Ugostitelji VS gosti - kako bi nam bilo bolje

[o-killed]

tweetee kaže:

Inside info o plaći konobara... u pitanju je obližnji dobro posjećen restoran u Zagrebu smješten van centra.

Reklo mi - 4000 kn plaća plus cca 3000 kn bakše mjesečno.

Nemam pojma je li to dovoljno reprezentativan primjer

A meni moji govorili "studiraj da ne moraš šljakt ko konj za siću". Pa sam studirala

Ja nedavno upoznala dečka koji je uredno u sezoni na moru brao cenera. Prijavljeno sve uredno. E sad ubi me jel kuhar ili konobar.

Da se razmemo, nije mi krivo, to je u biti normalna plaća za normalan život ak si podstanar ili imaš kredu, a za vrlo udoban ak ti je to sve riješeno. Samo mi krivo kaj sam fulala profesiju... ovako sama sebi u špigl:

[tweetee]

o-killed kaže:

A meni moji govorili "studiraj da ne moraš šljakt ko konj za siću". Pa sam studirala

Ja nedavno upoznala dečka koji je uredno u sezoni na moru brao cenera. Prijavljeno sve uredno. E sad ubi me jel kuhar ili konobar.

Da se razmemo, nije mi krivo, to je u biti normalna plaća za normalan život ak si podstanar ili imaš kredu, a za vrlo udoban ak ti je to sve riješeno. Samo mi krivo kaj sam fulala profesiju... ovako sama sebi u špigl:

Što god tko završio je jedno, a sasvim drugo je gdje se zaposliJo.
Jedno s drugim ne mora nužno imati veze

Konobari se u tom restoranu, vjerujem, narade jer je gostiju puno.

[ivica1983]

o-killed kaže:

Ja nedavno upoznala dečka koji je uredno u sezoni na moru brao cenera. Prijavljeno sve uredno. E sad ubi me jel kuhar ili konobar.

Sezona i nije baš najbolji primjer u vezi plača . Plače jesu velike ali se radi često po 12 do 15 sati dnevno , bez slobodnog dana pa kad tu plaču podijeliš sa brojem sati .....
ja sam prije 13 godina radio u Puntu na Krku u restoranu u marini i imao ko početnik , dirtekt iz škole plaču 4000 kn, dok su u to vrijeme u Varaždinu imali plaču 1800 do 2000 kn. radio sam 8 do 9 sati dnevno , u isto vrijeme je jedna Varaždinka radila isto u Puntu , radila po 14 sati dnevno i imala plaču 7000 kn ( prije 13 godina ).
uglavnom, naravno da su u sezoni na moru često plače X 2 ili 2.5 u odnosu na kopno ali je često i sami posao neusporedivi

[o-killed]

Ma jasno, ono moje je bila samo offtopic & potpuno nepotrebna opservacija izazvana osobnim duševnim stanjem, a ne toliko vezana uz temu. Sorry na tome

Uostalom, više je (nažalost) primjera gdje ljudi manje zarađuju ili kad zarađuju dobro, a prijavljeni su na kikiriki... al nećemo svakodnevne teške teme na poslovično hedonističkom podforumu

Tweetee: znam, znam...

[kajpa]

Obzirom da je rasprava na temi "Sofra" (link na post ) mozda otisla malo pre daleko i odmaknuli smo se od naslova topica i poceli smo/su se baviti konobarima i nama kao gostima koji su nesto krivo napravili...krivo se ponasali i kao nismo napravili ono sto bi kao bilo normalno, pa ispada da komentar u vezi konobara nije na mjestu, nastavljam ovdje.
Zanima me jel ostalima takvo ponasanje konobara isto bas ok.


