|
|
31.12.2007., 18:48
|
#1
|
zimekava
Registracija: Sep 2007.
Lokacija: zagreb
Postova: 3,708
|
Pohano meseko
upravo se spremam raditi pohanu piletinu i zanima me da li netko ima recept za super fino pohano, da nije tvrdo, nego baš onak kak treba
__________________
nema više labavo!
|
|
|
31.12.2007., 19:03
|
#2
|
Lavica02
Registracija: May 2006.
Lokacija: Zagreb
Postova: 6,302
|
ja ju prije pohanja stavim u mlijeko s vegetom da malo odstoji ... onda mi je baš njam
moja šogorica je stavi u mineralnu i baš je bila odlična
__________________
neno1966 kaže: Stvari treba naučiti upotrebljavati i ne zloupotrebljavati. ♥
|
|
|
31.12.2007., 19:14
|
#3
|
zimekava
Registracija: Sep 2007.
Lokacija: zagreb
Postova: 3,708
|
ma ja sam totalni tutlek kaj se tiče pohanja tako da tražim sve dobronamjerene savjete..i eto, odmah sam stavila meso u mlijeko
__________________
nema više labavo!
|
|
|
31.12.2007., 19:35
|
#4
|
ima izać'
Registracija: May 2007.
Postova: 10,041
|
Probaj za promjenu slijedeće : zemi mašinicu za mljevenje oraha pa namelji šaku, dvije kikirikija, te kod pohanja, umjesto u prezle, uvaljaj u kikiriki...dobra kombinacija.
|
|
|
02.01.2008., 10:01
|
#5
|
život je jedan
Registracija: Jan 2007.
Postova: 648
|
Probaj i skupa s prezlama pomiješati malo sezama.
|
|
|
02.01.2008., 12:45
|
#6
|
BMK
Registracija: Sep 2006.
Lokacija: Bogenšperk
Postova: 8,741
|
... ili parmezana.
__________________
Japan mi je tek na trećem mjestu . . .
|
|
|
02.01.2008., 13:12
|
#7
|
Svarožić
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: Šuma Striborova
Postova: 11,810
|
Mene je jedna teta iz Šestina naučila da se panirano meso poslaže u tepsiju zalije s uljem (manje nego kaj treba za pohanje u fritezi ili loncu) i stavi u pećnicu na 220 dok ne porumeni. Naime, ovako se meso ispeče do kosti i nije krvavo unutra, a vani zagoreno, a i manje je masno. Ja sam se oduševila
|
|
|
02.01.2008., 14:25
|
#8
|
BMK
Registracija: Sep 2006.
Lokacija: Bogenšperk
Postova: 8,741
|
Quote:
Ivanicapeca kaže:
Naime, ovako se meso ispeče do kosti i nije krvavo unutra, a vani zagoreno, a i manje je masno.
|
Nije pohano izvana zgoreno i krvavo u sredini zato jer to tako mora biti, nego samo ako se loše pripremi.
__________________
Japan mi je tek na trećem mjestu . . .
|
|
|
02.01.2008., 15:14
|
#9
|
Svarožić
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: Šuma Striborova
Postova: 11,810
|
Quote:
štemajzl kaže:
Nije pohano izvana zgoreno i krvavo u sredini zato jer to tako mora biti, nego samo ako se loše pripremi.
|
Ne kužim your point Pa naravno da tak nebi trebalo biti, ali uza sav trud i savjete tipa zareži malo batak, smanji vatru i sl. meni u sredini oko kosti zna ostati krvavo, dok mi se na ovaj način s pećnicom to još nije dogodilo
|
|
|
05.01.2008., 00:09
|
#10
|
ja u ljubav vjerujem...
Registracija: Sep 2007.
Lokacija: Somewhere over the rainbow
Postova: 500
|
Quote:
Ivanicapeca kaže:
Mene je jedna teta iz Šestina naučila da se panirano meso poslaže u tepsiju zalije s uljem (manje nego kaj treba za pohanje u fritezi ili loncu) i stavi u pećnicu na 220 dok ne porumeni. Naime, ovako se meso ispeče do kosti i nije krvavo unutra, a vani zagoreno, a i manje je masno. Ja sam se oduševila
|
Ovo što sam poboldala se odnosi na svo panirano meso ili samo ono koje ima kost? Radila bih tako teleće šnicle, čisto zbog manje masnoće, pa pitam.
|
|
|
05.01.2008., 23:45
|
#11
|
BMK
Registracija: Sep 2006.
Lokacija: Bogenšperk
Postova: 8,741
|
Quote:
A_N_A kaže:
Ovo što sam poboldala se odnosi na svo panirano meso ili samo ono koje ima kost? Radila bih tako teleće šnicle, čisto zbog manje masnoće, pa pitam.
|
Misliš ovo s prst ulja?
__________________
Japan mi je tek na trećem mjestu . . .
|
|
|
06.01.2008., 13:43
|
#12
|
ja u ljubav vjerujem...
Registracija: Sep 2007.
