Heljda

[Pellaprat]

Gipsyqueen kaže:

To mi je rekla frendica, a i par ljudi na Rekreaciji kad smo komentirali zobenu kašu i sl. stvari.

Upravo smišljam neki kolač od Severovog brašna i trešanja, samo za tebe................bez posnog.
Đipsa, nije vrag da i ti, kao neke staknute članice, otvaraš svaku trešnju, ili nedajbože kupuješ bezmesne u Sloveniji ?

[patientia]

Kuhana heljda mi smrdi po medu. Ipak, mogu ju pojesti. Najcesce u salati sa slanutkom, to sam jednom kupila u Sparu, nastavila sama raditi jer je cijena bila pretjerana, a Spar ju ionako vise ne drzi.

Imam heljdino brasno, no jos ga nisam koristila. Mislila sam raditi palacinke, ali mozda cu za pocetak ipak zgance.

dlap1307 kaže:

Samo neka guštaju,ja bih ipak žitarice bez ugrađenih
proteina .

To ces malo teze naci, sve zitarice prirodno sadrze proteine [SLIKA OBRISANA]

[Pellaprat]

dlap1307 kaže:

Samo neka guštaju,ja bih ipak žitarice bez ugrađenih
proteina .

Ma ti si i tako poznati gastro-mrgud pa me ne čudi, ali Đipsa!!!

[Gipsyqueen]

Pellaprat kaže:

Upravo smišljam neki kolač od Severovog brašna i trešanja, samo za tebe................bez posnog.
Đipsa, nije vrag da i ti, kao neke staknute članice, otvaraš svaku trešnju, ili nedajbože kupuješ bezmesne u Sloveniji ?

Ne d'o Bog. Kad jedem trešnje i sl. voće, ne gledam.

Pellaprat kaže:

Ma ti si i tako poznati gastro-mrgud pa me ne čudi, ali Đipsa!!!

Nisam mrgud, al' ne volim kukce. Nekih se i bojim.
Stvarno nisam gadljiva, ali kaša puna kukaca mi baš i nije bila lijep prizor.

[Lozimka]

Pozdrav!
Može li se od heljde napraviti kaša kao što je ječmena kaša (varivo)?
Ako da, molim vas, napišite mi recept.

[Pellaprat]

Lozimka kaže:

Pozdrav!
Može li se od heljde napraviti kaša kao što je ječmena kaša (varivo)?
Ako da, molim vas, napišite mi recept.

Potpuno jednako kako radiš od ječma samo računaj da heljdi treba 16-18 min kuhanja. Kakvo god da varivo radiš, dodaj nešto gljiva koje ti odgovaraju jer heljda i gljive vole se javno.

[vang]

Obožavam heljdu, ali me zanima zašto se heljda ne uzgaja u Hrvatskoj? Sve što se može kupiti je uvoz Ukrajina, Rumunjska.

[Lozimka]

Hvala Pellaprat!

vang, ja sam mislila posijati sjeme koje sam kupila u trgovini. Cijelo je i nadam se da nije presušeno. Pitam se i ja zašto ljudi ništa ne siju. Čak i kikiriki uspijeva na našim prostorima, ali nitko ni mrdac za sve to.

[Pellaprat]

Lozimka kaže:

Hvala Pellaprat!

vang, ja sam mislila posijati sjeme koje sam kupila u trgovini. Cijelo je i nadam se da nije presušeno. Pitam se i ja zašto ljudi ništa ne siju. Čak i kikiriki uspijeva na našim prostorima, ali nitko ni mrdac za sve to.

Da li si to kupila u sjemenarni kao sadni materijal ili kao heljdinu kašu ? Od heljdine kaše ne buš dobila biljčice jer je to prženo sjeme.

[manchild]

mi to u SZ HR zovemo hajdina kaša

[Lozimka]

Pellaprat kaže:

Da li si to kupila u sjemenarni kao sadni materijal ili kao heljdinu kašu ? Od heljdine kaše ne buš dobila biljčice jer je to prženo sjeme.