Moje primjedbe u vezi konobara, bili to ovi ili neki drugi, bilo bi isto:
Ulazimo prvi puta u prostor...
- konobar nas pozdravio odmah na vratima i odmah uputio u obliznju prostoriju da sjednemo gdje zelimo. Prostorija sa (mislim) 5 stolova potpuno prazna, nikog nema. Sjeli smo za prvi stol i mislili kao ce taj isti konobar prici i obratiti nam se. No on je samo prosao, pa tako dosta puta, kako on tako i drugih par...prolaze, gledaju nas, ali nitko nista. I prodje vise od 10 minuta. Naposljetku ovaj koji nas je uveo pita jesmo li narucili...kad smo rekli da nismo, nesto je promrmljao u stilu "sad ce on".
- dok tako prolaze simo tamo...svadjaju se, prepucavaju, kaslju i brisu noseve ...i nose tj. jedan od njih tanjure/bestek drzeci smrkavu platnenu maramicu u ruci
- na pitanje dobiva li se uz jetricu somun kaze da da (u jelovniku nije napisano, dok uz cevape pise "u somunu"), no naknadno dolazi reci da ipak ne
- narucujemo dodatni somun uz jetricu, no ne dobivamo ga...na racunu naplacena 2 somuna, koja su navedena kao poseban artikl iako su u sklopu porcije somuna (samo je cijena razvojena na cevape i somun) Ovog treceg kojeg smo narucili nema na racunu. Sva sreca pogledali smo racun i pitali, pa nismo dosli sa somunom manje "doma".

Ovo su bile moje zamjerke u vezi konobara, a nekako je ispalo da smo mi sami nesto krivi jer nismo odmah otisli naruciti na sank, obzirom da smo htjeli uzeti za van. Navodno to tako treba...iako u masu takvih slucajeva nikada nije bio problem ako sjednemo i narucimo. Kod Srbina sjednemo ako ima mjesta koje nije rezervirano, kod Koste odemo na sank jer je sank na vidiku i iza njega je konobar, a stolovi su uglavnom rezervirani (ali konobar nas uputi da sjednemo) u obliznjim pecenjarama/restorancicima isto tako...sjednemo i kad dodje konobar narucimo pice i klopu za van.

Ne vidim nikave veze toga s tim gdje mislim jesti s ponasanjem konobara prema gostu.
Nisu nas ostavili 10+ minuta da sjedimo ...jer zelimo za van, jer to nisu znali, nego jednostavno ...nikome od njih par koji su prolazili tih desetak i nesto minuta, nije palo na pamet da nam se obrati.
Konobar nam prvo kaze da je somun u cijeni jetrice s objasnjenjem da ne mogu toliko naplatiti samu jetricu, a minutu poslije dolazi s informacijom da je to ipak cijena samo za jetricu. O pomfriju koji je dosao uz jetricu nije rekao bas nista, niti pise na jelovniku, iako kod nekih jela pise (s krumpir policama), pa je bilo za ocekivati da uz jetricu ne dolazi nista. (jer ne pise ni somun, niti ista drugo...da je pisalo da se dobije pomfri ili da je konobar to rekao, ne bi nam trebao ni somun)
Konobar u natikacama, za sada nesto sto jos nisam vidjela... mozda su ga nazuljale nove cipele, pa ok, inace mi nekako nije bas lijepo za vidjeti.

