Ćevapi

aj popravi ti te svoje zube dobro da te se ne uplasim kad me budes vodia na cevape.

alo Dren os s nama na cevape?

[Saharun]

enigma kaže:

aj popravi ti te svoje zube dobro da te se ne uplasim kad me budes vodia na cevape.

ae

enigma kaže:

alo Dren os s nama na cevape?

a štaje, oli voliš u troje?

sican se ja tebe sa LJES-a, topic o godinama, pa si mislim bolje povest jednog mladog uza se za svaki slucaj, bojim se ja starijih i iskusnijih.

a u pm di je otisa ovaj topik...

[Juraj2]

Samo da izvjestim da zaboravite Samoborsku klet na staroj samoborskoj. Poceli su loviti "unutarnje rezerve" Obilno je ali fino vise bogami nije.

[Martinn]

Uvjerljivo najbolji kod Srbina (MZ) ... uvijek identičan ukus. Lepinja nije klasična nažalost, tj. netipična i suha, ali ima ok okus. Šteta.

Podružnica na Črnomercu (Mitnica) ima identične čevape i lepinje, ali nažalost zna im se dogodit da ih presole, tak da izbjegavam to mjesto.

Grana u Prečkom - nestalnost u okusu, zna im se dogodit da su jako ok, skoro kao kod Srbina. Lepinju isto znaju nekad previše natopit, da je nejestiva, bljuzga. Tak da tam ipak rađe pojedem lungić punjeni.

Cvjetno - nekad su imali vjerojatno najbolje šiš čevape, nisam već dugo bio, jer su im postali premasni jedno vrijeme, ne znam kak je sad.

Čujić ispod Basciere2 - nekad su imali jako dobre čevape, ali isto problem u nestalnosti. Jednom vrhunski, drugi put katastrofa - ovisi valjda o "meštru" koji peče ili priprema meso. Uglavnom rizično za tam jesti.

Čingač, ok, ogromne porcije, ali okus tak tak, ne isplati se.

Ostale lokacije za čevape su uglavnom bezveze, bauštelci nisu nikakav autoritet za čevape, pojest će bilo kaj.

Ovo je pregled mjesta prema osobnom iskustvu, te doprinosu još nekoliko čevap-gurmana, od kojih nekoliko bosanaca

Ipak su u Sarajevu uvjerljivo najbolji čevapi, u Zagrebu su uglavnom samo kod Srbina u približnoj kategoriji (kad bi još bar lepinje imao origigi).

[chani]

Dux na precko placu ima dobre cevape,
a sto se tice rudeskih cevapa, je li onaj Bench jos ziv,
prije par godina je imal odlicne cevape i jos si dobil 3 palacinke uz njih ;-)

Marinero je ok, ali nestalan , valjda im ne dorufaju dobro meso svaki put

muz je jel u Cingacu cini mi se, kaze da su mu bili dobri (cista 4)
Grana je tak tak, bolji mi je Dux mada je vrag digel cijene,
imal je fenomenalan hambi za 15 kn, sad kad ga je populariziral,
dignuo je na 18 kvragu...

ustvari ne mogu se sjetit niti jednih da mogu reci da su bili bajni,
nekad su na savskom mostu radili dobre cevape
ili nisam bila toliko izbirljiva kao curica ;-)

bauštelci nisu nikakav autoritet za čevape, pojest će bilo kaj

tu se varas...

[atlantis]

Juraj2 kaže:

Dakle, sad zaozbiljno birtija se zove "Rose" (ružica )

i imaju prejebane chevape i fenomentastichnu poslugu

[tilla]

kud prije

dobri ćevapi; dabome

[kem]

tilla kaže:

kud prije

dobri ćevapi; dabome

Kad vi tako kazete. A ni tikvica sa zara nje losa.
(Sestra jadna cekala cevape )

[kemik]

kem kaže:

(Sestra jadna cekala cevape )

pljeskavica jako dobra. predobra.

da nije bio fajrunt , sad bih isla dovest sestri cevape.

reci joj sori i u nase ime

[kem]

kemik kaže:

pljeskavica jako dobra. predobra.

da nije bio fajrunt , sad bih isla dovest sestri cevape.

