Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 07.11.2007., 15:07   #61
Quote:
chiquita kaže: Pogledaj post
kaj sam ja blesava il tu nema brašna? tijesto se peče od bjelanjaka?
pa na kaj to liči?
takozvana beze kora. kao velika puslica
sis is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.11.2007., 15:09   #62
Quote:
veruschka kaže: Pogledaj post
Mislim da je ona closet anoreksičarka, sva ta faux mediteranska ogoljena kuhinja mi ukazuje na poremećaje u prehrani.
da ju vidiš uživo ne bi nikad tako nešto pomislila. ne znam kak ju samo uspiju uvijek snimit tako da se ništa ispod struka ne vidi
sis is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.11.2007., 16:28   #63
Quote:
sis kaže: Pogledaj post
da ju vidiš uživo ne bi nikad tako nešto pomislila. ne znam kak ju samo uspiju uvijek snimit tako da se ništa ispod struka ne vidi
Ma da, radila je ona i kobasice sa špekom, lojem, mašću...tak da...ima svakakvih recepata, a meni svi izgledaju fenomenalno. Možda jer ja neznam kuhat

Nego, recept tražim, molim lijepo, od prošle nedjelje, krema od čokolade.

Znam sastojke, ali me muči koliko čega...
Ide vino, šećer, čokolada, žumanci, vrhnje, mlijeko....
Mel1 is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.11.2007., 16:51   #64
Quote:
Hana_ kaže: Pogledaj post
evo recept

rolada od jagoda sa slagom ( i s malinama je mljac)


Sastojci:

150 g bjelanjca (oko 5)
250 g šećera
400 ml slatkog vrhnja
500 g jagoda narezanih na četvrtine
100 g badema u listićima, lagano tostiranih u pećnici
šećer u prahu za posipanje
Zagrijte pećnicu na 200oC

Istucite bjelanjce sa šećerom u čvrsti snijeg. Posipajte lim obložen masnim papirom sa šećerom u prahu i rasporedite bademe po mjenu u jednom sloju. Premažite snijeg preko badema i pecite 10 min, zatim smanjite temperaturu na 160oC i pecite dok tijesto ne dobije laganu boju, ali je još uvijek mekano. Pustite da se ohladi, u međuvremenu istucite slatko vrhnje u šlag. Premažite šlag preko tijesta, rasporedite po njemu jagode i napravite roladu.
Servirajte narezanu na ploške.

sline mi cure
btw ja radila i s orasima...
Ovo mi zvuci fantasticno, probacu!

samo jedno pitanje...je li ovo tesko urolati...to mi nije najjasnije jer je tijesto kao puslica
__________________
Kupujem, prodajem, oduzimam i dodajem
Sorrela is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.11.2007., 18:48   #65
nekima ce ovo biti smijesno no stvarno sam se ispraksirala peci te kore

uostalom tu su orasi ( ljesnjaci, bademi) biskvit se napravi, nisu samo bjelanjci

...dakle peci na masnom papiru,,,,pa secer, pa bademi i onda bjelanjci
kasnije se to fino zarola jer je na papiru

i dodajte kremfix u slag, da bude cvrst...( vrhnje za slag neka bude skroz hladno)

gustajte
Hana_ is offline  
Odgovori s citatom
Old 07.11.2007., 18:50   #66
znaci tijesto nije kao puslica
Hana_ is offline  
Odgovori s citatom
Old 08.11.2007., 14:54   #67
ta rolada je savršena!!!!

ali da, treba paziti koliko dugo se peče jer ako se presuši ta kora lomi se i ne da se urolavati
tropical is offline  
Odgovori s citatom
Old 08.11.2007., 14:59   #68
Quote:
Mel1 kaže: Pogledaj post
Nego, recept tražim, molim lijepo, od prošle nedjelje, krema od čokolade.

Znam sastojke, ali me muči koliko čega...
Ide vino, šećer, čokolada, žumanci, vrhnje, mlijeko....
E to bi i ja probala, čokolada s vinom
__________________
I don't want to set the world on fire
I just want to start a flame in your heart
Ava Adore is offline  
Odgovori s citatom
Old 08.11.2007., 15:04   #69
Quote:
Mel1 kaže: Pogledaj post
Ma da, radila je ona i kobasice sa špekom, lojem, mašću...tak da...ima svakakvih recepata, a meni svi izgledaju fenomenalno. Možda jer ja neznam kuhat

Nego, recept tražim, molim lijepo, od prošle nedjelje, krema od čokolade.

