Kod kuće pripremljeni alkoholni likeri (orah, višnja, bobičasto voće...)

[osbourne]

kako se radi?
nabrao sam ih ali nemam recept

[extreme]

šta su drenjule?

[x-type]

nešto mi govori da bi to mogli bit oni crveni plodovi drijenka. baš sam ih neki dan gledao kak su lijepi kod neke napuštene kuće. jel to jestivo? što se može sve radit od toga?

[osbourne]

da, to su drenjci, drenjule, kako god. sad su sazrile iako sam ih ja pobrao ne 100% zrele ( kad su ful tamne i mekane i kad same padaju)! da mi ih kisa ne stuce na pod.. pa ce sazrijet na krpi na stolu!

slika

[extreme]

meni to liči na šipak....

[jagor]

Stari način za naknadno dozrijevanje drenjula i drugog voća je držanje u sandučiću ispunjenom slamom.
Prije par godina sam radio liker od drenjula,više se ne sjećam koliko sam stavio šećera na litru rakije.Još ga malo imam,i što je stariji,bolji je.

[castanea]

jel to drenjina?

ako jeste onda radiš slično kao liker od rakije sa orasima. ne sjećam se točno omjera rakije, šećera i njih, ali znam da je jako ukusno

[jagor]

Da,to su drenjine.Način izrade ovog likera je isti kao i drugih s rakijom i šećerom,znači red voća,red šećera...zaliti lozovačom,nikako šljivovicom,staviti na prozorsku dasku na sunce i nakon cca mjesec dana otočiti.Ponavljam,zaboravih omjere,ali to je ionako individualno,ovisi o ukusima,netko voli slađe,netko ne...

[x-type]

kakav to okus ima kao voće?

[jagor]

Okus drenjula je kiselkasto trpak.Obično se beru prije pune zrelosti,jer inače rado otpadnu s drva i drže u suhoj slami da dozore,tj.dobiju tamnocrvenu boju.U likeru sve popravi šećer,kao i u marmeladi od drenjula,koja se poseban specijalitet.

[Katarina_sk]

ja sam orahe stavila u med, a citam da svi ih stavljaju u secer. Jesam li pogresila?

[Beer_]

prakticira se šećer jer i med ima svoj okus... al javi kak je ispalo :-))

[Gandalfa]

Podsjetio me liker od oraha na ovaj od višnje. Mmmmm,mljac, ali kako ide recept nisam baš sigurna. Znam da idu rakija, višnje i šećer ali ne znam mjere, pomagajte bar otprilike. Treba li kakve arome?

[CosmaShiva]

ne znam ni ja baš sigurne mjere.ali ove godine sam imala fantastičan višnjevac.
išlo negdje ma ni pola kile šećera na jedno 2,5 litre.a bilo je pola rakije od jagode i pola
vodtke.eto sve nekako od oka i stajalo je to tak negdje 2 mjeseca prije nego smo pili
ali moglo se i prije.i da, višanja je bilo pol tegle a ostalo rakija do vrha.

[panorama]

CosmaShiva kaže:

ne znam ni ja baš sigurne mjere.ali ove godine sam imala fantastičan višnjevac.
išlo negdje ma ni pola kile šećera na jedno 2,5 litre.a bilo je pola rakije od jagode i pola
vodtke.eto sve nekako od oka i stajalo je to tak negdje 2 mjeseca prije nego smo pili
ali moglo se i prije.i da, višanja je bilo pol tegle a ostalo rakija do vrha.

Uz sve navedeno, ne zaboravite na litru staviti jednu šaku istučenih koštica ) zamotaš u gazu pa poslije u smeće ). To višnjevcu daje poseban okus.

[gotovanka]

kao i u svemu najbitniji su sastojci. zato bi trebalo nabaviti visnju marasku jer ona ima "onaj" pravi okus. ja obicno stavim kilu maraski i kilu secera na sunce i....pustim....na kraju ljeta dodam litru rakije i punim boce.

[Gandalfa]

Hvala na odgovorima Nažalost nemam rakije od jagode, nisam znala da se to radi, nisam je nikad probala.

[Gandalfa]

gotovanka kaže:

kao i u svemu najbitniji su sastojci. zato bi trebalo nabaviti visnju marasku jer ona ima "onaj" pravi okus. ja obicno stavim kilu maraski i kilu secera na sunce i....pustim....na kraju ljeta dodam litru rakije i punim boce.

A ostaviš li rakiju malo sa višnjama i šećerom da se prožme. Ovako ispada da jok, jesam dobro shvatila.

[Lya]

znaci da utvrdimo gradivo: visnje pomijesamo sa secerom i vodom i pustimo na suncu danima/ tjednima, koliko da bi imali rakiju? treba dodat rakije ili votke? kakve rakije? sorry kaj ispitujem, al faaaakat volim domaci visnjevac i htjela bi ga naucit radit... pliz objasnite mi ko zadnjem laiku..

[Gandalfa]

Nikako vode dodati. Ide rakija, obična. Ali ne znam omjere. Valjda će se smilovat neko ko je već radio.