Neki bio proizvodi. - Za hranu. Ne izgleda mi prženo.

[Lozimka]

Upravo sam ju skuhala. Ljuska se poskidala, ali ju sada ne mogu odvojiti od samog zrna. Jede se i ljuska, zar ne?
Pjena je neke ljubičaste boje. Ukusna je ta heljda.

[Kladi]

vang kaže:

Obožavam heljdu, ali me zanima zašto se heljda ne uzgaja u Hrvatskoj? Sve što se može kupiti je uvoz Ukrajina, Rumunjska.

ako sam dobro upućena, uzgaja se u međimurju

volim heljdinu kašu i žgance. i najbolje krvavice su mi s dodatkom heljde!

[Lozimka]

Kladi kaže:

ako sam dobro upućena, uzgaja se u međimurju

volim heljdinu kašu i žgance. i najbolje krvavice su mi s dodatkom heljde!

Kako se to radi? Samo se umiješa jedno u drugo ili?

Ja sam kupila pola kg, ali mislim da je bila (bar meni) skupa: oko 10 kn. Nisam sigurna.
Napravila sam ju večeras ovako:
skuhala kupovnu lovačku juhu i umiješala kuhanu, ocijeđenu heljdu. Bilo je fino.
Sad bih probala varivo napraviti s kojom kobasicom. Ostalo mi je možda 40 dag, a li vidim da se da napuhnuti.
Gdje mogu kupiti sjemenke za sadnju i je li proces obrade sličan kao sa pšenicom?
Postoje li neki moderniji načini za obradu pšenice ako ju sama uzgojim?


Hvala.

[Kladi]

heljdina kaša je zrno heljde kuhano u vodi, a žganci su brašno heljde kuhani u vodi kao i drugi neki žganci, palenta ili kako već kažeš...

za heljdu se pogrešno misli da je žitarica, a nije...ona spada u neku drugu skupinu, svojevremeno sam čula da je mahunarka, ali nisam sigurna da je i to točno.

heljda se kod nas uzgaja u međimurju i varaždinskom kraju, a isto tako u sloveniji. jedine heljdine žgance koje sam mogla kupiti bili su upravo drogini.

malo proguglaj, sigurno ćeš naći nešto o uzgoju i slično..

edit: jela sam je u varaždinu u jednom restoranu kao prilog pečenoj patki onak, malo nasaftana tom masnoćom od pečenja...fino!

[5rich]

Ja sam prije par godina jela u Sloveniji heljdene žgance sa vrhnjem - fantazija. Odtad pokušavam naći žgance ili barem brašno,ali ne uspijevam. Baš ću potražiti te Drogine.

[Kladi]

5rich....ja ih tražim svaki put kad uđem u mercator već 2-3 godine i nema ih, nema!

lani sam kupila u jednom mlinu u sloveniji

[5rich]

za info. Imam kumu u Sloveniji, zadužit ću je da se raspita

Inače,kod mene doma se redovito patka nadjeva heljdom i onda se ta heljda jede kao prilog. Osobno,ne volim patku, ali ta heljda iz patke bude jako ukusna.

[Pellaprat]

Kladi kaže:

5rich....ja ih tražim svaki put kad uđem u mercator već 2-3 godine i nema ih, nema!

lani sam kupila u jednom mlinu u sloveniji

Ima u Mercatoru ali u Sloveniji. Najbolje heljdino brašno: Žito Ljubljana, "Dobro", Ajdova moka", 3,5 eura/1 kg. Žgance napraviš za 10 min, famozni.
Kod nas postoji od firme Advent, integralno, užas, ko da žvačeš pijesak.

[vang]

Kladi kaže:

ako sam dobro upućena, uzgaja se u međimurju

volim heljdinu kašu i žgance. i najbolje krvavice su mi s dodatkom heljde!

Ne uzgaja, samo uvoze, prepakiraju i stavljaju svoju naljepnicu. Na nekim pakiranjima piše porijeklo, na nekima ne piše ništa.