Kefir

[toby5]

Napravila sam pauzu mjesec dana, drzala sam kefirna zrnca zaledena u hladnjaku. Jucer sam ih odledila, stavila u mlijeko, ali nista se nije desilo. Treba li vise vremena kad se prvi put radi ili sam ja nesto krivo napravila?

[Veridies]

toby5 kaže:

Napravila sam pauzu mjesec dana, drzala sam kefirna zrnca zaledena u hladnjaku. Jucer sam ih odledila, stavila u mlijeko, ali nista se nije desilo. Treba li vise vremena kad se prvi put radi ili sam ja nesto krivo napravila?

Možda im treba vremena da malo dođu k sebi mom je trebalo par dana da pređe sa frižiderske na sobnu temperaturu
Netko je već stavio, ovo ti je super stranica možda tu nađeš nešto korisno
http://users.sa.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html

Ljudi, i ja imam pitanje, dosad je s kefirom sve bilo u redu, jučer sam ga ostavila jednu noć u čistoj vodi da odmara. Iduću večer sam ga ocijedila, isti postupak kao i uvijek, ali ostalo mi je skroz malo Dukatovog trajnog mlijeka pa sam to nalila i dodala 2 dl novog svježeg mlijeka. To je jedino što je bilo drugačije. Danas sam ga procijedila i imao je dosta nespecifičan miris, nekako sirast, pomalo rezak i u svakom slučaju neugodan ima li netko sličnih iskustava, je li moguće da je kontaminiran?

[toby5]

Proslo je nekoliko tjedana i zrna se jos nisu oporavila. Mislim da sam zeznula stvar kod zamrzavanja jer nisam ih zamrznula s malo mlijeka ili vode nego sam ih zamrznula same.

[čokolino]

toby5 kaže:

Proslo je nekoliko tjedana i zrna se jos nisu oporavila. Mislim da sam zeznula stvar kod zamrzavanja jer nisam ih zamrznula s malo mlijeka ili vode nego sam ih zamrznula same.

Isto se i meni dogodilo, umrla su. I sad sam bez, a imala sam tri pakiranja u zamrzivaču.

[biankoneri]

Pozdrav,zanima me dali kad se dobije kefir i čuva u frižideru dali ga vi imate zatvorenog sa poklopcem u staklenki ili otvorenog? I zanima me koliko dugo zrnca smiju biti čuvana u vodi?

[otherkind]

Poklanjam vodena kefirna zrnca, primopredaja u Zagrebu, javite se u inbox

[dostojevska]

Poklanjam vodena kefirna zrnca, Zagreb

[Splicanka123]

meni su bila zamrznuta i kad sam ih htjela opet aktivirati, stavila sam u malo mlijeka da napravi kefir...posli sam bacila taj kefir i ponovila postupak...radio je normalno.
A kad stavim u frizider vec napravljeni, ja ne pokrivam i nisam vidila problem u tome.
Kod zamrznuca i u vodi kad gljivica statira, mislim da joj treba malo vremena da se oporavi

[Cvrcak i Mrav]

trazim zrnca vodenog kefira, ako niste blizu placam postarinu, bus, goluba pismonosu, sto bilo,...
hvala

[Cvrcak i Mrav]

opet ja.... citam o tim japanskim kristalima, vodenom kefiru i nesto ne kuzim:

pise da se ostave u vodi 48 do 72 sata da fermentiraju - a kako cu znat kad su “gotovi”?

pise da se nakon nekoliko dana razmnoze, pa ih mogu dijeliti, ali kud cu s viskom? u posudicu neku pa u fridz kao mlijecnu gljivu?

i tesko mi nabavit neprskane suhe smokve i grozdjice, moze li se onda napravit samo sa secerom i kristalicima?

[marijo-m]

Pozdrav....
Meni su uginula zrnca u zamrzivacu.... Imao sam dosta i jednostavno nisu htjela krenuti kad sam odlucio nastaviti sa pripremom.

Ako ima netko voljan pokloniti malo da kenem opet sa pripremom bio bih zahvalan.
Bilo bi super da je pruzimanje u Novom Zagrebu ali moze i okolica.

Hvala unaprijed

[Kamill]

Čitala sam dosta o kefiru i odlučila sam ga i ja sama praviti.

Ima li tko na zapadnom dijelu Zagreba da bi podijelio par zrnaca?

[M Renata]

Kamill kaže:

Čitala sam dosta o kefiru i odlučila sam ga i ja sama praviti.

Ima li tko na zapadnom dijelu Zagreba da bi podijelio par zrnaca?

Također bih molila obzirom na zapadni dio grada Zagreba da li bi netko dao nešto kefirnih zrnaca.

hvala

[LLSkylights]

Pa kefir iz trgovine ima u sebi žive bakterije - to mu je i svrha, da sa živim korisnim bakterijama obnovi probavni sustav.
Dakle te će se bakterije normalno dalje razvijati u milijeku. Jednaki rezultat će se postići i sa zrncima i s bakterijama iz gotovog kefira u trgovini.
Evo jednog od recepta: Kefir iz kućne radinosti

[Masterplan23]

Imam atopijski dermatitis, niti mliječni, niti vodeni kefir nije mi pomogao u mojoj bolesti, samo mi se jos vise pogorsalo. Inace sam osjetljiva na gljivice kojih ima na pretek u ova dva kefirna napitka, tako da mi dolaze u obzir jedino kupovni probiotici iskljucivo sa bakterijskim kulturama, ne sa plijesnima i gljivicama.

[jednoumlje]

Što to točno uzimaš?

[Masterplan23]

Kako mislis? U ljekarni uzmem probiotike, u prahu ili kapsule. Da sad ne reklamiram odtedjene marke...

[ZsaZsa]

M Renata kaže:

Također bih molila obzirom na zapadni dio grada Zagreba da li bi netko dao nešto kefirnih zrnaca.

hvala

Imam ja nešto, može na pp.

[jednoumlje]

Masterplan23 kaže:

Kako mislis? U ljekarni uzmem probiotike, u prahu ili kapsule. Da sad ne reklamiram odtedjene marke...

Upravo to me interesiralo. Ne treba reklamirati, hvala. Jel pomaže?

[Masterplan23]

Ne znam, tek sam pocela jer mi jedino to preostaje. Neke studije kazu da ti kupovni probiotici samo protrce kroz crijeva, a ne zadrze se... Probat cu 3 mjeseca svaki dan