Kuhari - osvrti na natalne karte

[Fish 1968]

...nekada je za kuhara trebalo imati samo jakog bika, dok danas....čudo jedno šta ti kuvari rade.


Evo natalnih karata triju svjetski poznatih kuhara. Vrhunske stručnjake u prvom redu opisuju egzaktni aspekti. Izabrala sam ih jer sva trojica su s Mjesecom u znaku djevice:

Gordom Ramsay

Gordon Ramsay je poznati britanski kuhar, jedan od najplaćenijih u tom poslu u svijetu, a posjeduje više od 25 trendovskih restorana i pubova u Londonu i dr. gradovima. Kuharski zanat ispekao je u britanskoj ratnoj mornarici, a danas zarađuje veliki novac i od prodaje knjiga i vlastitih TV show-ova naziva posve prigodna svom sunčanom znaku scorpio (Hell's kitchen, Ramsay's kitchen nightmares). Poznat je i po popoganu jeziku...."tijekom emitiranja jedne epizode emisije "Ramsay's kitchen nightmares" koristio je "F-word" 80 puta u svega 40 minuta, pri čemu se "F-word" ne odnosi na fondue".

Gordon je pripadnik sunčana znaka scorpio s Mjesecom u znaku djevice, a zanimljivo je da u karti nema ni jednu planetu u zračnom znaku. Planete su u najvećem dijelu raspoređene u vodenom i zemljanom elementu što govori o jakoj potrebi za emotivnom i materijalnom sigurnošću (materijalnu si je osigurao, ali još mu nije dosta pa eto otvara restić s Beckhamovim).

Gordon ima snažnu i nepogriješivu percepciju mirisa i okusa (egzaktno Sunce konjunkcija Venera u egzaktnom sekstilu s Marsom na relaciji scorpio-djevica), ali on je prije svega i vrhunski umjetnik (konjunkcija Sunce/Venera/Neptun). No isto tako, koliko je s jedne strane umjetnik, toliko je s druge strane vrhunski tehničar i perfekcionist u izvedbi i standardima vezanim uz hranu jer u znaku djevice ima nakupinu od četiri planete: Mjesec, Mars, Uran i Pluton. To govori i o njegovoj preciznosti i koordiniranosti, a kako ima konjunkciju Mars/Pluton/Uran...da nije to što jest mogao bi komotno raditi u atomskoj industriji ili tak’ neš’. Kako se Saturn planeta obaveza nalazi u opoziciji s ovim planetama u znaku djevice to govori o velikoj disciplini, trudu i radu koji Ramsay konkretno ulaže u svoj posao.

Evo i aspekta koji opisuje Gordon kao vrhunskog kuhara: egzaktni sekstil Sunca (ja) & Venera (okusi, mirisi) - Mars (kuhanje).

[Fish 1968]

Heston Blumenthal

Heston Blumenthal je također rođeni britanac, a također je i vlasnik natalne karte s snažnim konjunkcijama. Poznat je po tome što je tradicionalnu englesku prehranu pretvorio u.....naučnu fantastiku moglo bi se reći.

Kao pravi Merkurovac (Sunce u blizancu, Mjesec u djevici) iznimno je vješt u kombinatorici, ali ono po čemu je poznat u kulinarstvu jest spravljanje starih jela upotrebom potpuno nove tehnologije i načina pripreme. Naime, Heston je jedan od vodećih i najpoznatijih kuhara koji koriste načela tkz. molekularne gastronomije. U molekularnoj gastronomiji istražuje se kako hrana (Mjesec) reagira na različite kuharske tehnike (djevica) i kako pet osjeta (okus, miris, opip, izgled i zvuk – Venera) utječu na percepciju hrane i način na koji uživamo u njoj. Pa njegova kuhinja više sliči malenom kemijskom labosu u kojem se mogu naći stvari i sastojci netipični za kuhinju: refraktometri, centrifuge, spektrometri, laseri, injekcije, tekući dušik, deionizirana voda, homogenizatori i sl.

