Kuhinja bez mesa Vegetarijanstvo, veganstvo, makrobiotika i ostala bezmesna prehrana |
|
|
12.10.2009., 22:00
|
#1
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Brzinski recepti
Topic "Recepti za lijene vegetarijance" je nestao, i bolje da je, jer je hrpa recepata bila nevegetarijanska, pa otvaram novi topic jer znam da je potreban. Znate onaj osjecaj kad umirete od gladi i nemate vremena pripremati nesto komplicirano, a opet, zelite pojesti nesto konkretno.
Rezanci s povrcem
Sastojci:
smrznuto povrce, mijesano, koje vec najvise volite (ja koristila 1 kg)
rezanci, neki koji su brzo gotovi (jos bolje instant, ja koristila 125 g, kako dobiju na masi kad se skuhaju, bude ih dosta za kilu povrca)
2 luka (ili 4 mala)
1 zlica maslinovog ulja
zacini po izboru (ja koristila chili mjesavinu (ima i kumina i soli i cesnjaka), cesnjak u granulama, kurkumu, crni papar i jos neku arrabiata mjesavinu)
Skuhajte povrce, na pari ili u vodi, da ostane hrskavo. Ocijedite, ali sacuvajte vodu i u njoj skuhajte rezance, ili samo namocite ako su instant. Zagrijte zlicu ulja, dodajte narezani luk i zacine, dinstajte par minuta, dodajte povrce, dodajte razance, sve izmijesajte i gotovo. Vodu od povrca/rezanaca sacuvajte za juhu.
|
|
|
14.10.2009., 01:48
|
#2
|
onja
Registracija: Oct 2003.
Postova: 2,019
|
dakle, sojini medaljoni prokuhani pa zaprzeni s vegetom i kupljen zamrznuti pomfri pa zapečen + sol + kečap.
nego, kak ovi gule te krumpire? ono smeckasto kad se nekad vidi na njima (odrezanima na stapice) jest kozica jel? (nadam se)
|
|
|
14.10.2009., 10:09
|
#3
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Je, kozica ili ono gdje klica ide, a tamo gdje klica ide ima dosta solanina (otrovnog alkaloida, inace se krumpir moze jesti sirov ako se izbjegavaju zeleni dijelovi i to oko klica).
- skuhajte bilo koju smrznutu mjesavinu povrca i pojedite s Omegol majonezom
- skuhajte bilo koju smrznutu mjesavinu povrca i pojedite s preljevom od kikiriki maslaca (crunchy kikiriki maslac pomijesajte s malo vode od kuhanja povrca)
- skuhajte bilo koju smrznutu mjesavinu povrca, dodajte zacine i izmiksajte u juhu
|
|
|
14.10.2009., 20:27
|
#4
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2006.
Postova: 5,834
|
Quote:
patientia kaže:
Je, kozica ili ono gdje klica ide, a tamo gdje klica ide ima dosta solanina (otrovnog alkaloida, inace se krumpir moze jesti sirov ako se izbjegavaju zeleni dijelovi i to oko klica).
...
|
možeš jesti sirov krumpir al neće ti uskoro bit baš najbolje kako zbog okusa tako i zbog raznih nus pojava u onih koji nisu navikli na sirov krumpir, a to je ipak većina nas.
inače može se u sokovniku iscijedit krumpir i dobit relativno ukusan i neškodljiv sok za razliku od krumpirovog mesa.
Zadnje uređivanje ursamajor : 14.10.2009. at 20:41.
|
|
|
14.10.2009., 20:36
|
#5
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Ako izbjegavas dijelove sa solaninom, nema nuspojava. Kad radim krumpirusu ili punjene paprike, uvijek pojedem malo sirove smjese. Pretpostavljam da bi nezacinjen bio bez veze.
|
|
|
15.10.2009., 00:26
|
#6
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2006.
