Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 15.03.2005., 10:18   #21
Quote:
magic kaže:
ja nikad ne bih stavila mast u pincu
To ti je recept bog te pita od kad. Moja none ti je tako radila.

Ja uopce ne stavljam ni mast, ni ulje-samo maslac.
Ne stavljam ni toliko jaja ni secera, ja ti to odokativno

Trazili ste origigi recept eto vam ga

Split-100+nesto godina star
penelop@ is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.03.2005., 10:19   #22
ja bih svejedno teglu domace masti


samo da probam......................
magic is offline  
Odgovori s citatom
Old 15.03.2005., 10:26   #23
Ja ne bi. Zeludac mi je osjetljiv na masno i tesko

Od svinje papam samo prsut

Bila sam persona non grata na kolinju kod muzevih djedova i baka. Krizali su se, pljuvali tri puta i petavali roge kad bi me vidili
penelop@ is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.03.2005., 12:03   #24
Quote:
diadora kaže:
Sirnica, pinca, uskrsnji kruh, pogaca - stogod vam drago

1 zlica ruzine vodice ( ili zacina za sirnice)
molim te, reci mi kakav je to začin za sirnice? nisam nigdje to vidjela.
ružina vodica kao stvarno ružina vodica? mislim, ja ne volim miris ruža, pa me zanima
thanx
magriz is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.03.2005., 15:54   #25
Za one koje redovno rade pincu, da li je bolji suhi kvasac ili svjezi?
__________________
And you will keep me safe, and you will keep me close, and rain will make the flowers grow.
happygoose is offline  
Odgovori s citatom
Old 22.06.2005., 21:17   #26
Koliko košta kilogram posnog sira????
__________________
Perhaps...
ShadowOnTheHill is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 02:43   #27
Evo puno recepata za sirnicu.. ali kod mene nema kupit niti vanilin secera niti kruskovaca.. moze li aroma vanilije umjesto vanilin secera i stro upotrijebit umjesto kruskovca?

Evo jos jednog interesantnog:
http://www.coolinarika.com/index.php...ecipe_cat_spec
__________________
“Nothing takes the taste out of peanut butter quite like unrequited love.” Charlie Brown
Ona007 is online now  
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 10:07   #28
Quote:
marietta2005 kaže:
Ima li netko recept za sirnicu. Bliži se Uskrs pa bi htjela jednu provnu napraviti već sada
Jel to PINCA?

Ak je pinca (slatki, žuti kruh, eventualno s grožđicama) pitam mamu za recept.
__________________
"Svatko od nas je pametan za druge, međutim vrlo često kad se nađemo u nekoj konkretnoj situaciji prvo iznenadimo sami sebe jer postupimo apsolutno suprotno od nekih svojih dotadašnjih uvjerenja, a onda iznenadimo i druge jer ti drugi su jako hrabri kad se ne radi o njima." roko 1
Dora K is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 10:11   #29
Quote:
diadora kaže:
Sirnica, pinca, uskrsnji kruh, pogaca - stogod vam drago ali fine su
Ae, pinca
Pitam mamu, ona ju već desetljećima radi po pranoninom receptu, ali mislim da stavlja lozu, a ne kruškovaču ili ružinu vodu.
__________________
"Svatko od nas je pametan za druge, međutim vrlo često kad se nađemo u nekoj konkretnoj situaciji prvo iznenadimo sami sebe jer postupimo apsolutno suprotno od nekih svojih dotadašnjih uvjerenja, a onda iznenadimo i druge jer ti drugi su jako hrabri kad se ne radi o njima." roko 1
Dora K is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 10:13   #30
Quote:
magic kaže:
i kod nas je pinca slatka, ali se posluzhuje na uskrshnje jutro uz shunku, jaja, mladi luk etc...

Po mogucnosti nakon shto je blagoslovljena na misi.
Gdje si? Istra ili Primorsko goranska?
__________________
"Svatko od nas je pametan za druge, međutim vrlo često kad se nađemo u nekoj konkretnoj situaciji prvo iznenadimo sami sebe jer postupimo apsolutno suprotno od nekih svojih dotadašnjih uvjerenja, a onda iznenadimo i druge jer ti drugi su jako hrabri kad se ne radi o njima." roko 1
Dora K is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 10:18   #31
Quote:
happygoose kaže:
Za one koje redovno rade pincu, da li je bolji suhi kvasac ili svjezi?
Moja mama nikad ne radi pincu sa suhim kvascem. Pretpostavljam da je svježi bolji onda
__________________
"Svatko od nas je pametan za druge, međutim vrlo često kad se nađemo u nekoj konkretnoj situaciji prvo iznenadimo sami sebe jer postupimo apsolutno suprotno od nekih svojih dotadašnjih uvjerenja, a onda iznenadimo i druge jer ti drugi su jako hrabri kad se ne radi o njima." roko 1
Dora K is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 15:14   #32
Quote:
Dora K kaže:
Ae, pinca
Pitam mamu, ona ju već desetljećima radi po pranoninom receptu, ali mislim da stavlja lozu, a ne kruškovaču ili ružinu vodu.
e jel mora bit loza, mislim da imam samo sljive doma.
i nemam svjezi kvasac vec samo suhi, hm valjda ce bit dobro.
 
