelu? Pa nije biljka blesava.
__________________

“Religion was invented when the first con man met the first fool.” Mark Twain
kumek is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:36   #1490
Stvarno ste vec naporni svi skup

Litra ulja mi traje bar mjesec i pol, lira vina mi traje sat vremena a kosta isto ili vise
meni nije skupo dat 80-100 kn za ulje, a naravno da probam prije nego kupim
__________________
Moj Zmajek je MPO beba :)

#nemrem
Francesca is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:37   #1491
Čitam sad da u Zagrebu ima dućan gdje je kila mortadele 250,00 kn. I o tome bi se dalo na ovaj način debatirati. Ako imaš 250 kn za kilu kupiš ako nemaš kupiš onu po 32 kune kila. Tako ti je i sa uljem. Ako imaš kupiš litru po 100 ako nemaš onda u Plodine litra 42,99. Treba li oko toga praviti dramu? I samo za informaciju: osobno sam ove godine sudjelovala u branju masline gdje smo sa jedne masline stare 100 godina skinuli ravnih 170 kila maslina i ne nisam lovac ni ribolovac.
__________________
Ništa mi neće ovi dan pokvarit
Šefica prstena is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:40   #1492
Quote:
Francesca kaže: Pogledaj post
Stvarno ste vec naporni svi skup

Litra ulja mi traje bar mjesec i pol, lira vina mi traje sat vremena a kosta isto ili vise
meni nije skupo dat 80-100 kn za ulje, a naravno da probam prije nego kupim
Je pa kad kupuješ skupo vino i puno piješ.... Ni problem dat 80-100 kuna al je nepotrebno. O tome pričamo.
__________________

“Religion was invented when the first con man met the first fool.” Mark Twain
kumek is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:42   #1493
Quote:
Šefica prstena kaže: Pogledaj post
Čitam sad da u Zagrebu ima dućan gdje je kila mortadele 250,00 kn. I o tome bi se dalo na ovaj način debatirati. Ako imaš 250 kn za kilu kupiš ako nemaš kupiš onu po 32 kune kila. Tako ti je i sa uljem. Ako imaš kupiš litru po 100 ako nemaš onda u Plodine litra 42,99. Treba li oko toga praviti dramu? I samo za informaciju: osobno sam ove godine sudjelovala u branju masline gdje smo sa jedne masline stare 100 godina skinuli ravnih 170 kila maslina i ne nisam lovac ni ribolovac.
E da al ovo maslinovo od 100 kuna nema kvalitetu za 100 kuna nego priču o kvaliteti za 100 kuna. Pusti vanjska ulja pa da vidimo jel će bit još uvijek 100 kuna.
I onda kaj? Jel to toliko težak posao? Nit je maslinu sadio nit je mazio, nit je pazio, samo je brao.
__________________

“Religion was invented when the first con man met the first fool.” Mark Twain
kumek is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:43   #1494
Quote:
kumek kaže: Pogledaj post
Stoji, al ne kakiš o tome da je to extra-macho-super kvaliteta koja vrijedi tu lovu. Naravno da prodaš po kolko ljudi daju. Nije to point nego ovo prenemaganje oko kvalitete i cijene a da bi netko kromatogram analize pokazao...e to ne. Zato jedva čekam ušetavanje mediteranskih ulja drugih zemalja pa da vidimo kom dupe kom guzica.
moj stari je to analizirao prije nešto godina za svoj ćef, u tada najopremljenijem labosu u evropi, čovjek je prof.dr. u kemiji i zna kaj radi
njegov zaključak je bio što starije masline i što škrtije tlo to kvalitetnije ulje
ja mu vjerujem
vi kak hoćete
žao mi je što ste tak bahati o stvarima koje ne znate, a ja budala se registrirao samo za probat objasnit da tu ipak ima nešto, nebum više
jermyn is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:43   #1495
Quote:
kumek kaže: Pogledaj post
Pa svako se zgusne na nižoj temp. Valjda misliš skruti... To nije mjera kvalitete, kao ni kod meda ako se ne varam. Ja sam ti prirodnjak, bez mjerenja inštrumentima ništa....
Velebicko je OK ali ga ne pijem zbog protu-rock i protu-punk izjava vlasnika pivovare. Ja sam u bojkotu.
Da, pa kod meda to baš nije mjera kvalitete, sam kaj šećer hoće fermentirat, a med ne... Tja, sam kaj je bilo onomad u Austriji s onim vinom u koje su stavljali antifriz, kaj je onda bilo s famoznom kontrolom?! A pogotovo kaj buju kontrolirali za naše područje, kad im se ukaže prilika, da vidiš kaj zmućkaju! Ipak bi trebalo cijenit svoje! Kriza morala je u cijelom svijetu!