Da nije bio fajrunt ja bih ih donijela.

[Juraj2]

kemik kaže:

pljeskavica jako dobra. predobra.
(

Pljeskavica punjena sirom im je stvarno fenomenalna A mogu preporuciti i piletinu jer cak ni ja ne znam napraviti bolju na rostilju

[kemik]

Juraj2 kaže:

Pljeskavica punjena sirom im je stvarno fenomenalna

istina, ziva istina.

neusporedivo bolja nego kod srbina.

[*_spike]

"Tri Fenjera" u Vinodolskoj (Dubrava), velika porcija ćevapa 13kn

I dobri su.

I ne, ne zanima me čije je meso unutra.

I ne, ne želim slušati predrasude tipa "Ah, Dubrava".

[zille2mobilnibelgija]

ekipa upomoc!tko zna pravi recept za pravljenje cevapa i juhe za polit lepinju?probao sam razlicite kombinacije pa nista jos nije bilo pogodak..sve otprilike blizu ali nije to to !!!upomoc!

[frikusha]

odi na ćevapi

[Polulud]

Hehehe, recept za cevape ti je jedna od najstroze cuvanih tajni cevabdzija srednje Bosne, a ni svi na tom podrucju nemaju pravi. Nikad ti cevapi po receptu nece izaci kao oni iz cevabdzinica Sarajeva, Zenice, Travnika...

Neka osnovna prica ti je vezana za fasirano meso i biber od cega napravis valjuske i onda to malo odstoji, ali ima tu jos stosta, a cuo sam i pricu da meso mora stajati odgovarajuci broj dana itd, itd...
Sto se lepine tice mozes je samo staviti preko cevapa i zagrijati, ili mozes zaliti dobro zamascenom i posoljenom junecom juhom pa onda staviti preko cevapa kad su skoro peceni.
Eto pozdrav, ali nista dok ne narucis desetku u cijeloj s kajmakom

[zille2mobilnibelgija]

Polulud kaže:

Hehehe, recept za cevape ti je jedna od najstroze cuvanih tajni cevabdzija srednje Bosne, a ni svi na tom podrucju nemaju pravi. Nikad ti cevapi po receptu nece izaci kao oni iz cevabdzinica Sarajeva, Zenice, Travnika...

Neka osnovna prica ti je vezana za fasirano meso i biber od cega napravis valjuske i onda to malo odstoji, ali ima tu jos stosta, a cuo sam i pricu da meso mora stajati odgovarajuci broj dana itd, itd...
Sto se lepine tice mozes je samo staviti preko cevapa i zagrijati, ili mozes zaliti dobro zamascenom i posoljenom junecom juhom pa onda staviti preko cevapa kad su skoro peceni.
Eto pozdrav, ali nista dok ne narucis desetku u cijeloj s kajmakom

hvala na savjetu da sam obecao 1000eura onda bi se brzo nasao pravi recept samo ja mislim da je najveca tajna u kvaliteti mesa!pozdrav!

[ANUŠKA]

Recept je jednostavan.80 dag dobrog junećeg mesa, 20dag svinjetine sfaširati i pomiješati. Dodati soli, papra i vode u kojem je odstajao češnjak( pola deci vode i par češnja češnjaka). To dobro izmješati i ostaviti neko vrijeme u frižideru. Praviti čevape i peći. Najbolji je roštilj na drva .Na čevapima ugrijati prerezanu lepinju, narezati puno luka ohladiti pivu i DOBAR TEK! Javi kak je ispalo i ostavi i nama malo!

[Klon Prvog Vozača]

bez svinjetine