Lokacija: Somewhere over the rainbow
Postova: 500
|
Quote:
štemajzl kaže:
Misliš ovo s prst ulja?
|
Obično stavim dva psta ulja, a jednostavnom matematičkom računicom dolazimo do toga da je i prst 50% manje od dva. A 50% ipak nije za zanemarit.
|
|
|
10.01.2008., 14:30
|
#13
|
Svarožić
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: Šuma Striborova
Postova: 11,810
|
Quote:
A_N_A kaže:
Ovo što sam poboldala se odnosi na svo panirano meso ili samo ono koje ima kost? Radila bih tako teleće šnicle, čisto zbog manje masnoće, pa pitam.
|
Radila sam tak zagrebačke i dobro je ispalo. Vjerujem da mogu i šnicle tak, samo stavi manje ulja onda. Prvo naulji malo dno od tepsije pa poslaži šnicle, pa prelij ulje prek njih i da je šnicla do pola po debljini u ulju. Javi kak je ispalo, baš me interesira.
__________________
Kad je baka ovo izrekla, strahovito jeknu cijela dubrava, prestadoše čari u šumi Striborovoj, jer je baki bila draža njezina nevolja, nego sva sreća ovog svijeta.
|
|
|
05.01.2008., 22:08
|
#14
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2006.
Lokacija: Zgb
Postova: 2,127
|
Quote:
Ivanicapeca kaže:
Mene je jedna teta iz Šestina naučila da se panirano meso poslaže u tepsiju zalije s uljem (manje nego kaj treba za pohanje u fritezi ili loncu) i stavi u pećnicu na 220 dok ne porumeni. Naime, ovako se meso ispeče do kosti i nije krvavo unutra, a vani zagoreno, a i manje je masno. Ja sam se oduševila
|
Na tu foru je i mene (koja bum spohala i staru čarapu da super izgleda i bude ukusna) digla jednom moja prijateljica koja je antitalent za kuhanje, a kamoli pohanje! Uglavnom - nikad više, žali bože mesa...
|
|
|
05.01.2008., 22:50
|
#15
|
Just flying by
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: all over the place
Postova: 4,412
|
ja imam taj ultimativni recept za fino-meko-dokuhano-rešpohano pileće meso (naročito batki i zabatki, s i bez kosti) ...ali, kad čitam sve kaj ste gore napisali ...maaaaa, NE DAM recept pa da se izvalili ovdje na leđa i molili sa sve 4 u zraku
__________________
Broomstick operator level A1
|
|
|
06.01.2008., 12:05
|
#16
|
ja, samo bolja :-D
Registracija: Sep 2005.
Lokacija: tamo gdje ljubav stanuje
Postova: 6,277
|
Quote:
Madame Hooch kaže:
ja imam taj ultimativni recept za fino-meko-dokuhano-rešpohano pileće meso (naročito batki i zabatki, s i bez kosti) ...ali, kad čitam sve kaj ste gore napisali ...maaaaa, NE DAM recept pa da se izvalili ovdje na leđa i molili sa sve 4 u zraku
|
jesi ti ovdje dosla druzit se il provocirat? objasni se ili imas karton.
__________________
Bože molim cuvaj nase klince
To love and be loved is to feel sun on both sides. D.V.
|
|
|
06.01.2008., 23:05
|
#17
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
Quote:
Madame Hooch kaže:
ja imam taj ultimativni recept za fino-meko-dokuhano-rešpohano pileće meso (naročito batki i zabatki, s i bez kosti) ...ali, kad čitam sve kaj ste gore napisali ...maaaaa, NE DAM recept pa da se izvalili ovdje na leđa i molili sa sve 4 u zraku
|
hvalite me usta moja, kad već drugi neće
|
|
|
10.01.2008., 14:34
|
#18
|
Svarožić
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: Šuma Striborova
Postova: 11,810
|
Quote:
winnerica kaže:
Na tu foru je i mene (koja bum spohala i staru čarapu da super izgleda i bude ukusna) digla jednom moja prijateljica koja je antitalent za kuhanje, a kamoli pohanje! Uglavnom - nikad više, žali bože mesa...
|
meni super ispada
Ja sam bila na nekom proštenju gore kod njih i pohanci su mi bili najbolji koje sam jela i pitala sam tu jednu kumicu kak to ide, pa mi je rekla za tu metodu i još rekla "Pa mila gde bi stigla da pehaka poham za toliko ljudi". Kaže da oni to tak oduvek. Kad sam joj spomenila fritezu, rekla mi je da je to "niš vredi" i da nije to to.
__________________
Kad je baka ovo izrekla, strahovito jeknu cijela dubrava, prestadoše čari u šumi Striborovoj, jer je baki bila draža njezina nevolja, nego sva sreća ovog svijeta.
|
|
|
20.01.2008., 16:03
|
#19
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Lokacija: Samobor
Postova: 816
|
Ja...
koja nemam pojma u kuhanju uvijek dobro spoham i piletinu i boce i svinjetinu. Ne kužim kak vam ostane krvavo.
|
|
|
02.01.2008., 15:25
|
#20
|
BMK
Registracija: Sep 2006.
Lokacija: Bogenšperk
Postova: 8,741
|
Dvije su poante.
Jedna, super je da to što ti pečeš u pećnici nije krvavo i sigurno je fino, ali uz sve dužno poštovanje - TO NIJE POHANJE.
Druga, ne pušim spike da je NEMOGUĆE ispohati meso tako da u sredini ne bude krvavo, ali ako ga prerano izvadiš i/ili pogriješiš jačinu vatre i/ili nešto treće, naravno da u tome nećeš uspjeti.
__________________
Japan mi je tek na trećem mjestu . . .
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Hibridni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 16:47.
|
|
|
|