A to kaj vlasnik pivovare izjavljuje o rokerima, ne utječe na kvalitetu pive! A misliš da Todorić voli punkere, pedere i lezbijke! Sam kaj se ovaj iz Velebitskog pošteno izjasnio, čovjek ima svoje mišljenje, pa kaj?! Pa on je tam tradicionalan čovjek iz ličke zabiti i bar je bil iskren i rekel kaj misli!
__________________
Čuvaj se, sinko, strašnog Hudodraka, čeljusti što čapnu, kandži koje kvače! Čuvaj se ptice Zlamače ko vraga! Nemoj da ljusni Grlograb te nađe!
alica u zrcalu is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:45   #1496
Quote:
kumek kaže: Pogledaj post
NE .....grožđa ima kulike bog da a vina kulike ima posud.
kulike tulike
__________________
Čuvaj se, sinko, strašnog Hudodraka, čeljusti što čapnu, kandži koje kvače! Čuvaj se ptice Zlamače ko vraga! Nemoj da ljusni Grlograb te nađe!
alica u zrcalu is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:47   #1497
Quote:
kumek kaže: Pogledaj post
Je pa kad kupuješ skupo vino i puno piješ.... Ni problem dat 80-100 kuna al je nepotrebno. O tome pričamo.
A jel isto nepotrebno dati 250 kn za kilo mortadele? Alo bauštelske spize!!
__________________
Ništa mi neće ovi dan pokvarit
Šefica prstena is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:49   #1498
Quote:
kumek kaže: Pogledaj post
Je pa kad kupuješ skupo vino i puno piješ.... Ni problem dat 80-100 kuna al je nepotrebno. O tome pričamo.
A tko ti brani da kupis ono od Zvijezde po 50 kn

Mislim da ste malo zabrijali na jeftina kvalitetna talijanska ulja, nije to bas tak

Kupila sam u Italiji par puta i to ne jeftina nego 8-10 e, i nije mi to to, dok su se sogiji odusevili
Sve je stvar ukusa
__________________
Moj Zmajek je MPO beba :)

#nemrem
Francesca is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:50   #1499
Quote:
Šefica prstena kaže: Pogledaj post
A jel isto nepotrebno dati 250 kn za kilo mortadele? Alo bauštelske spize!!
Decki hoce rec da je to mortadela s pedigreom a ova domaca ulja delanci
__________________
Moj Zmajek je MPO beba :)

#nemrem
Francesca is offline  
Odgovori s citatom
Old 21.12.2011., 15:55   #1500
Quote:
jermyn kaže: Pogledaj post
moj stari je to analizirao prije nešto godina za svoj ćef, u tada najopremljenijem labosu u evropi, čovjek je prof.dr. u kemiji i zna kaj radi
njegov zaključak je bio što starije masline i što škrtije tlo to kvalitetnije ulje
ja mu vjerujem
vi kak hoćete
žao mi je što ste tak bahati o stvarima koje ne znate, a ja budala se registrirao samo za probat objasnit da tu ipak ima nešto, nebum više
pa da bi on to tvrdio trebao je analizirati povelik broj uzoraka raznih ulja, a ne samo svoj
pošto analize su sve samo ne jeftine nekako sumnjam da je to on napravio za svoj ćef

a onda se ne treba izletati sa takvim tvrdnjama pa makar bio prof.dr.

a o kojem labosu se radi ako smijemo znati koji je najopremljeniji u europi
(inače to 'najopremljeniji' ne ostavlja baš neki wow efekt, jer pitanje je za što je to opremljen)
cilla is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 02:28.