Postova: 5,834
|
Quote:
patientia kaže:
Ako izbjegavas dijelove sa solaninom, nema nuspojava. Kad radim krumpirusu ili punjene paprike, uvijek pojedem malo sirove smjese. Pretpostavljam da bi nezacinjen bio bez veze.
|
ti si već navikla obzirom na vege prehranu i jedeš kao što kažeš malo.
ima onih koji jedu više npr. kao par jabuka, al su se vjerojatno navikli vremenom i nije im problem.
također postoje i različite vrste krumpira, manje ili više ukusne il problematične.
znam da neki preferiraju samo određene vrste koje djeluju više kao rotkvice il korabe a manje kao škrobne cigle.
ja volim tu i tamo pregrist malo sirovog slatkog krumpira (kad radim čips od njih) a znam češće radit i razne pržance(palačinke) od krumpira (samljeveni il nastrugani krumpir s lukom, pahuljicama il jajima), palačinke samo kratko par minuta zapečem na obje strane pa sam i ja već navikao.
recept za pet-šest osoba (kopiran s nekih stranica)
POLJSKE PALAČINKE OD KRUMPIRA S VRHNJEM
Sastojci: 2 kg krumpira, 3 ili 4 jaja, 2 glavice luka, 4 žlice brašna, sol, papar, ulje, šećer, kiselo vrhnje
Priprema: Krumpir naribajte na krupno. Dodajte umućena jaja, nasjeckani luk, brašno, sol, papar i šećer. Dobro izmiješajte i na ugrijano ulje stavljajte po veliku žlicu smjese. Pržite oko 2-3 minute sa svake strane. Gotovo stavite na papirnate ubruse da upiju masnoću. Na svaku palačinku stavite žličicu kiselog vrhnja.
mogu se kombinirat i s raznim brašnom npr. nekakav indijski dal il obično pšenično.
ove s brašnom nisu doduše brzinske kao obični pržanci koji se samo s dodacima izmiksaju il naribaju i odmah peku al dobro će nekom doć ideja
http://www.coolinarika.com/recept/pa...mlade-domacice
http://www.coolinarika.com/recept/palacinke-od-krumpira
uz adekvatne zamjene za jaja i meso tko je vegi.
Zadnje uređivanje ursamajor : 15.10.2009. at 01:12.
|
|
|
20.10.2009., 15:31
|
#7
|
onja
Registracija: Oct 2003.
Postova: 2,019
|
sitna crvena leća + heljda prokuhat par min. dodat shoyu i eventualno papar.
jest sa kruhom
|
|
|
22.10.2009., 18:30
|
#8
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Umak za tjesteninu: Sitno nasjeckajte luk, 2-3 vece glavice. Ugrijte 2 zlice maslinovog ulja, na to bacite luk, dinstajte dok ne postane proziran, na sve istresite vecu konzervu pelata (800g, s Mutti pelatima mi ispadne najfinije), samo prije odrezite ono gdje je bila peteljka jer to nije odrezano, zgnjecite malo pelate kuhacom, ali ne trebate ih samljeti, dodajte bosiljak, malo promijesajte i gotovo.
|
|
|
24.10.2009., 23:11
|
#9
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2007.
Postova: 3,000
|
Quote:
patientia kaže:
Umak za tjesteninu: Sitno nasjeckajte luk, 2-3 vece glavice. Ugrijte 2 zlice maslinovog ulja, na to bacite luk, dinstajte dok ne postane proziran, na sve istresite vecu konzervu pelata (800g, s Mutti pelatima mi ispadne najfinije), samo prije odrezite ono gdje je bila peteljka jer to nije odrezano, zgnjecite malo pelate kuhacom, ali ne trebate ih samljeti, dodajte bosiljak, malo promijesajte i gotovo.
|
Ja bih kuhala pelate barem 20 minuta. Stavila bih manje luka, a dodala i malo narezanog češnjaka kao i komadić peperoncina (osušene male ljute papričice?) očišćenog od sjemenki da ne bude previše ljuto, te malo lišća od peršina ili bosiljka na kraju, kad je umak već kuhan.
|
|
|
24.10.2009., 23:19
|
#10
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2007.
Postova: 3,000
|
špageti s češnjakom, uljem i peperoncinom
Staviti kuhati neke dobre talijanske špagete iz tvrde pšenice, poput onih marke Del Cecco.