Jos jednom napominjem, nikakav problem nije cekati, strpiti se...ako je guzva, ako su konobari ljubazni... Nama se nigdje nije zurilo niti nam je tih 10 minuta nesto znacilo u zivotu, no neobicno je bilo tako sjediti i gledati kako prolaze i nitko nista... Ovaj put nas je to zabavljalo...no da smo dosli jesti i da se tako odnose, mozda bi se i pokupili i otisli.
Nisu nas iznervirali niti izbacili iz takta bas zato jer se nismo nigdje zurili, htjeli smo prelistati jelovnik i u miru odluciti sto cemo (bez obzira smo smo u stvari prije odlucili), popiti pice...i malo prouciti ambijent. (prvi puta smo bili tamo)
Ali...komentar je takav kakav je i nekako mi nije jasno zasto su drugi tako skocili na njega i brane konobare...nekako sumnjam da drugi bas vole da ih konobari ignoriraju kad dodju u restoran i sjede i sjede i sjede... a nekoliko konobara prolazi preko nekoliko puta tik uz stol (u praznoj sali) gleda u oci i ne trepne.
Samo da su rekli ..netko od tih setaca ...da je kolega zauzet i da ce skoro...bilo bi vec ok, imo.
Klopa je bila ok. Konobari ne. Sorry, mozda mi stvarno nismo normalni, ali u usporedbi sa svim drugim mjestima i konobarima ovi imaju debeli minus. Istina, jedan dolazak ne znaci nista, niti to mora znaciti da su losi, ali takvi su bili taj dan. Po meni...a sad, naravno, ako je to nekima profesionalno konobarenje, u redu, meni ipak nije.
Kod Srbina npr. zna biti guzva...ali konobar nas pogleda, vidimo da nas je vidio/dozivio i da ce doci kad stigne...i cekamo ...nije bed. Isto tako bilo gdje, vidis da si vidjen, dobio si neki mig "stizem" (kao kad ti vozac kimne/mahne da predjes preko zebre, a ne usudis se dok ne vidis da te dozivio), ali kad neko ovako prolazi kao pored... i ne znas sto im je...imas osjecaj da ces sjediti do sudnjeg dana, a oni ce gledati u tebe i kroz tebe, nekako je ...ako nista drugo onda smijesno.
To sto smo mi uzeli klopu za van i sto je nekoliko forumasa na temi upravo to dozivjelo kao nestos sto smo mi krivo napravili (jer smo sjeli za stol) i sami uzrokovali to cekanje...ne dozivljavam kao objektivan komentar, jer ne vidim kakve veze ima to sto smo htjeli uzeti za van s time sto 10+ minuta nitko nije prisao od tih konobara. Da smo htjeli tamo jesti...onda bi kao prisli, bili bi bolji, citaju misli, ili?
Da mi konobar pridje, kaze ...malo smo u guzvi (iako ju ja ne vidim, nego vidim prazne stolove), mozete pricekati desetak minuta...jasno, nema problema. (ili cu otici, ako ne mogu)
Ali ako me "ne vidi", onda to nije ok.

[ivica1983]

očito svaki konobar ima svoj rajon a drugi koji nemaju posla nema šanse da uskoće . tu smiješnu situaciju sam doživljavao u bivšoj firmi kad sam radio špancirfeste , popodne od 4 do 6 kroz tjedan i nije bilo baš previše posla tak da je šator bio prazan praktični jedino dva tri reda stola kraj ulaza sve puno- gosti namjerno tamo sjednu da uhvate povjetarac . i sad konobar koji ima taj rajon kraj ulaza u guzvi , gosti čekaju a tri konobara ostala stoje kraj šanka ili sjede iza šatora , nedaj Bože da ideju ovome pomoći kaj ima goste .

ja sam neki dan uzimao pizze za van i isto sam sjeo dok sam čekao pizze. a zašto ne bi ? jesam li manje vrijedan gost od onoga koji će jesti u restoranu?
I da, totalna glupost mi je naplačivanje nepovratne ambalaže za van . ovdje gdje sam ja uzimao pizze nepovratna kutija za piizzu 3 kn a za jambo pizzu 5 . ok , nije to neki novac, 6 kn za dvije pizze ali koja im je to logika ?? neće morati prati beštek i tanjur koji bi morali da sam pizzu konzumirao u lokalu , još da sam i stolnjak uprljao dok bi jeo u pizzeriji .....

[kajpa]

ivica1983 kaže:

očito svaki konobar ima svoj rajon a drugi koji nemaju posla nema šanse da uskoće .

Mogu razumjeti da je netko taj cas prezaposlen, ali mislim da ipak moze bar dati neki znak da smo uoceni i da ce doci kad uzmogne.
No...kako su ti rajoni podijeljeni, zar je moguce da je cijela jedna prostorija prazna, da nema nikog zivog osim nas dvoje, a da je konobar za nas stol prezaposlen i ne moze nam se obratiti.
A to da neki konobar koji nije zaduzen za nas stol (a presetava se i sluzi goste u drugo prostoriji), ako vec ne moze donijeti bar pice mislim da bi ipak morao moci prici na sekundu i da bi bilo lijepo da nam kaze nesto...da je nas konobar negdje...i da se malo strpimo. Ovako...sjedis i pitas se ...dokle...zasto nema nikoga k tebi, iako ih ima 3-4.
Da mi konobar pridje i kad cuje da hocemo za van zamoli da pricekamo na sanku jer je guzva ili je stol rezerviran (iako nije bi ni jedan) ...u redu, no ...ako mi kaze da smo mogli to na sanku, ne shvacam taj komentar, pa jasno da smo mogli (da smo usli i vidjeli sank i konobara na sanku i pozeljeli stajati za sankom), ali ...nismo to zeljeli/namjeravali, pa mi se takav komentar ucinio cudan i nepotreban. Sasvim mi je ok da je to nekome ugodno i jedino ispravno, no ne mogu razumjeti to da takav nacin smatra jedinim ispravnim, a da je sjesti za stol, naruciti pice i klopu za van nesto za osudu i nesto kao nenormalno ili neuobicajeno. Mislim, tako radimo vec duugo godina, nikad nikome nije smetalo niti je ikad itko komentirao...donesu pice, kasnije donesu vrecicu, racun i dovidjenja.
Ako je prvo sto u prostoriji vidim sank i konobar iza njega i svi zauzeti ili rezervirani stolovi, pa jasno da cu otici za sank naruciti i tamo cekati ...i/ili pitati konobara smijemo li sjesti za stol s rezervacijom, dok cekamo.