Znam sastojke, ali me muči koliko čega...
Ide vino, šećer, čokolada, žumanci, vrhnje, mlijeko....
svi recepti su ti na www.dnevnik.hr
elegant is offline  
Odgovori s citatom
Old 08.11.2007., 15:10   #70
Tog još nema gore
__________________
I don't want to set the world on fire
I just want to start a flame in your heart
Ava Adore is offline  
Odgovori s citatom
Old 08.11.2007., 16:02   #71
Quote:
Ava Adore kaže: Pogledaj post
E to bi i ja probala, čokolada s vinom
Na kraju, kad su to jeli, izgledalo je kao neka bogata, bogata, fina čokoladna krema. Rekla bi čokoladni puding, ali gušće i manje ljigavo. Još je ona trpala tu tamnu čokoladu s komadićima naranče, mislim preko 70% kakaa, jela sam tu, dobraaa...A crno vino treba biti suho...i ne treba ga puno, možda 1 dl...mmmm...
Mel1 is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.11.2007., 09:05   #72
Quote:
Hana_ kaže: Pogledaj post
znaci tijesto nije kao puslica
onda je mojoj frendici nekaj krivo ispalo
sis is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.11.2007., 09:38   #73
ja stavim vise oraha pa mi je bolje, ne lomi se, ne bude onako prhko
Hana_ is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.11.2007., 17:58   #74
Hana,ukus rolade je fantazija,obozavam ovakve kolace...jedino se ne mogu pohvaliti rolanjem....lijepo sam ispekla al sam ga od silnog fila uspjela samo jednom presaviti pa estetski ne izgleda al je ukus za deset...iduci put mozda bude bolje.....
__________________
Kupujem, prodajem, oduzimam i dodajem
Sorrela is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.11.2007., 18:57   #75
mislis okus rolade

meni je idealno ispao prvi puta...no, drugi put prestrasno, sve se razlilo po protvanu...plivalo je, previse file...
i onda sam se ispraksirala

ma brzo je gotov, svi ga vole od mojih
Hana_ is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.11.2007., 19:44   #76
moze mi neko mozda reci gdje se mogu nac recepti iz prve sezone? pliiz
Lola is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.11.2007., 20:05   #77
cokoladna krema s vinom

150ml dobrog crnog vina
90g secera
250g tamne cokolade (najmanje 65%kakao)
4 zumanjka
130ml mlijeka
250ml slatkog vrhnja
1 zlica maslaca

na teletextu nove tv
Zla patka is offline  
Odgovori s citatom
Old 10.11.2007., 00:00   #78
ja sam guglala i nasla stari recept tj. bio je kao arhiva na stranici dnevnik.hr

..probajte u trazilici njihovog sajta naci

..http://www.novatv.hr/j/arhiva/emisija14.asp ovo je arhiva
Hana_ is offline  
Odgovori s citatom
Old 11.11.2007., 23:25   #79
Krema od crne čokolade i crnog vina

Za 4 - 6 osoba
150 ml dobrog crnog vina
90 g šećera
250 g tamne čokolade najmanje 65 % kakao mase
4 žumanjka
130 ml mlijeka
250 ml slatkog vrhnja
1 žlica maslaca


Napravite sirup od crnog vina i 50 g šećera: Stavite vino i šećer na vatru, pustite da se šećer rastopi, da sirup zavrije i kuhajte dok se ne reducira za dvije trećine, oko 15 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite.
Na pari rastopite čokoladu (stavite posudu s komadićima čokolade na lončić s kipućom vodom na laganu vatru - posuda s čokoladom ne smije doticati kipuću vodu), i umiješajte u nju sirup od crnog vina.
U drugom lončiću, zagrijte mlijeko i pola količine slatkog vrhnja. Tucite žumanjke s ostatkom šećera dok ne dobijete pjenastu smjesu i dodajte, miješajući, malo po malo vruće mlijeko i slatko vrhnje. Dodajte maslac i pomiješajte sve sa čokoladnom smjesom. Ulijte kremu u čaše i pustite da se ohladi i sasvim stisne. Prije serviranja, mekano istucite ostatak slatkog vrhnja u šlag i stavite po žlicu na vrh ohlađene kreme. Po želji napravite «holipe» od čokolade: stavite veći komad čokolade na toplo mjesto (ne smije se rastopiti) na nekoliko minuta dok malo ne omekša i zatim s velikim nožem ukoso režite tanke ploške koje će «zarolati» u holip.


evo ja nasla
klomppa is offline  
Odgovori s citatom
Old 11.11.2007., 23:27   #80
BRODET OD JASTOGA SA ŠPAGETIMA

Priprema:

Pirjajte luk na dosta maslinovog ulja, dok nije sasvim mekan. Dodajte češnjak i timijan, ostavite da pusti aromu i dodajte nasjeckane rajčice. Pirjajte dok se rajčice ne "rastope" u umaku, oko 30-40 minuta. Pojačajte vatru, podlijte vinom i ostavite da alkohol ispari. U međuvremenu rasijecite jastoge na manje komade i odstranite utrobu iz gornjeg dijela tijela. Kad je umak homogen, dodajte kvasinu, a zatim komade jastoga. Kuhajte ih u umaku oko 12 - 15 minuta. U drugom loncu skuhajte spaghette "al dente". U umak, zajedno s peršinom dodajte skuhane spaghette i dobro promiješajte. Servirajte odmah.


Sastojci:

- 2 manja ili 1 veliki živi jastog (uspavanih u zamrzivaču na 1-2 sata)
- maslinovo ulje
- 3 velike glavice ljubičastog luka
- 1 kg duguljastih rajčica, oguljenih, očišćenih od sjemenki i
nasjeckanih na sitne kockice
- 6 režnjeva češnjaka, sitno nasjeckanog
- 300 ml bijelog vina
- 50 ml kvasine
- nekoliko grančica timijana, samo listići - vezica peršina, nasjeckana
- 400 g spaghetta

i ovo mi se pari njam njam
klomppa is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 05:50.