U tavi ugrijati malo ekstra djevičanskogmaslinovog ulja, oguliti tri češnja češnjaka i cijele baciti na to ulje zajedno s malo peperoncina bez sjemenki. Kad češnjak malo dobije boju može ga se izvaditi. Kada su špageti al dente, kuhani ali ne odviše, procijediti ih i baciti u tavu s vrućim začinjenim uljem. Na jakoj vatri ih treba na brzinu promiješati par puta i tad izvrnuti u tanjur. Najbolji špageti ever!
|
|
|
24.10.2009., 23:50
|
#11
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Quote:
tiziana kaže:
Ja bih kuhala pelate barem 20 minuta. Stavila bih manje luka, a dodala i malo narezanog češnjaka kao i komadić peperoncina (osušene male ljute papričice?) očišćenog od sjemenki da ne bude previše ljuto, te malo lišća od peršina ili bosiljka na kraju, kad je umak već kuhan.
|
Jako dobro, no to je potpuno drugi umak.
|
|
|
02.12.2009., 15:22
|
#12
|
Gewichtgeschichter
Registracija: Oct 2009.
Lokacija: Svugdje pomalo
Postova: 474
|
Žganci i umak od luka, rizi bizi s popečcima od brašna i vode, riža s kikiriki putrom i malo currya, aglio olio - ako ste si svi doma okej s češnjakom Kad se jednom primiš kuhanja ide sve lakše.
__________________
Raj na Zemlji postoji, no ljudima ipak treba neko prikladnije mjesto.
|
|
|
02.12.2009., 15:49
|
#13
|
Gewichtgeschichter
Registracija: Oct 2009.
Lokacija: Svugdje pomalo
Postova: 474
|
Quote:
patientia kaže:
Znate onaj osjecaj kad umirete od gladi
|
Ne, jedete li svaka tri sata minijaturne obroke, nema pregladnjivanja, hipoglikemije i sličnih veselja.
__________________
Raj na Zemlji postoji, no ljudima ipak treba neko prikladnije mjesto.
|
|
|
02.12.2009., 19:34
|
#14
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Ja jedem svaka 2 sata, pa svejedno.
|
|
|
02.12.2009., 20:20
|
#15
|
Gewichtgeschichter
Registracija: Oct 2009.
Lokacija: Svugdje pomalo
Postova: 474
|
Quote:
patientia kaže:
Ja jedem svaka 2 sata, pa svejedno.
|
Ne kužim, jedeš svaka dva sata i gladna si? Uzimaš li ikakve kompleksne ugljikohidrate ili samo čoksu mažeš
__________________
Raj na Zemlji postoji, no ljudima ipak treba neko prikladnije mjesto.
|
|
|
02.12.2009., 20:30
|
#16
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Pa onak, jabuku, kutiju borovnica, ili recimo skuham varivo, pa 5 puta po jednu zdjelicu...
|
|
|
27.01.2010., 18:16
|
#17
|
Gewichtgeschichter
Registracija: Oct 2009.
Lokacija: Svugdje pomalo
Postova: 474
|
Dodaj u zdjelicu malo žgancih, tijesta, riže ili krumpira. Ugljikohidrate treba držat pod kontrolom ali bez njih - nula bodova. Uostalom kao i bez masti, bjelančevina, vitamina, minerala itd.. Ili možda šnita zrnatog/integralnog kruha?
__________________
Raj na Zemlji postoji, no ljudima ipak treba neko prikladnije mjesto.
|
|
|
27.01.2010., 18:22
|
#18
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Cek, to je recept ili odgovor na ovo gore? Ponekad uz variva jedem kruh.
|
|
|
27.01.2010., 19:18
|
#19
|
Gewichtgeschichter
Registracija: Oct 2009.
Lokacija: Svugdje pomalo
Postova: 474
|
Quote:
patientia kaže:
Pa onak, jabuku, kutiju borovnica, ili recimo skuham varivo, pa 5 puta po jednu zdjelicu...
|
Na ovo. Ak papaš samo varivo 5 put na dan, ne moraš ni jednom.
__________________
Raj na Zemlji postoji, no ljudima ipak treba neko prikladnije mjesto.
|
|
|
27.01.2010., 19:21
|
#20
|
Gluten Glutton
Registracija: Feb 2004.
Postova: 18,610
|
Ponekad istu kolicinu hrane pojedem odjednom. No, radije to rasporedim u vise puta. Recimo, danas mi je glavno jelo bilo preko 800 kcal i jela sam ga u dva navrata, osim njega nisam imala drugo glavno jelo u danu, nit mi se kuha, nit bih imala sto uciniti s ovim sto sam skuhala, jer jednostavno ne znam kuhati jednu porciju (a dragi ne jede ljuto).
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 09:49.
|
|
|
|