fuži, pljukanci...

[tarantino]

ima li netko recept za fuže iliti pljukance?

[d@d@]

Ne znam šta su pljukanci.

Fuži

Tijesto radiš jaje (za 4 osobe bar 2-3), oštro brašno, sol, malo ulja i mlake vode (ili bez vode samih jaja, ali onda više jaja) zamješaš da bude tvrdo kao za rezance -(super ide na onom stroju za rezance).

Onda razvaljaš na pobrašnjenoj podlozi u debljinu 1-2 mm. Razrežeš traku širine 2,5 cm i koso režeš ficleke od 4,5 cm (kao paralelopipedi). Svaki komadić se zavrne oko drške kuhaće i stisne da se drži skupa, ako se tijesto presušilo onda možeš sljepit s vodom.

Gotove komade staviš na sito ili pobrašnjen plah i pokriješ gazom. Kad se sasuše možeš ih čuvat 2-3 mjeseca u kutijama u ormaru. To je poduhvat od pola dana ne isplati se radit na malo.

[Lapulapu]

Ako se omotaju oko kuhače, odnosno u originalu oko pletaće igle, onda su šurlice.

Fuži se samo stisnu prstom u sredinu. Tako bar kažu

A pljukanci su mekše tijesto za fuže, otkidaš komadiće, pljuneš među dlanove i protljaš da dobiješ valjčić. Odatle ime pljukanci

[Cats]

Ako su pljukanci casarecci onda imam ja:

250 g brasna, sol, voda

Zamijesi se tijesto, cca 1 dl mlacne vode, kidaju se komadici koji se protrljaju medju dlanovima i prosuse bar sat vremena na pobrasnjenom stoljnjaku.

[Lapulapu]

Ako nema pljuvanja u dlanove - nisu pljukanci

[x-type]

Cats kaže:

Ako su pljukanci casarecci onda imam ja:

250 g brasna, sol, voda

Zamijesi se tijesto, cca 1 dl mlacne vode, kidaju se komadici koji se protrljaju medju dlanovima i prosuse bar sat vremena na pobrasnjenom stoljnjaku.

u jebate recepta!!