Peka i ono ispod

[ta.ja]

Na našoj prsten nije zavaran - to mi je nekako praktičnije, jer kad makneš prsten padne sav žar pa je lakše dignuti poklopac. Baš me zanima kako se rješavaju žara s poklopca oni kojima je taj prsten zavaren

Poklopac dižemo sa lopaticom koja na sebi ima kukicu za dizanje poklopca

[Bocca della Verita]

to sam i ja mislila za prsten...
a kad dignete pokopac, jel ga objesite na lanac iznad vatre/ložišta ili ga odložite sa strane?

[BD-zg]

ta.ja kaže:

Na našoj prsten nije zavaran - to mi je nekako praktičnije, jer kad makneš prsten padne sav žar pa je lakše dignuti poklopac. Baš me zanima kako se rješavaju žara s poklopca oni kojima je taj prsten zavaren

Poklopac dižemo sa lopaticom koja na sebi ima kukicu za dizanje poklopca

Kad je prsten zavaren onda ti fino pepeo koji ostane na prstenu dok pomičeš peku pada po hrani koja se peče ispod
peka mi visi iznad vatre cca 30cm na kuki koja je zavarena na cijev koja je montirana u zidove ložišta
imao sam lanac koji je sranje zakvačiti vruču peku na taj lanac sa lopaticom je ko sinjska alka

[Bocca della Verita]

super ste!
zahvaljujem

[Saharun]

peka

vatra na šamotu, ako nema šamota onda jača vatra,

drva samo ona prava, koja mogu držati toplinu dva sata,

meso se obično peče dva sata, perad satipo, a hoba sat

na pola toga vremena okrenuti meso i perad, tada meso složite iznad krumpira.



a jeli netko pokušao peči kruh?

[Bocca della Verita]

Saharun kaže:

peka

vatra na šamotu, ako nema šamota onda jača vatra,

drva samo ona prava, koja mogu držati toplinu dva sata,

meso se obično peče dva sata, perad satipo, a hoba sat

na pola toga vremena okrenuti meso i perad, tada meso složite iznad krumpira.



a jeli netko pokušao peči kruh?

je, gore su ljudi opisivali sve o spizi pod pekom.
cili topic je o spizi.
samo sam ja uletila sa mašinerijom

[Komar22]

BD-zg kaže:

Kad je prsten zavaren onda ti fino pepeo koji ostane na prstenu dok pomičeš peku pada po hrani koja se peče ispod

neće ako malo sa metlicom pometeš prije..

[kumek]

Bocca della Verita kaže:

planiram kupiti peku od kovanog željeza.

primjetila sam da postoje one koje na sebi imaju zavaren prsten na kojem se zadržava žar, i one sa kojih se taj prsten može maknuti.
kakve vi imate i kakve preporučujete?

i kako ste riješili zagrijavanje peke nad vatrom i njeno podizanje, dali peku objesite na lanac ili podižete preko koloture peku sa lancem?

zahvaljujem

Imam treći način. Ja imam onu gusnatu s teškim poklopcem i ringom na vrhu. Podizanje sam riješio tako da kroz ring provučem komad armature fi 10 cm i snagon mišića podignen.

[ta.ja]

Bocca della Verita kaže:

to sam i ja mislila za prsten...
a kad dignete pokopac, jel ga objesite na lanac iznad vatre/ložišta ili ga odložite sa strane?

Odložimo sa strane

kumek kaže:

Imam treći način. Ja imam onu gusnatu s teškim poklopcem i ringom na vrhu. Podizanje sam riješio tako da kroz ring provučem komad armature fi 10 cm i snagon mišića podignen.

[mafri]

Evo mm bio kod frenda pekli peku prije 7 dana i 4 kg mesa i krompira je taj tip peko 40 min,kao 20 min sa jedne strane 20 min sa druge strane...
Bilo meso kaze mm zilavo ko dzon od cipele a krompir sirov
Pa jbte ja u rerni kad pecem kil mesa treba mi sat vremena najmanje...
A taj tip kaze da on to zna najbolje pec....A i vidlo se

[ta.ja]

Čim sam vidjela 40 minuta, odmah sam znala da ti se mm nije najeo

[fasinain]

saharun, ne samo kruh nego i pizze i sve

mafri, slazen se sa ta.ja


inace, ja ni ne volim meso ispod peke. samo hobotnicu

[ta.ja]

Mi volimo meso ispod peke, posebno škinko (kožica bude prekrasno zarešana) ili teleću koljenicu, a dobra je i piletina

[Kladi]

i opet se slažem s ta.jom!

[ta.ja]

kladionica kaže:

i opet se slažem s ta.jom!

S kim ćeš se na gastronomiji složiti, ako ne sa mnom

[Adaminfo]

sada sam bacio oko na peke.Ima neka gusana,proizvođač Sebastijan-iskustva,prijedlozi??

[mafri]

ta.ja kaže:

Čim sam vidjela 40 minuta, odmah sam znala da ti se mm nije najeo

Ma ajde bizi,toliko su se dogovarali da tu peku naprave i mm mi zna pec peku,medjutim taj tip dosao da on zna bolje,da je on ljetos puno peka napeko,blablabla...
I na kraju sjebo i peku i sve...
Jbte,pa u rerni peces meso i krumpir pa paces najmanje sat vremena,a ne tih 4-5 kg mesa i krompira...

[BD-zg]

Adaminfo kaže:

sada sam bacio oko na peke.Ima neka gusana,proizvođač Sebastijan-iskustva,prijedlozi??

A treba joj duže da se ugrije ali nije loša večina se naviknula na ove kovane po meni je glavni razlog oblik peke gusnate su više ko lopta a kovane su više položene i taj oblik po meni bolje prenosi toplinu probao sam gusnatu i klopa je ispala dobra ali je dulje trajalo nego u kovanoj

[Peky]

koliko dugo se peče oko 4kg teletine ispod peke, sa povrćem? ovo će nam biti prvi put pa ne bi htjela da ispadne sirovo.... i kakve komade teletine staviti, čim veće ili manje?

[mafri]

Mi u subotu pekli peku!Ispala je predobra!!
Pekla se oko 2 sata....Teletina i svinjetina,krompiri i povrce razno!Ajme jest bila mrak!!!!