Sriracha - chili umak

[menni]

Krkimir kaže:

ja sam se toliko navukao na vijetnamski iz Kauflanda da biram sto bi mogao jesti, a da to ide s tim jelom

Krki, s tobom bi jela i usred noći

[InterMezzo]

Ja doma radim svoj sos po ovom receptu i ispada mi bolje no kupovni:

http://allrecipes.com/recipe/235276/...riracha-sauce/

Jedino koristim med umjesto šećera.

[bug_lady]

MisterNo007 kaže:

Više ih ne kupujem baš često, tu i tamo uzmem nešto što još nisam probao.
Ovi što se povremeno poajve u tjednima kciajma u Lidlu i Kauflandu su uviejk lutrija. Nekad valjaju nekad ne.

Od ovog peri peri bolji će biti i najobičniji Tabasco.
Od takvih soseva dobri su mi bili Habanero i Chipotle & Garlic od Heinza.
Huy Fong Sriracha i Chili garlic također ok. Dosta dugo sam uzimao Sambal Oelek iz Metroa, isto je dobar bio.

Najviše sam zapravo naručivao iz inozemstva, ovi imaju dobre proizvode:
https://www.southdevonchillifarm.co....chilli-sauces/

I ovdje je dobar izbor, i maju dobar Hot-Headz piri Piri souce, ako te baš piri piri zanima:
http://www.hot-headz.com/hot-chili-s...adz-extra-hot-

Hot-Head, Mad Dog i Blair's imaju dobre umake, dalje ovisi koji te stupanj ljutine i tip umaka zanima.

Ovdje smo dosta pisali o kupovnim i domaćim varijantama:
https://www.forum.hr/showthread.php?t=895682&page=10

tnx

German kaže:

Misliš na ovaj? Kupljen u Intersparu u Garden Mallu neki dan. Imaju i od Habanerosa.

ti se da pogledati koliko ima UH na 100g?
na sam na LCHF pa mi je to važno

menni kaže:

Krki, s tobom bi jela i usred noći

InterMezzo kaže:

Ja doma radim svoj sos po ovom receptu i ispada mi bolje no kupovni:

http://allrecipes.com/recipe/235276/...riracha-sauce/

Jedino koristim med umjesto šećera.

kako bi bilo bez šećera tj.bilo kakvog sladila?

[MisterNo007]

bug_lady kaže:

kako bi bilo bez šećera tj.bilo kakvog sladila?

Moze ici bez secera. On tu ublazava ljutinu, kao konzervans uz ocat nije nuzan.

Ako ti fali slatkoce, mozes dodat malo voca, recimo malo ananasa ili manga, ili mozes smiksat unutra jednu slatku crvenu papriku.

[bug_lady]

MisterNo007 kaže:

Moze ici bez secera. On tu ublazava ljutinu, kao konzervans uz ocat nije nuzan.

Ako ti fali slatkoce, mozes dodat malo voca, recimo malo ananasa ili manga, ili mozes smiksat unutra jednu slatku crvenu papriku.

malo sam ograničena....ne jedem UH pa ni u voću

[MisterNo007]

Ajde ajde, ne pretjeruj

Velim, bit ce ok i bez sladila.

[InterMezzo]

bug_lady kaže:

kako bi bilo bez šećera tj.bilo kakvog sladila?

Ne znam, nisam probao, ali ja stavljam sasvim malo meda tak da mislim da ne bi trebalo biti loše uopće.

[Buraz]

German kaže:

Misliš na ovaj? Kupljen u Intersparu u Garden Mallu neki dan. Imaju i od Habanerosa.



Sent from my iPhone using Tapatalk

Gdje stoje u interšparu u garden mallu?
Sinoć sam tražio i nisam imao sreće

[German]

Buraz kaže:

Gdje stoje u interšparu u garden mallu?
Sinoć sam tražio i nisam imao sreće

Tamo gdje su škrinje. Kraj njih imaš policu s azijskim stvarima gdje stoje i ljuti umaci.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Krkimir]

jel taj Heinzov od halapena nesto kao tabasco, jel osnova ocat?

[Buraz]

German kaže:

Tamo gdje su škrinje. Kraj njih imaš policu s azijskim stvarima gdje stoje i ljuti umaci.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Veni Vidi Vici

Nisam imao pojma da taj dio Interspara postoji

Umak ima ljutinu 3, I oznaku "hot", ali je bih mu dao 0.5 i "mild"
Bio je jedan drugi ljutine 1 i drago mi je da ga nisam uzeo

Nije loš, ali malo mi se previše ocat osjeti. Bolji mi je zeleni Tabasco.

[didac]

Baš evo prije godinu dana sam radio svoju srirachu od svojih papričica a danas ću od večinom kupvnih jer nemam dovoljno svojih.To se ne može usporedit sa kupovnim.

[Cobblestoned]

Obozavam srirachu. Pravim si umak za springrolls od jedne zlice srirache, tri zlice majoneze i jedne zlice iscjedjenog limuna po uputi od nekog filipinca

[bug_lady]

dolazi mi frend koji voli ljuto (jako ljuto)....htjela bi mu kupiti neki special ljuti umak, ali ne znam koji...

[milko84]

didac kaže:

Baš evo prije godinu dana sam radio svoju srirachu od svojih papričica a danas ću od večinom kupvnih jer nemam dovoljno svojih.To se ne može usporedit sa kupovnim.

Di nabavljate paprikice? Koje su najbolje za sriracha umak?

[Buraz]

bug_lady kaže:

dolazi mi frend koji voli ljuto (jako ljuto)....htjela bi mu kupiti neki special ljuti umak, ali ne znam koji...

Ako si u Zagrebu odi u Volim ljuto trgovinuu u Ilici.
Ako nisi možeš i u web shopu naručiti.

A volim ljuto umake drže posvuda, i među njima ima jako ljutih
Ovi u dućanima baš i nisu nešto ljuti (iako nije da ih jako kupujem), ono kad piše da je turbo ljut, obično baš i nije, barem za nekog tko voli jako ljuto.
Možda Tabasco sa habanerom ako ga nađeš.

[ma.nx]

je, i moj buraz kupuje volim ljuto umake, i on veli da nema boljih

[kajpa]

Moj buraz ne, ali ja kupujem. Malo je bed što bismo više toga probali ali ipak ne trošimo neke velike količine, pa mala flasica traje. (jer je ljuta)
Sve što smo probali je fino. I ljuto.
Kupila sam danas Srirachu jer ste nahvalili.

[bug_lady]

Buraz kaže:

Ako si u Zagrebu odi u Volim ljuto trgovinuu u Ilici.
Ako nisi možeš i u web shopu naručiti.

A volim ljuto umake drže posvuda, i među njima ima jako ljutih
Ovi u dućanima baš i nisu nešto ljuti (iako nije da ih jako kupujem), ono kad piše da je turbo ljut, obično baš i nije, barem za nekog tko voli jako ljuto.
Možda Tabasco sa habanerom ako ga nađeš.

hvala ti
u ZG sam

ma.nx kaže:

je, i moj buraz kupuje volim ljuto umake, i on veli da nema boljih

e ovaj moj voli toliko ljuto da mu ništa nije dovoljno ljuto

[BigDaddy]

bug_lady kaže:

e ovaj moj voli toliko ljuto da mu ništa nije dovoljno ljuto

Onda samo The Resurrection – ekstremno ljuti umak.
(nisam probao, nikako da potrošim Brutalero Scorpion)