Tijesto za lazanje

[ta.ja]

Francesca kaže:

ovak, naumila sam radit tijesto za lazanje doma

da li ga moram obavezno skuhat, ili mogu samo složiti i zapeći u pećnici uz prethodno 2 sata da stoji u tom saftu?

Ja skuham (cca. 2 minute u kipućoj vodi), jer uvijek napravim više tijesta nego što mi treba za jedan obrok pa kasnije zaledim višak

[Kladi]

ta.ja kaže:

Ja skuham (cca. 2 minute u kipućoj vodi), jer uvijek napravim više tijesta nego što mi treba za jedan obrok pa kasnije zaledim višak

moraju li biti kuhane da bi ih zaledila?

[ta.ja]

kladionica kaže:

moraju li biti kuhane da bi ih zaledila?

Vjerojatno ne moraju (pa i njoki se zamrzavaju sirovi). Kad već kuham, skuham odmah sve, tako da zaleđene kad odledim samo slažem i stavim peći.


Baš bih mogla ovaj tjedan napraviti lazanje

[Silvery]

*MiNa* kaže:

Trebam pomoć!
Molila bih recept za tijesto za lazanje

Imaš ih raznih, već su ti neki rekli, ali možeš uvijek varati. Npr. palačinke .


Ja sam više puta napravila različite vrste lazanja od palačinki (kad mi se nije dalo valjati tijesto )i sve je isto - samo su šećer i ostali "mirisi" off. Malo više jaja da budu žilavije i to je to. Kad su se ispekle, razlike nigdje. Puno brže, jednostavnije i stvarno predobro bude. Probaj

[Kladi]

ta.ja kaže:

Vjerojatno ne moraju (pa i njoki se zamrzavaju sirovi). Kad već kuham, skuham odmah sve, tako da zaleđene kad odledim samo slažem i stavim peći.

ja ih uopće ne kuham prije slaganja.

[ta.ja]

Tako je pisalo u receptu po kojem sam radila i nastavila sam tako i dalje. Lazanje fine, a to je najbitnije. Je**š jednu padelu viška za pranje i 20ak minuta više što potrošim

[Lilit]

@Talo - thx ja prokuham i kad lazanje radim ali mi zna pucat/parat se pa neznam jel bi uspjela zarolat nista, nego probat

[Talo]

Lilit kaže:

@Talo - thx ja prokuham i kad lazanje radim ali mi zna pucat/parat se pa neznam jel bi uspjela zarolat nista, nego probat

Ja ih za lazanje nikada ne prokuham, nego ih samo dobro nasaftam umakom

Ako te zanima ovo je recept. Neke jesam a neke nisma močila u hladnoj vodi i kuhala sam po tri kore

[Dlapek]

Lilit kaže:

@Talo - thx ja prokuham i kad lazanje radim ali mi zna pucat/parat se pa neznam jel bi uspjela zarolat nista, nego probat

lasagne ako su kupovne,nije potrebno kuhati.
Ako se tijesto rola dovoljno je pločice staviti kratko na paru.

[Talo]

Dlapek kaže:

lasagne ako su kupovne,nije potrebno kuhati.
Ako se tijesto rola dovoljno je pločice staviti kratko na paru.

Super, idući puta ih parim...hvala na info

[Lola]

na placu se mogu kupiti svjeze kore za lazanje, pa se ne moraju ni kuvat ni parit

[Lilit]

ja kad ne skuham (minutu-dvije) kupovne kore za lazanje onda mi ostanu pretvrde, a umaka stavim normalno kolicinski
ovaj parmidjano cu probat ako uspijem zarolat

[Dlapek]

Lola kaže:

na placu se mogu kupiti svjeze kore za lazanje, pa se ne moraju ni kuvat ni parit

Kupovne suhe kore nije potrebno ni kuhati ni pariti,dovoljno je normalno složiti lasagne.Meni uvijek budu mekane i sočne.Slažem ih drito iz kutije.
Ove s placa su mi "prekeljave",raskuhaju se i puste previše škroba.

[ifigenija]

U Lidlu imaju dobre svježe kore za lasagnje. A što se tiče suhih, mislim da nisu sve iste - neke treba prethodno prokuhati, ako na kutiji nemaju oznaku da to nije potrebno (No Precooking). I te suhe (bez prethodnog kuhanja) također kupujem u Lidlu, tamo su mi najpovoljnije i zadovoljna sam s njima.

