Med

[Coeli]

Marica Carica kaže:

i tak, ima jos masu toga, a nista se okom ne vidi

potpuni sam laik po pitanju meda, no nešto sam opazila pa me zanima ima li štogod u tome: naime, kad se med stavi u čaj (primjerice od kamilice), čaj ne promijeni boju ni nakon višesatnog stajanja.
E sad, bi li se tim 'testom' moglo provjeriti je li med pravi ili je lažnjak? Bi li čaj promijenio boju (nakon stajanja) ako med nije pravi?
Može biti bilo koji čaj, no kod kamilice je to posebno vidljvo, jer bez dodatka meda brzo potamni.

[Marica Carica]

nikad cula
iskreno - nemam pojma
inace caj pijem nezaseceren icim, pa sama nikad ne bih primjetila
al dobro obratit cu paznju

[Coeli]

Marica Carica kaže:

nikad cula

hm, da, eto ja uvijek pijem čaj s medom pa sam opazila i počela se pitat zašto je tome tako
E sad, budući da je med prirodni konzervans, ima mi u tome logike.
No bilo bi zbilja zanimljivo ako bi se na taj način moglo jednostavno provjeriti je li med pravi ili ne. Ja bih to već provjerila kad bi mogla pronaći teglu pouzdano pravog i krivog, ali kako to ne mogu, i dalje žvm u neznanju
Budući da se kužiš u med, možda bi to to mogla? U svakom slučaju, ako nešto saznaš, javi, zbilja me zanima.

[Marica Carica]

ha u svakom slucaju dala si ideju
mada bi ovo znacilo da je med prirodni antioksidans prije nego konzervans
takodjer ni ja ne znam gdje nabaviti 'krivi' med
al pravog imam preko nekoliko vrsta

[Coeli]

Marica Carica kaže:

ha u svakom slucaju dala si ideju
mada bi ovo znacilo da je med prirodni antioksidans prije nego konzervans
takodjer ni ja ne znam gdje nabaviti 'krivi' med
al pravog imam preko nekoliko vrsta

da, i antioksidans je, viš to mi nije palo na pamet
Inače, ima tu zanimljiv članak o medu kao o prirodnom konzervansu:

http://gorazdemedina.com/?p=421

E sad, ako bismo htjeli provjerit je li med pravi ili ne, sudeći po tom članku, mogli bismo u njega stavit komadić mesa i nakon par dana vidjet raspada li se ili ne. Naime, obzirom na situaciju na tržištu i sve veći kurvarluk posvuda, mislim da nije naodmet izvesti pokoji pokusić, barem za nas koji blage veze nemamo što kupujemo

[Marica Carica]

Coeli kaže:

da, i antioksidans je, viš to mi nije palo na pamet
Inače, ima tu zanimljiv članak o medu kao o prirodnom konzervansu:

http://gorazdemedina.com/?p=421

E sad, ako bismo htjeli provjerit je li med pravi ili ne, sudeći po tom članku, mogli bismo u njega stavit komadić mesa i nakon par dana vidjet raspada li se ili ne. Naime, obzirom na situaciju na tržištu i sve veći kurvarluk posvuda, mislim da nije naodmet izvesti pokoji pokusić, barem za nas koji blage veze nemamo što kupujemo

to s mesom je vec druga stvar
antibaktericidna i antifungicidna svojstva su vec jako dobro poznata

odavno se koriste zavoji i 'paketi' za rane na bazi meda (honey alginate industrijski, a mozes i sam nasuti med na sterilnu gazu, pritisnuti na ranu i zaviti)
honey-as-topical-agent
http://www.dressingsmedical.info/ima...1TkehTDGYL.jpg

cilj je kreirati vlazan antibakterijski 'milje', pogodan za stvaranje granulatnog tkiva kao prvog koraka u cijeljenju rane.

to ti je u biti isti princip kao ovaj pokus sa mesom, odnosno isti efekt.

s druge strane gljivicne infekcije su malo teze za tretirati u kucnoj radinosti (pregibi, ljepljivost itd) ali u principu takodjer funkcionira. Problem su priroda gljivicnog oboljenja i fizicka svostva meda. Ovo zadnje smo bas imali eksperiment zadnjih mjeseci, povezano staracki dom i odsjek za pcelarstvo.

Zabrijah skroz ...

[Coeli]

o, koliko poučnih stvarčica! Hvala za link

[Bili Cvitak]

danas sam kupila med na dolcu i preeeeezadovoljna sam. inače nisam ljubitelj ali kad se razboliš sve dolazi u obzir.

[huskybucka]

Bili Cvitak kaže:

danas sam kupila med na dolcu i preeeeezadovoljna sam. inače nisam ljubitelj ali kad se razboliš sve dolazi u obzir.