tu smiješnu situaciju sam doživljavao u bivšoj firmi kad sam radio špancirfeste , popodne od 4 do 6 kroz tjedan i nije bilo baš previše posla tak da je šator bio prazan praktični jedino dva tri reda stola kraj ulaza sve puno- gosti namjerno tamo sjednu da uhvate povjetarac . i sad konobar koji ima taj rajon kraj ulaza u guzvi , gosti čekaju a tri konobara ostala stoje kraj šanka ili sjede iza šatora , nedaj Bože da ideju ovome pomoći kaj ima goste .

Nekolegijalnost. Nije lijepo, ali mogu provariti.
Ali...radis za tu neku kucu (birtiju/gostionu/restoran) i trebalo bi biti svakome u interesu da gost ode zadovoljan.
Ne mora se taj pretrgnuti i preuzeti tudji stol, ali 2-3 rijeci upucene gostu znaju biti jako dobra stvar.

ja sam neki dan uzimao pizze za van i isto sam sjeo dok sam čekao pizze. a zašto ne bi ?

I ja mislim.
Osim sto smo sjedili popili smo i dve pive za 36kn. Uzeli 3 porcije i 3 deserta za van. 200kn.

I da, totalna glupost mi je naplačivanje nepovratne ambalaže za van . ovdje gdje sam ja uzimao pizze nepovratna kutija za piizzu 3 kn a za jambo pizzu 5 . ok , nije to neki novac, 6 kn za dvije pizze ali koja im je to logika ?? neće morati prati beštek i tanjur koji bi morali da sam pizzu konzumirao u lokalu , još da sam i stolnjak uprljao dok bi jeo u pizzeriji .....

I meni je to bezveze, ali ako jasno pise na letku ili konobar upozori, onda mi je ok...ako hocu uzet cu, ako ne mogu ici negdje drugdje.
Posebno mi je bezveze sto to naplate vise nego sami plate, pa i na tome zaradjuju...bilo bi mi nekako ok da si samo namire trosak, pogotovo ako se radi o nekim jeftinijim jelima, gablecima i sl. Ali...ako dodjem po odlican, obilan i jeftin gablec, platit su i te 2kn za stiropor bez problema, jer znam da naplacuju. Ako samo osvane na racunu, nije mi ok.

[ivica1983]

kajperinja kaže:

I meni je to bezveze, ali ako jasno pise na letku ili konobar upozori, onda mi je ok...ako hocu uzet cu, ako ne mogu ici negdje drugdje.
Posebno mi je bezveze sto to naplate vise nego sami plate, pa i na tome zaradjuju...bilo bi mi nekako ok da si samo namire trosak, pogotovo ako se radi o nekim jeftinijim jelima, gablecima i sl. Ali...ako dodjem po odlican, obilan i jeftin gablec, platit su i te 2kn za stiropor bez problema, jer znam da naplacuju. Ako samo osvane na racunu, nije mi ok.

ma nije uopće problem platiti tu kutiju ili stiropor ali mi nije jasna takva politika da nešto što te košta 50 lipa naplatiš 5 kuna , a još mi više nije jasno kada znaš da s time što si mu pizzu stavio u kutiju za van nećeš imati troškove pranja tanjura i bešteka i pospremanja stola, i pranje stolnjaka .
mada u Varaždinu i okolici rijetko koja pizzerija naplačuje kutiju za van .
ne sjećam se kad sam prije ove pizzerije to doživio

