|
|
10.01.2003., 12:21
|
#1
|
|
feminist
Registracija: Dec 2002.
Postova: 14,737
|
Ćevapi - recept
Ima li neko dobar recept za pravljenje ćevapčića? Ja kupujem gotovu smjesu ali nikad ih nisam sam mjesao.
|
|
|
|
10.01.2003., 12:24
|
#2
|
|
sailor
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: sisajd
Postova: 2,127
|
Ti si još dobar, ja ih kupujem gotove u mog mesara 
Ajmo, receptiiiiiiiii |
|
|
|
|
10.01.2003., 18:23
|
#3
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: horse country
Postova: 102
|
cevapi
Evo jedan od nacina...
Potrebno:
~ fasirano meso, obicno 50/50
~ so i biber
~ jaje (obicno jedno jaje na 0.5 kg mesa)
Najbolje je kada smjesu pripremis uvece, preko noci je ostavis u frizideru...
A sto se oblikovanja cevapa tice, ako imas masinu za meso, upotrebis ono... ovaj, kako se vec zove...  ma ono za kobasice... 
O kajmaku, kapuli i tako tim stvarima necu, zato sto od svega ovoga postajem vec pomalo gladna...  |
|
|
|
|
10.01.2003., 18:27
|
#4
|
|
feminist
Registracija: Dec 2002.
Postova: 14,737
|
idiotluci: A kakav kruh koristis ?
Zadnje uređivanje tough_cookie : 13.03.2009. at 15:50.
|
|
|
|
|
10.01.2003., 18:37
|
#5
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: horse country
Postova: 102
|
Kaj hoces da me strefi slog ???
Ovaj, pa ovdje nadjem pita bread...
Dok sam zivjela malo juznije, nabavljala sam frisak iz jednog grckog restorana... a sada  |
|
|
|
|
10.01.2003., 18:40
|
#6
|
|
feminist
Registracija: Dec 2002.
Postova: 14,737
|
Pita bread nije dobar uz cevape....
Ja pravim pogacu i prija super dok je vruca. Kad ohladi to je druga prica. I na 1 kg cevapa ide 3 kg luka
Nego omjer pola - pola....Jel to znaci recimo jedno janje- jedna krava |
|
|
|
|
10.01.2003., 18:42
|
#7
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: horse country
Postova: 102
|
Ne, nego jedno govedo i jedno prasence...
|
|
|
|
|
10.01.2003., 18:43
|
#8
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: horse country
Postova: 102
|
A kako napravis tu pogacu ???
|
|
|
|
|
10.01.2003., 18:52
|
#9
|
|
feminist
Registracija: Dec 2002.
Postova: 14,737
|
Pogaca:
Posoliti brasno i staviti sode bikarbone ( ne germu). Zamjesiti sa kislelim mlijekom. E kad se to tako napravi onda se razvuce na neki pleh da ne bude bas debela , jer ce jos nadoci. Odmah staviti na oko 200 C ili ti na 390 F i peci dok ne dobije braon boju.
Naravno jede se s rukama i puno luka a moze se preliti takodjer s kefirom. I pivo naravno pase. Racunaj da neces moci da pojedes puno pogace jer se covjek brzo zasiti.
Ako napravis neki put i dopadne ti se, javi se , bice mi drago.
|
|
|
|
|
10.01.2003., 18:55
|
#10
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: horse country
Postova: 102
|
Hvala !
Ali moram priznati da ne pravim kruh bas cesto...
Dok se ja nakanem... uhhh...
Ali ako napravim, javicu ti kako je ispalo... |
|
|
|
|
10.01.2003., 20:57
|
#11
|
|
_________
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Northern California
Postova: 7,831
|
Re: cevapi
Quote:
idiotluci kaže:
Evo jedan od nacina...
Potrebno:
~ fasirano meso, obicno 50/50
|
Pretpostavljam da mislis 50% junetine 50% janjetine?