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 16:24   #33
Quote:
happygoose kaže:
Za one koje redovno rade pincu, da li je bolji suhi kvasac ili svjezi?
Svježi, za sva dizana tijesta, taj suhi nekad ispadne super a nekad ga ne možeš maknut (po sat dva stoji na toplom a ne digne se, a nekad umješan u tijesto bez posebnog tretmana ide - koristila sam "digo") - nepouzdan je, bar po mom iskustvu.
d@d@ is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 19:58   #34
Quote:
enigma kaže:
e jel mora bit loza, mislim da imam samo sljive doma.
i nemam svjezi kvasac vec samo suhi, hm valjda ce bit dobro.
Ako zelis svjezi kvasac mozes pitat pekara u svakom vecem supermareketu koji ima pekaru, uvijek ce ti dat..
__________________
“Nothing takes the taste out of peanut butter quite like unrequited love.” Charlie Brown
Ona007 is online now  
Odgovori s citatom
Old 12.04.2006., 20:14   #35
Quote:
enigma kaže:
e jel mora bit loza, mislim da imam samo sljive doma.
i nemam svjezi kvasac vec samo suhi, hm valjda ce bit dobro.
Ma ja si ne bih komplicirala život, stavila bih šljivu

Mi stavljamo lozu jer imamo vinograd pa radimo domaću lozu
__________________
"Svatko od nas je pametan za druge, međutim vrlo često kad se nađemo u nekoj konkretnoj situaciji prvo iznenadimo sami sebe jer postupimo apsolutno suprotno od nekih svojih dotadašnjih uvjerenja, a onda iznenadimo i druge jer ti drugi su jako hrabri kad se ne radi o njima." roko 1
Dora K is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.04.2006., 11:04   #36
Quote:
Ona007 kaže:
Ako zelis svjezi kvasac mozes pitat pekara u svakom vecem supermareketu koji ima pekaru, uvijek ce ti dat..
U Hrvatskoj se svježi kvasac pakiran u kocke prodaje valjda u svakom dućanu.

Kupim, prerežem na pola i zamrznem. koristim po potrebi. Nisam zadovoljna onim u vrećici.
Lapulapu is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.04.2006., 11:39   #37
Ispričavam se, ali moja mama (aktivna udovica u pemziji) opet šalabajza negdje okolo. Stavim recept, ali moram nju prvo uhvatit
__________________
"Svatko od nas je pametan za druge, međutim vrlo često kad se nađemo u nekoj konkretnoj situaciji prvo iznenadimo sami sebe jer postupimo apsolutno suprotno od nekih svojih dotadašnjih uvjerenja, a onda iznenadimo i druge jer ti drugi su jako hrabri kad se ne radi o njima." roko 1
Dora K is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.04.2006., 11:57   #38
Što čini sirnicu sirnicom?
Za sirnicu, dalmatinsku sirnicu to je ružin ekstrat u kombinaciji sa lozovačom.
Sve ostale komponente su iste, brašno, jaja, mast, kvasac.
I da, nema nikakvog sira, nikakvih grožđica

Ovo nije sirnica http://www.stari-grad-faros.hr/svasta/recept.htm, a ni ovo
http://www.coolinarika.com/index.php...ecipe_cat_spec
Ovo može biti sirnica početnica
http://www.corner.hr/gastro/deserti.asp?id=181

Sve ostale varijacije tipa ne loza nego neki drugi alkohol ili neka druga masnoća umjesto prave domaće svinjeske masti i sl. to više nije sirnica
I ne znam za pincu, no po ovome što vidim, mislim da se izvorni recept razlikuje od sirnice

I da, još jedan detalj, nakon pečenja, još dok je vruča, premaže se bjelanjkom i pospe šečerom.

I izvorno u Dalmaciji se rade i pletenice, sa ili bez jaja, sirnica se nosi na blagoslov i prvo je jelo u Uskrsno jutro.
Saharun is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.04.2006., 12:01   #39
Quote:
Saharun kaže:

kad sam prvi put vidjela taj recept kjepah skoro od smjeha na ovo
Kada su se već dovoljno nadigli nožem na gornjoj strani
načinimo znak trokrake zvijezde, slično znaku "mercedesa"
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.04.2006., 12:05   #40
Quote:
Ona007 kaže:
Ako zelis svjezi kvasac mozes pitat pekara u svakom vecem supermareketu koji ima pekaru, uvijek ce ti dat..
to kao Tesco, Sainsbury, Asda supermarket ili? jel pitas za yeast?
 
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 21:54.