[kajpa]

ivica1983 kaže:

ma nije uopće problem platiti tu kutiju ili stiropor ali mi nije jasna takva politika da nešto što te košta 50 lipa naplatiš 5 kuna , a još mi više nije jasno kada znaš da s time što si mu pizzu stavio u kutiju za van nećeš imati troškove pranja tanjura i bešteka i pospremanja stola, i pranje stolnjaka .
mada u Varaždinu i okolici rijetko koja pizzerija naplačuje kutiju za van .
ne sjećam se kad sam prije ove pizzerije to doživio

U pizzeriji nisam ni ja...ako imaju tzv. besplatnu dostavu onda to nije besplatno ako moras platiti 3/5kn.
Dozivjela sam na mjestu gdje dostavu niti nemaju, ali imaju onu stiropor ambalazu i naplate 2kn. Kako je klopa izuzetno ukusna, ne zivciram se oko tih 2kn, ali istina je da to ne plate toliko, pa nije bas ok da na tome zaradjuju (makar i kunu...nisu ducan s ambalazom...), jer ipak im ustedis pranje tanjura/stolnjaka i vrijeme za to. Ali dobro, moj izbor...tko nece, ne mora, pa je s te strane u redu.
Tko ima dostavu ipak placa i motor/auto/benzin/dostavljaca...a teska su vremena, pa svatko kalkulira kako misli da je najbolje...koji put mozda grijese, jer odbijaju musterije s tim. A nije nebitna i cijena pizze, ako je dobra i povoljna nije mozda problem dati za kutiju, ako je prosjecna onda je tih 3kn puno, puno previse. (i ovako je previse, nemam pojma koliko to kosta, ne vjerujem da je 3kn...kazes 50lp?)

[tweetee]

kajperinja kaže:

Obzirom da je rasprava na temi "Sofra" (link na post ) mozda otisla malo pre daleko i odmaknuli smo se od naslova topica i poceli smo/su se baviti konobarima i nama kao gostima koji su nesto krivo napravili...krivo se ponasali i kao nismo napravili ono sto bi kao bilo normalno, pa ispada da komentar u vezi konobara nije na mjestu, nastavljam ovdje.
Zanima me jel ostalima takvo ponasanje konobara isto bas ok.

Mislim da smo već puno puta pisali o Sofrinim konobarima. Meni su koma - nekulturni, neprofesionalni, nepristojni. Nekome su simpa Rijetko koji mi je ok, a znaju se mijenjati i malo raditi npr. u GG, malo na Borovju.

To čekanje je pravilo, a ne iznimka. Uvijek te ostave čekati, a oni hodaju gore-dolje i ignoriraju te.

Kako niste redoviti gosti, niste znali da se za van može naručiti na šanku, no drugi put (ako ga bude) ćete znati. S narudžbama za van imam dobra iskustva kad je riječ o brzini - konobar sa šanka (koji je i glavni i odgovorni za blagajnu) odmah po zaprimanju tvoje narudžbe ide u kuhinju i oni prilično brzo pripreme klopu za van, bez obzira koliko je gostiju u restoranu. No, što se tiče somuna, uvijek treba provjeravati jer uporno uvaljuju iako im izričito kažeš da ne želiš.

[kajpa]

tweetee kaže:

Mislim da smo već puno puta pisali o Sofrinim konobarima. Meni su koma - nekulturni, neprofesionalni, nepristojni. Nekome su simpa Rijetko koji mi je ok, a znaju se mijenjati i malo raditi npr. u GG, malo na Borovju.

To čekanje je pravilo, a ne iznimka. Uvijek te ostave čekati, a oni hodaju gore-dolje i ignoriraju te.

