|
|
05.03.2004., 06:31
|
#21
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2003.
Lokacija: london
Postova: 404
|
Quote:
goga kaže:
magic, koliko dugo ?
mene je uvijek strah da ne ostane sirovo onako zarolano pa pecem i pecem i pecem dok konacno ne preprzim ili prepecem.....
|
koliko se prze zarolane "snicle"
otklopljene?
poklopljene?
netko?
bilo tko?
|
|
|
05.03.2004., 06:43
|
#22
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
Dvadesetak minuta, uvrhglave.
Naprije poklopljeno, pa onda napol otkriveno, da ishlapi vishak tekucine.
...valjda je odgovor na vrijeme stigao
|
|
|
05.03.2004., 14:37
|
#23
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 1,321
|
Evo, može još jedan recept iz kuharice Mary Berry - priprema u woku
Pržena puretina s limunom
4 odreska purečih prsa
375 g tikvica
1 zelena paprika
1 žlica maslin. ulja
250 g klipića kukuruza šećerca
Marinada:
125 ml suhoh vina bijelog
naribana korica i sok 1 limuna
2 žlice maslinovog ulja
sol, papar
Uvaljajte trake purečeg mesa u pripremljenu marinadu, pokrijte i ostavite u hladnjaku 30 min.
Narežite tikvice i zelenu papriku.
U woku zagrijte ulje, dodajte tikvice, kukuruz šećerac, zelenu papriku pa pržite, mješajući dvije minute.
Izvadite i držite na toplom.
Izvadite trake mesa iz marinade, marinadu sačuvajte.
Dodajte meso u wok i pržite 5 minuta. Marinadu prelijte preko mesa i pirjajte tri minute.
|
|
|
05.03.2004., 15:09
|
#24
|
na tockovima
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: Promjenjiva kategorija
Postova: 4,452
|
Blago vama pa mozete uopce kupiti fine puretine. Ovdje je izbor grozan, sve nesto zaledjeno i ne izgleda bas ono da ulijeva povjerenje.
Cudi me jako jer ovo je kraj gdje se u principu ne jede mnogo svinjetine, pa zasto se ne okrenu puretini malo?
|
|
|
05.03.2004., 17:07
|
#25
|
Registrirani korisnik
Registracija: Apr 2003.
Lokacija: london
Postova: 404
|
Quote:
magic kaže:
Dvadesetak minuta, uvrhglave.
Naprije poklopljeno, pa onda napol otkriveno, da ishlapi vishak tekucine.
...valjda je odgovor na vrijeme stigao
|
hvala
na vrijeme je
potaknuta vasim entuzijazmom kupila sam curkicu od 10 kg
nije uopce losa (sjecam se da su neka prsa koja sam kupovala kod kuce bila onako..... po malo smrdljiva..... ..cudnjikava
|
|
|
05.03.2004., 19:03
|
#26
|
U samoizolaciji
Registracija: May 2003.
Lokacija: s prave strane Majne
Postova: 7,524
|
Quote:
lucija kaže:
Vrećica za pečenje je nešto što izgleda ko obična vrećica, ali je termostabilno. U dućanima je prodaju uz alu folije i slično. Staviš unutra meso ili povrće, zatvoriš, malo izbušiš i onda se to unutra fino safta i peče. Prednosti - sočnost, a i ništa ne isprljaš - ja obično pred kraj razrežem vrećicu da se stvori korica - ali ako to oprezno radiš niti jedna kap ne padne u tepsiju - fino, sočno, a nemaš posla poslije ručka
|
hvala
Cini mi se da ja za tu svrhu koristim Brater - ono ovalno duze cudo sa staklenim poklopcem gore, isto ga pred kraj pecenja otkrijem da dobije koricu.
Ovo u woku s limunom .....ma divota, svi ti novi recepti
|
|
|
06.03.2004., 18:28
|
#27
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
Kad smo kod puretine, dajte si truda pa batak s karabatkom ochistite od mesa, narezhite na kocke i koristite za gulash, npr, za rizhot. Nevjerovatno je sochnije i potpuno drugi okus od pureceg bijelog mesa.
Ili ga tako na komadice przhite u tempuri.
I ne zaboravite da je puretina izvrsna za juhu
|
|
|
09.03.2004., 19:06
|
#28
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2004.
Postova: 63
|
Quote:
goga kaže:
[Bkoliko se prze zarolane "snicle"
otklopljene?
poklopljene?
[/B]
|
Najbitnije je da se ulje dobro zagrije, a kad spustis snicle (panirane) smanji vatru i polako ih peci.
|
|
|
20.12.2020., 14:16
|
#29
|
korisnik
Registracija: May 2004.
Lokacija: Dankovec
Postova: 7,505
|
Heh
Malo sam izvukao ovu temu iz naftalina da bih pitao za savjet dva tri, ili recept kako ispeći zagorskog purana od cca 5kg za Božić.
Manje više znam osnove, samo bih volio neki savjet ili konkretan recept ako tko ima.
|
|
|
23.12.2020., 15:49
|
#30
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2015.
Postova: 2,557
|
Uvijek pred Božić u Plodinama, a vjerojatno i drugdje, prodaju Vindon pureći rasjek. Sviđa mi se što su to dijelovi očito puno manjih životinja od onog što se inače prodaje, npr. batci i krila su malo veća od pilećih ili čak podjednaki, a ne grdosije od skoro kile kao oni što se inače prodaju. I ukusnije je.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 13:59.
|
|
|
|