Aha... vidim da si vec odgovorio... ali ne bi li u prave cevape trebala ici janjetina? |
|
|
|
|
10.01.2003., 20:59
|
#12
|
|
_________
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Northern California
Postova: 7,831
|
El! Hvala za recept za pogacu! Kazes da se tijesto zamijesi sa kiselim mlijekom. To znaci da ne ide uopce vode?
|
|
|
|
|
11.01.2003., 00:06
|
#13
|
|
feminist
Registracija: Dec 2002.
Postova: 14,737
|
Shtefitza: Da, bez vode i bez germe/kvasca jer soda pospijesi nadolazenje. Ako ti nedostaje kiselog mlijeka mozes dodati malo vode. I kad razvuces tijesto izbocaj malo nozem. Kasnije kad se pogaca ispece zamotati je u krpu nekih 10 minuta i kasnije lomiti rukama ( ne rezati ). Javi ako budes pravila...
U nekim orijentalnim prodavnicama prodaju se gotove pogacice.
Evo nekoliko nacina kako se cevapi mogu pripremiti koje sam nasao na netu. |
|
|
|
|
11.01.2003., 01:12
|
#14
|
|
on the prowl
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: USA
Postova: 205
|
I ja bih probala, ali umjesto kiselog mlijeka moram staviti kefir. Moze li to?
|
|
|
|
|
11.01.2003., 01:12
|
#15
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: horse country
Postova: 102
|
za Shtefitzu
Naravno, 50/50... moze i 1/3 janjetine, za one koji je ne vole...
Ali vidis, ovaj dio Floride je "horse country"... sto znaci, da je ovdje nemoguce naci janjetinu... doduse, ima ovcica, ali ljudi ih drze iz sledecih razloga: kao "pets", zbog poreza, zato sto nemaju dovoljno zemlje da bi, kao i ostali, za starosjedilacke pojmove, normalan svijet imali horse ranch...
Sta da ti kazem, misle da je ovo wild wild west...  |
|
|
|
|
11.01.2003., 01:14
|
#16
|
|
on the prowl
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: USA
Postova: 205
|
Nasa janjetina je iz Novog Zelanda |
|
|
|
|
11.01.2003., 01:25
|
#17
|
|
feminist
Registracija: Dec 2002.
Postova: 14,737
|
T.C: Naravno da moze...
Dok sam trazio cevape na netu nasao sam recept za bosanski lonac. To si napravim sutra.
idiotluci: 50/50 i jos 1/3....
Koliko jedno cijelo ima % tu na divljem zapadu |
|
|
|
|
11.01.2003., 01:34
|
#18
|
|
_________
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Northern California
Postova: 7,831
|
HEj, El! Hvala! Idiotluci, i tebi zahvaljujem. Kuzim tvoje negodovanje sto se tice divljeg zapada, i oko mene vladaju slicni uvjeti. TC, i mi imamo novozelandsku janjetinu. Meni je ok. Alzirska kolegica mi kaze da je bolja nego "ona starokontinentska", ne kuzim se bas toliko u janjetinu.
El, a kako debelo mora biti tijesto za pogacu kad ga formiras? Koliko dugo ih peces i na kojoj temperaturi? |
|
|
|
|
11.01.2003., 01:35
|
#19
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: horse country
Postova: 102
|
Mislila sam pola pola za ljubitelje janjetine, a ostali neka stave 1/3, ostalo - 2/3 junetine... Hebi ga ni ovo nije mnogo razumljivije...
A evo ima godina i po dana od kako zivim u ovoj mentalnoj instituciji i jos nikako da se naviknem na ovaj njihov sistem... mislim, osnova je 12... inch, foot,... i ostale gluposti...
Izvinjavam se, narode, nekako mi danas ne ide...
|
|
|
|
|
11.01.2003., 01:37
|
#20
|
|
_________
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Northern California
Postova: 7,831
|
Idiotluci, smijem ti smisliti neki nadimak? Malo mi je neugodno to call you names.  |
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 05:52.
|
|
|
|
Linearni mod