Koji je proizvodac meda?
Ja sam kupila prije 2mj. med na Dolcu, Kraljev med, uopce nisam zadovoljna, mislim fin je on, al ocito je da nije pravi med, sami secer je u njemu, i vise ima okus nekakvog sirupa.
Nakon par dana se skroz skorio i pretvorio u sami secer...

[Bili Cvitak]

huskybucka kaže:

Koji je proizvodac meda?
Ja sam kupila prije 2mj. med na Dolcu, Kraljev med, uopce nisam zadovoljna, mislim fin je on, al ocito je da nije pravi med, sami secer je u njemu, i vise ima okus nekakvog sirupa.
Nakon par dana se skroz skorio i pretvorio u sami secer...

ja sam svoj kupila kod roberta...ili renata... nisam sigurna, uglavnom nešto na R i zadovoljna sam jako...

[teta-elza]

korisne informacije sa imenima prodavaca razmjenjujte preko pp-a. hvala.

[Göttspöđä]

Mora li med biti pasteriziran da bi bio na policama u maloprodaji?

[djuro buha]

huskybucka kaže:

Koji je proizvodac meda?
Ja sam kupila prije 2mj. med na Dolcu, Kraljev med, uopce nisam zadovoljna, mislim fin je on, al ocito je da nije pravi med, sami secer je u njemu, i vise ima okus nekakvog sirupa.
Nakon par dana se skroz skorio i pretvorio u sami secer...

kraljev med je "hrvatski" samo po pitanju ambalaže..
lopine su shvatile da je isplativije uvozit..

[hlebinka]

Pa jel može netko preporučiti pouzdane proizvođače, makar na pm Da li je uopće moguće naći pravi med u dućanu ili treba igrati rulet s babama na placu?

[more]

huskybucka kaže:

Koji je proizvodac meda?
Ja sam kupila prije 2mj. med na Dolcu, Kraljev med, uopce nisam zadovoljna, mislim fin je on, al ocito je da nije pravi med, sami secer je u njemu, i vise ima okus nekakvog sirupa.
Nakon par dana se skroz skorio i pretvorio u sami secer...

Ja nisam nikakav stručnjak od pčela i meda.Ali ti si navjerovatnije kupila med od repice ili neki ostali u kategorijama niska kvaliteta.To ti znači da su pčele pasle repicu.
KRISTALIZACIJA MEDA
copy/paste od

Dejan Kreculj

Pčelari znaju, a i retki domaći potrošači, da je pravom, prirodnom medu svojstveno da vremenom poprima oblik polučvrstog stanja. Tada kažemo da je kristalisao. Ova pojava dogadja se kada glukoza, jedan od tri glavna šećera u medu, spontano počne da se izdvaja iz prezasićenog rastvora, gubi vodu (glukoza monohidrat) uzimajući oblik kristala, čvrstog tela pravilne strukture (Assil, H.I.). Kristalna forma rešetke ucvršćuje ostale sastojke meda u rastvoru čineći polučvrstvo stanje (McGee, H.).

Da bi došlo do kristalizacije neophodana je prezasićenost rastvora. Ona se javlja zato što je u medu mnogo više šećera, više od 70%, u odnosu na vodu, koje ima i manje od 20%. Mnogo je faktora koji utiču na brzinu kristalizacije. Neki med gotovo nikad ne kristališe, drugi to čine par dana po vrcanju. Šta zapravo odredjuje sklonost nekog meda ka kristalisanju?

evo pročitajte sami
http://www.pcelinjak.com/content/view/451


Ja ču tek kupit par košnica iz hobia da malo lječim živce
ali sam svjesan ako u dalmatinskom kršu želim vrcat med pčele ču morati prehranjivat šečernim sirupom i pogačama preko zime.Pogotovo ako nastave ove suše.Ako to ne napravim uginut če mi pčele od gladi.

Na kontinentu mislim da je bagrem najkvalitetniji med
evo kako se pčele hrane imate 100-tine filmića http://www.youtube.com/watch?v=1NQtgv8tN2g
kako su mi na šolti kazali teško je patvorit med ružmarina a med od kadulje jednostavno ga nema ali su nekako ličku livadu neki u stanju pretvorit u kadulju.

evo najbolji primjer kako šopaju pčele
http://www.youtube.com/watch?v=IhsbC...eature=related

[Tepif]

Med u ducanu je jeftiniji i to mu je jedina prednost. Najbolje je posjetiti neki skup pcelara kojih ima cesto i uzeti od proizvodjaca sa imenom i prezimenom i ako se dobro pokaze onda stalno kupovati od njega jer je njemu interes da zadrzi svoju musteriju.