Nakon jednog dolaska ne mogu tvrditi da su konobari tamo grozni...mozda se dogodilo, mozda je bio takav dan, mozda... ali ako je to pravilo, da - za mene su to losi konobari, nije mi simpa I nikako ne mogu ja biti za to kriva, a tako je nekako ispalo po komentarima, sto nema smisla.
Da je netko dosao, donio jelovnik i ponudio pice, pa za 10min dosao reci (ispricati se) da ce klopa malo duze jer je ...recimo u kuhinji guzva (ili je zaboravio prenijeti narudjbu, ili mu je kopla pala na pod ili bas namjerno voli pustiti goste da cekaju...sasvim svejedno sto je pravi razlog) ..rekli bismo, ok, nema problema, nikam ne zurimo... i bilo bi posve svejedno sto smo na to potrosili 10 minuta vise. Uostalom i ovako je bilo posve svejedno, nije u minutama problem, nego u odnosu prema gostu. Dok sjednes skines jaknu, malo pogledas okolo, sam uzmes jelovnik (jer ga nitko ne donese), prelistas ...prodje 2-3-5 minuta, no kad sjedis vise od deset i imas dojam kao da si sjeo na klupu u parku, a ne u restoran nije to bas...

Kako niste redoviti gosti, niste znali da se za van može naručiti na šanku, no drugi put (ako ga bude) ćete znati.

Bez brige, da nam se negdje zurilo vec bi mi nekog za rukav povukli, otisli do ovih koji peku ili potrazili sank.
Ali ...ono sto hocu reci, ponasanje konobara nema s tim bas nikave veze i to sto nismo jeli tamo, nego uzeli za van je posve nebitno za cijelu pricu. Ne znam sto su se svi (ne ti, nego na drugoj temi) za to uhvatili i ne razumijem kako mozemo mi tu biti nesto krivi, a konobare opravdavaju.

S narudžbama za van imam dobra iskustva kad je riječ o brzini - konobar sa šanka (koji je i glavni i odgovorni za blagajnu) odmah po zaprimanju tvoje narudžbe ide u kuhinju i oni prilično brzo pripreme klopu za van, bez obzira koliko je gostiju u restoranu.

Jednako brzo (i bez obzira na to koliko ima gostuju) bi mogli prirediti porcije za van da konobar kod njih naruci i napomene da je za van, samo ...prethodno mora prici gostu i uzeti narudjbu. Da je to ucinio onaj koj nas je poslao u salu, bilo bi isto kao da smo mi narucili na sanku. To je mozda mogao uciniti cak i ako nije njegov stol, doci ...dati jelovnike, objasniti nam da je "nas" konobar zauzet i da se malo strpimo, ponuditi pice... pa bi mozda (kad cuje da je za van) mogao i naruciti, ako je ljubazan.
Ali...opet ponavljam, komentiram konobare, a ne brzinu dobivanja hrane.

No, što se tiče somuna, uvijek treba provjeravati jer uporno uvaljuju iako im izričito kažeš da ne želiš.

Evo mi smo skoro ostali bez onog kojeg jesmo narucili (za uz jetricu) Da nisam gledala racun i cudila se tome zasto su 2 somuna na racunu (a po meni je trebao biti samo taj jedan) ...ne bi nam naknadno donio taj treci.
btw...da sam kojim slucajem jetricu uzimala za sebe, ne bi mi ni trebao somun jer se dobije pomfri uz to...samo, to niti pise na jelovniku, niti je konobar rekao...iako se jesam raspitivala uz sto se dobije somun, uz sto ne...pa je mogao znati da bi bilo pametno napomenuti da se uz jetricu dobije pomfri.
Ali nije.

[tweetee]

kajperinja kaže:

Nakon jednog dolaska ne mogu tvrditi da su konobari tamo grozni...mozda se dogodilo, mozda je bio takav dan, mozda... ali ako je to pravilo, da - za mene su to losi konobari, nije mi simpa I nikako ne mogu ja biti za to kriva, a tako je nekako ispalo po komentarima, sto nema smisla.

Imam puno dolazaka u Sofru "u nogama" i iskustvo s njihovim konobarima nije dobro, već upravo suprotno. Stil ophođenja im je od*ebavanje gostiju i to se ni ne trude sakriti. Valjda je to zaštitni znak Sofre

Naravno da niste vi krivi što vam nitko nije pristupio toliko dugo, već konobari.