Heston ima neaspektiranu Veneru u znaku ovna, što govori o jakoj potrebi, ali i upornosti (ovan) da pronađe načina da očituje (neaspektiranost) okus (Venera). U njegovoj karti dominira veza planeta u znaku djevice: Mjeseca (tradicija), Urana (naučno istraživanje) i Plutona (molekularni nivo). Uran i Pluton su u egzaktnoj konjunkciji na 15º znaka djevice. No osim te egzaktne konjunkcije, Heston ima još dvije egzaktne konjunkcije: Sunce/Merkur koja je u konjunkciji s Marsom i egzaktni sekstil Marsa (kuhanje) i Satuna (trud) što govori o iznimnoj upornosti i trudu koji ulaže u svoj kuharski posao.


Evo i aspekta koji opisuje Hestona kao kuhara: egzaktna konjunkcija Sunca (ja) i Merkura (um, ideja) s Marsom (kuhanje) što ga u prvom redu opisuje kao poduzetnog i oštroumnog kuhara koji u kuhanju puno istražuje.

[Fish 1968]

Ferran Adria

Ferran Adria je poznati španjolski avantgardni kuhar (Mars-kuhanje u trigonu s Uranom-avantgard). Ne znam točan stupanj njegova Mjeseca, ali obzirom da je vrhunski kuhar vjerojatno Mjesec radi aspekt na konjunkciju Merkur/Venera u blizancu. Tim više da je to kvadrat na relaciji djevica/blizanac jer osim što Ferran puno istražuje, on je isto sljedbenih molekularne gastronomije. Radi u svom poznatom restoranu El Bulli-u koji je toliko popularan u svijetu da ima listu čekanja od dvije godine. Restoran radi šest mjeseci godišnje (samo navečer), a ostalih šest mjeseci je zatvoren jer Ferran odlazi u labos i istražuje.

Ljudi koji su proučavali način na koji on radi s hranom, opisuju ga kao umjetnika, izumitelja, dizajnera, anarhistu i zabavljača. Ferran ima egzaktni kvadrat Saturna i Neptuna, a Saturn je u trigonu s konjunkcijom Merkur/Venera u blizancu. Također ima egzaktni sekstil Venera/Mars što znači da su njegova jela prava estetska čuda.

Časopis Time ga je uvrstio među 100 najutjecajnijih osoba na svijetu s komentarom da još nitko nije radio takvo što i nitko nije unio toliko mašte u spravljanje hrane kao on. Unatoč tomu njegov restoran posluje s gubicima (Saturn u egzaktnom kvadratu s Neptunom), a Ferrana izvan restorana vodi normalan život (nije milijunaš, ne posjeduje jahtu ili skupi automobil...pače živi u stanu od 60 m²).


Aspekt koji opisuje Ferrana kao kuhara: Merkur konjunkcija vladar sunčeva znaka Venera (okus) u egzaktnom sekstilu s Marsom (kuhanje).

[Bolji od tebe]

Fish 1968 kaže:

Na žalost nemam podatke o satu njihova rođenja pa su karte izrađene za vrijeme sredine dana.

2 steliuma u 5. i 6. polju

https://www.astro.com/astro-databank/Ramsay,_Gordon

[Fish 1968]

Bolji od tebe kaže:

2 steliuma u 5. i 6. polju

https://www.astro.com/astro-databank/Ramsay,_Gordon

Da, u međuvremenu su se pojavile karte na netu, dok sam svojevremeno pisala o njima nisu još bili tako planetarno isfurani i nije bilo njihovih karata. Sjećam se da sam jedva našla datum rođenja od Ferrana u nekom članku iz časopisa koje sam kao sakupljala o kuharima.

Stoga, hvala na napomeni ...umetnula sam gore njihove karte, a sada vidim i da je Gordon ASC blizanca što objašnjava njegovo neprestano meškoljenje, pomicanje, skakutanje i zadihanost dok kuha.