[Sandinho]

Ja osobno sam se prošle godine počeo baviti pčelarstvom, a ove godine već imam meda dosta za obitelj, susjede i pola sela, a tek je bilo prvo vrcanje. Moja preporuka je da nikako, ali baš nikako, nemojte kupovati med u dućanu. Prije sam kupovao sve i svašta, a sad kad imam svoj pravi prirodni med, bez trunke ikakvih dodataka, sad tek vidim kakve gluposti se nalaze po dućanima. Razlika je ogromna u kvaliteti,ali i u cijeni. U dućanima ćete naći po 50 kn neku žlj klasu, a od malih proizvođača kao što sam ja, dobijete po 40 kn prvoklasni prirodni , u mom slučaju, zagorski med. Tko treba, nek se javi.

[rupelstilski]

Sandinho kaže:

Ja osobno sam se prošle godine počeo baviti pčelarstvom, a ove godine već imam meda dosta za obitelj, susjede i pola sela, a tek je bilo prvo vrcanje. Moja preporuka je da nikako, ali baš nikako, nemojte kupovati med u dućanu. Prije sam kupovao sve i svašta, a sad kad imam svoj pravi prirodni med, bez trunke ikakvih dodataka, sad tek vidim kakve gluposti se nalaze po dućanima. Razlika je ogromna u kvaliteti,ali i u cijeni. U dućanima ćete naći po 50 kn neku žlj klasu, a od malih proizvođača kao što sam ja, dobijete po 40 kn prvoklasni prirodni , u mom slučaju, zagorski med. Tko treba, nek se javi.

volim kupovati med od malih proizvođača, obozavam ga .konzumiram ga jako dugo svakodnevno .oš sa zlicom ,na kruhu,u kolaču,na licu,on je moja baza.volim ići po sajmovima pa isprobavat okuse .čak mi i mali vecć ujutro vadi drvenu zlićicu itrazi meda.razmišljala sam o svom pčelinjaku a o tome pojma nemam ai nemame ko naucit a imam i grunt ,gledam si upravo drveća bagrema a ni blizu košnice steta .voljela bi kušati i vaš med.

[Sandinho]

rupelstilski kaže:

volim kupovati med od malih proizvođača, obozavam ga .konzumiram ga jako dugo svakodnevno .oš sa zlicom ,na kruhu,u kolaču,na licu,on je moja baza.volim ići po sajmovima pa isprobavat okuse .čak mi i mali vecć ujutro vadi drvenu zlićicu itrazi meda.razmišljala sam o svom pčelinjaku a o tome pojma nemam ai nemame ko naucit a imam i grunt ,gledam si upravo drveća bagrema a ni blizu košnice steta .voljela bi kušati i vaš med.

Jao....kad čujem da neko ima zemlju a okolo bagrema, šteta je da nema pčela u blizini...2.5-3 kg je dnevni prinos meda po košnici kad je u pitanju paša bagrema...hvala bogu, kod mene ga ima u izobilju, samo nek posluži vrijeme i bit će meda ko u priči....lijepo je čuti da učite djecu od malena na med....za zdravlje odlično....još kad bi lijepo miješali med, propolis i pelud, ili kupili već gotovu takvu smjesu, pa svako jutro malu žličicu, i nema bolesti....

[rupelstilski]

Sandinho kaže:

Jao....kad čujem da neko ima zemlju a okolo bagrema, šteta je da nema pčela u blizini...2.5-3 kg je dnevni prinos meda po košnici kad je u pitanju paša bagrema...hvala bogu, kod mene ga ima u izobilju, samo nek posluži vrijeme i bit će meda ko u priči....lijepo je čuti da učite djecu od malena na med....za zdravlje odlično....još kad bi lijepo miješali med, propolis i pelud, ili kupili već gotovu takvu smjesu, pa svako jutro malu žličicu, i nema bolesti....

imamo mi svakakvi medova,mislim da malom paše najviše medljikovac tj sumski med nabavili iz G ,KOTARA boga mi i gorsko kosta ,pai onaj sa matičnom mljeci mu čist solidno ide i to ne jedna zlićica kad navali jao moram ga skrivat u neki lonac znam da tam nebu iskal haha bagremek mu dajem u jesen ka pocnu prehlade ,kesten mi je pre jak navek me zeludac zaboli ,volimo mi i dobro livadu al je dugo nisam jela nekak mi se okus pokvaril kaj ja znam nije to ono kaj ja pamtim od djetinjstva a kaj se moze sam nek bu pćelica i svima bu dobro. a di morem kupit vaš med.kaj imate sam bagrem ili? a delate mozda i medicu?haha