Hobotnica: nabava, priprema, savjeti ...

[puzzle4you]

Maynard kaže:

kolko ja znam sam se izvrne na drugu stranu i pocupas zub i to nutra...

planiram i ja isprobati neke recepte s hobotnicom. svi vaši počinju sa: odmrzete i kuhate... mene zanima to čišćenje. kako se vadi taj zub i to unutra? i jel to onda to ili ima još nešto što bi trebalo srediti?

[štemajzl]

Nemam pojma kako se čisti.
Ako se kupuje smrznuta, uvijek su očišćene.
Ako se kupuje friška, zamolim stričeka ili tetu u ribarnici da ju očisti.

[kumek]

puzzle4you kaže:

planiram i ja isprobati neke recepte s hobotnicom. svi vaši počinju sa: odmrzete i kuhate... mene zanima to čišćenje. kako se vadi taj zub i to unutra? i jel to onda to ili ima još nešto što bi trebalo srediti?

Istisneš zub van.... i izbaci se sve iz one vrečice gdje je utroba a možeš baciti zajedno s tom vrečicom ionak je žilava.... Ja nekad ak je velika još i večinu kože skinem jer se nekim ljudima ne sviđa okus ako ona ostane...peace of cake....

[moreno]

Pripremam se za pečenje hobe u pećnici s krumpirima...prvi put pa proučavam savjete sa neta....e sad većina kaže malo prokuhat da pusti tekućinu pa onda u pećnicu na 220 sa krumpirima itd...zanima me dal prije stavljanja u pećnicu čistite onu sluz od hobe, ja ju čistim kad radim na salatu...jel se čisti i kad ide u pećnicu?

[tweetee]

Očistiš, opereš, ja razrežem na veće komade - krakove i sirove staviš zajedno s krumpirom i pokojim crvenim lukom prepolovljenim, zaliveno maslinjakom, pod alu-foliju.
Znači, ne prokuhavaš, staviš sve sirovo u protvu, hoba će pustit svoju tekućinu. Hoba je prethodno morala biti smrznuta.
Pečeš pod folijom dok hoba nije meka ko putar.