[dalcosters]

ifigenija kaže:

U Lidlu imaju dobre svježe kore za lasagnje. A što se tiče suhih, mislim da nisu sve iste - neke treba prethodno prokuhati, ako na kutiji nemaju oznaku da to nije potrebno (No Precooking). I te suhe (bez prethodnog kuhanja) također kupujem u Lidlu, tamo su mi najpovoljnije i zadovoljna sam s njima.

Dobro je Dlapek rekla...ne trebaš prokuhavati njedne kore za lasagne.
Ja kupujem recimo i te iz lidla i koristim ih nekuhane....fora je u tome da umak bude dosta tečan i kad zaliješ umakom i bešamelom poklopiš sve to alu folijom i to se sve ukuha u lazanjama tako da ne treba ih kuhati

Ja čak znam uzeti neke debele Paradiso lasagne koje također koristim onako nekuhane i one se skuhaju, a kamoli neće one tanke Lidlove ili Barilline.

Tko želi gubit vrijeme i kuhati ih nek izvoli....

[ifigenija]

Na tim suhim iz Lidla i piše da ih nije potrebno predkuhati. Ali dok još nisam znala za tu razliku desilo mi se da kupim obične kore i lasagnje su bile prilično hrskave .
A što se tiče količine umaka i bešamela, ja ne volim da mi sve pliva u tome i da moram vaditi žlicom iz tepsije. I ne poklapam folijom kad ih pečem, stavim ih u ugrijanu pećnicu na 200C i pečem oko pola sata - 40 minuta, dok sir na vrhu ne pozlati.

[Dlapek]

ifigenija kaže:

Na tim suhim iz Lidla i piše da ih nije potrebno predkuhati. Ali dok još nisam znala za tu razliku desilo mi se da kupim obične kore i lasagnje su bile prilično B]hrskave .[/B]A što se tiče količine umaka i bešamela, ja ne volim da mi sve pliva u tome i da moram vaditi žlicom iz tepsije. I ne poklapam folijom kad ih pečem, stavim ih u ugrijanu pećnicu na 200C i pečem oko pola sata - 40 minuta, dok sir na vrhu ne pozlati.

Koje su to?
A ne treba ništa plivati,doista.
Na dno se stavi red umaka i krene sa slaganjem.Lasagne pokrijem samo nekoliko minuta da se lakše zagriju.
Bešamel na vrhu je uvijek lijepo rumen,lasagne sočne i ne treba ih vaditi žlicom,fino se režu.

[ifigenija]

Kad sam spomenula obične, mislila sam na one koje nemaju oznaku No precooking, čak štoviše na ambalaži piše da ih treba prethodno kuhati, pariti, štoveć. Mislim da su bile Zara.
A što se tiče "plivanja" u umaku, to je više bio odgovor @dalcosters...
Uglavnom, moje je iskustvo takvo kao što sam opisala, od tada pazim koje kupujem - uglavnom svježe u Lidlu, kad su na akciji, ili njihove suhe koje su mi vrlo dobre. Mislim da su marka Combino ili tak nekak...

[Ponor]

ifigenija kaže:

A što se tiče količine umaka i bešamela, ja ne volim da mi sve pliva u tome i da moram vaditi žlicom iz tepsije. I ne poklapam folijom kad ih pečem, stavim ih u ugrijanu pećnicu na 200C i pečem oko pola sata - 40 minuta, dok sir na vrhu ne pozlati.

Pa kad ne kuhaš lasagne ni ne pliva jer one upiju tekućinu. Ja isto nikad unaprijed ne kuham lasagne ni cannellone, ni one na kojima piše da ih treba.

[Dlapek]

ifigenija kaže:

Kad sam spomenula obične, mislila sam na one koje nemaju oznaku No precooking, čak štoviše na ambalaži piše da ih treba prethodno kuhati, pariti, štoveć. Mislim da su bile Zara.
A što se tiče "plivanja" u umaku, to je više bio odgovor @dalcosters...
Uglavnom, moje je iskustvo takvo kao što sam opisala, od tada pazim koje kupujem - uglavnom svježe u Lidlu, kad su na akciji, ili njihove suhe koje su mi vrlo dobre. Mislim da su marka Combino ili tak nekak...

Barilla,Ponte,a čini mi se i Zara u crvenoj ambalaži ne treba kuhati.
Zapravo se ne sjećam da sam ikad kupila suhu tjesteninu za lasagne koju je trebalo kuhati.