Što se tiče te pauze - pristojne količine vremena koju ti konobar da da se smjestiš za stol i odahneš prije nego on pristupi stolu, u Sofri nije riječ o tom pristojnom intermezzu, već je riječ o jednostavnom ignoriranju gostiju (ili kako sam to već napisala gore - od*eb stajl).

kajperinja kaže:

Evo mi smo skoro ostali bez onog kojeg jesmo narucili (za uz jetricu) Da nisam gledala racun i cudila se tome zasto su 2 somuna na racunu (a po meni je trebao biti samo taj jedan) ...ne bi nam naknadno donio taj treci.
btw...da sam kojim slucajem jetricu uzimala za sebe, ne bi mi ni trebao somun jer se dobije pomfri uz to...samo, to niti pise na jelovniku, niti je konobar rekao...iako se jesam raspitivala uz sto se dobije somun, uz sto ne...pa je mogao znati da bi bilo pametno napomenuti da se uz jetricu dobije pomfri.
Ali nije.

Da, na njihovom jelovniku za neka jela stoji detaljan popis onoga što dobiješ na tanjuru, dok za druga jela toga nema. Konobari podrazumijevaju da bi gosti sve morali znati sami pa im ništa ne govore... ko što rekoh - loša posluga... naravno, to je samo moje subjektivno mišljenje

[Deedy]

Nije li ovo tek link na Supernovu u Zadru?

[ivica1983]

Deedy kaže:

Nije li ovo tek link na Supernovu u Zadru?

trebao biti link na temu o tome kako se ne mogu naci kuhari za rad u sezoni
al se nekaj shebalo

[ivica1983]

http://www.zadarski.hr/vijesti/clana...da-mu-se-smiju

kaj velite?
moja je procjena da za 5 do 10 godina će nam Kinezi kuhati u sezoni

[Krkimir]

u Americi po kuhinjama rade samo meksikanci, kolumbijci, kubanci... nije to ništa neobično

[ivica1983]

Krkimir kaže:

u Americi po kuhinjama rade samo meksikanci, kolumbijci, kubanci... nije to ništa neobično

da, nije neobično , ali je pitanje dali mi zelimo imati kuhinju ko u Americi . i još veće pitanje dali naši Turisti žele kuhinju ko u Americi. a sumnjam da će se ti meksikanci, kolumbijci, kubanci naučiti kuhati nešto iz tradicionalne dalmatinske ili recimo zagorske kuhinje

[Garofeeder]

ivica1983 kaže:

http://www.zadarski.hr/vijesti/clana...da-mu-se-smiju

kaj velite?
moja je procjena da za 5 do 10 godina će nam Kinezi kuhati u sezoni

€1000, smjestaj ne spominje, na linku spomenuse da sezona u Zadru traje mjesec i pol dana... Ne znam jel to istina, al ako ces placati smjestaj po turistickim cijenama

[ivica1983]

Garofeeder kaže:

€1000, smjestaj ne spominje, na linku spomenuse da sezona u Zadru traje mjesec i pol dana... Ne znam jel to istina, al ako ces placati smjestaj po turistickim cijenama

1000 eura je koliko sam ja shvatio početna plača . naravno da netko tko je prije pola mjeseca zavrsio školu ne moze imati plaču ko netko sa iskustvom. pretpostavljam da je sa smještajem jer gotovo svi koju imaju sezonce organiziraju im i smjestaj i prehranu , od velikih turističkijh kuća do malih obiteljskih objekata

a da kuhara na tržistu nema je istina , ni u sezoni a ni u unutrašnjosti kroz cijelu godinu . Evo moj bivši šef je tražio 4 kuhara sa iskustvom, uspio je zaposliti 1 . možes zaposliti samo nekoga tko je ovu godinu završio školu . i ok, i njih treba zaposliti i naučiti raditi, oni su naša budučnost ali od 30 koji završe školu mozda 5 želi raditi ko kuhar a od tih 5 koji žele raditi taj posao troje će odustati u roku od dvije godine od tog posla

[Krkimir]

ivica1983 kaže:

a sumnjam da će se ti meksikanci, kolumbijci, kubanci naučiti kuhati nešto iz tradicionalne dalmatinske ili recimo zagorske kuhinje

Anthony Bourdain u svojim knjigama piše da su naučili kuhati sve što treba, od francuske i talijanske kuhinje pa do najpoznatijih ribljih restorana.