Čvarci - kamo su nestali?

[Deedy]

Emericzy kaže:

I malo crnog piva uz to...

To te smeta ili što?

Kad malo razmislim, uzet ću konjak.
Tebi u čast. I to baš konjak. Sviđa mi se riječ, više nego piće.

[Tinach]

Deedy kaže:

Da. Tek napravljeni stignu u tu mesnicu.

Osjećaš miris?

(mislim, znaš kako se spravljaju čvarci?? na početku su vrući... krava nije ljubičaste boje i te fore) hehe

auuuuu..ja znam sve o vrućim čvarcima. Posljedica toga je da znam sve i o tome kak je kad cijelo popodne sjediš na wc-u s lavorom u krilu i kuneš i sebe i čavrke i svinju i mesara.

[Deedy]

Tinach kaže:

auuuuu..ja znam sve o vrućim čvarcima. Posljedica toga je da znam sve i o tome kak je kad cijelo popodne sjediš na wc-u s lavorom u krilu i kuneš i sebe i čavrke i svinju i mesara.

ouch...

pravit ću se fini (kao da se nisam poderao od smijeha čitajući ovo)


Žao mi je, žao..

[polly]

Emericzy kaže:

............ Govorite o novovjekim metroseksualnim čvarcima. .

loš pokušaj izvlačenja

Emericzy kaže:

............ Apropos slovenskih industrijskih čvaraka -- nađi mi neke druge industrijske čvarke koji su podnošljivi, a kamo li dobri kao slovenski Ocvirki iz Mercatora.

imaš baš u merkatoru industrijske, daleko bolje čvarke od tih slovenskih

[polly]

Deedy kaže:

Nemam ništa protiv nekoliko varijanti istog jela...
salo, špek, malo mesa....
..

drugačiji okus, drugačiji miris, drugačiji izgled, drugačija tekstura,....i na kraju svega daleko brže se kvare nego čvarci od špeka

[buky1]

Ljudi moji pogledajte malo ovu sliku:!: :



Salo se nalazi unutar svinje od rebara pa dole prama dupetu. Ovdje je oderano.
Slanina je sve okolo, mesnata se ostavlja za sušenje a od leđne se režu čvarci i topi mast. I salo se topi, ali se ne reže na dimenziju čvaraka od slanine 2x2x2 nego se reže da bude otp. ko pola kutije cigareta. Čvarci od sala budu fuj i sa jedne strane imaju nešto što izgleda ko spržena folija.

EDIT: Možda ipak i nije oderano, slabo se vidi

[Dlapek]

buky1 kaže:

Ljudi moji pogledajte malo ovu sliku:!: :



Salo se nalazi unutar svinje od rebara pa dole prama dupetu. Ovdje je oderano.
Slanina je sve okolo, mesnata se ostavlja za sušenje a od leđne se režu čvarci i topi mast. I salo se topi, ali se ne reže na dimenziju čvaraka od slanine 2x2x2 nego se reže da bude otp. ko pola kutije cigareta. Čvarci od sala budu fuj i sa jedne strane imaju nešto što izgleda ko spržena folija.

EDIT: Možda ipak i nije oderano, slabo se vidi

A kaj s onim iza?

[Štrikalica]

Emericzy kaže:

Vi ste iz gospodske riti ispali, kako bi rekla moja pokojna baka. Govorite o novovjekim metroseksualnim čvarcima. Normalni tradicionalni čvarci nisu cilj sami po sebi nego kolateralni (kako se to danas veli) proizvod pri crvrljenju masti, a mast se ne cvrlji od špeka nego od sala. Druga je stvar što se onda ubaci i malo mesnate slanine da čvarci, kad ih već spremaš za jelo, budu ukusniji.

Raditi čvarke samo od mesnatog špeka je kao raditi hladetinu od krtog mesa. Naravno, može se i bude ukusna, ali koja je poanta? Kužiš, kao da umjesto kolača sa šlagom jedeš samo šlag.

.

Isuse i Kriste, na ovom je pdf-u dio ekipe opasniji od lokalnog ogranka Al-Qa'ide

U tri dana najebala sam tri puta.. Prvo zbog viške pogače, a onda nadalje

Dajte se malo opustite ljudi, nitko vas nije imenovao Svećenicima Hrama Originalnog Recepta / Nadbiskupije Uvrijeđenog Čvarka....

@Deedy - auuuu : cure joj sline :, ma znam da su u startu vrući, ali kao gradski jado tako rijetko imam priliku uopće doći do takvih naših staaarih finih klopa... a da ih se dokopam odmah friško ispod peke? To mi se još nije desilo ...barem ne otkad su mi umrli baka i deda, Slavonci..

[Štrikalica]

Jedno konstruktivno pošto vidim da se dosta kužite - je li itko probao napraviti čvarke doma, u stanu? Jasno, manju količinu..ali je li izvedivo?

[Deedy]

shree_kali kaže:

@Deedy - auuuu : cure joj sline :, ma znam da su u startu vrući, ali kao gradski jado tako rijetko imam priliku uopće doći do takvih naših staaarih finih klopa... a da ih se dokopam odmah friško ispod peke? To mi se još nije desilo ...barem ne otkad su mi umrli baka i deda, Slavonci..

nije nemoguća misija, kao što već rekoh

shree_kali kaže:

Jedno konstruktivno pošto vidim da se dosta kužite - je li itko probao napraviti čvarke doma, u stanu? Jasno, manju količinu..ali je li izvedivo?

Kuća, terasa... plinski štednjak... jest!
(isto tako je moguće i u stanu... nego da je moguće- al ono, miris.. i to)

Moji su iz Srijema, tako da.... ja sam prvi u familiji ispod 80 kg..

[Deedy]

polly kaže:

drugačiji okus, drugačiji miris, drugačiji izgled, drugačija tekstura,....i na kraju svega daleko brže se kvare nego čvarci od špeka

Ovo zadnje mi je potpuno irelevantno, s obzirom da si više volim priuštiti nešto što pojedemo u dan, dva, negoli da stoji 2 tjedna, pa da mislim na rok valjanosti neke mesne tvorevine...
Više volim za koji tjedan otići po novu količinu, opetovano frišku.

[Štrikalica]

Deedy kaže:

Kuća, terasa... plinski štednjak... jest!
(isto tako je moguće i u stanu... nego da je moguće- al ono, miris.. i to)

Moji su iz Srijema, tako da.... ja sam prvi u familiji ispod 80 kg..

Stan, balkon veličine mačjeg zahoda..

Još sam Kućnom savjetu na popisu za odstrijel od afere "Ajvar-2004."

[Emericzy]

Deedy kaže:

To te smeta ili što?

Kad malo razmislim, uzet ću konjak.
Tebi u čast. I to baš konjak. Sviđa mi se riječ, više nego piće.

Nema frke. Ti pij što tebi pašem a ja ću crno pivo. Recimo Velebitsko. Bijeli kruh. I dobre čvarke. Možda malo luka ili turšije. (Inače mrzim bijeli kruh, ali uz čvarke mi je najbolji.)

[Emericzy]

polly kaže:

loš pokušaj izvlačenja

Ne znam zašto to misliš.

imaš baš u merkatoru industrijske, daleko bolje čvarke od tih slovenskih

Koje? One švapske? Ti su mi bez teka. Druge nisam vidio.

[Emericzy]

shree_kali kaže:

Jedno konstruktivno pošto vidim da se dosta kužite - je li itko probao napraviti čvarke doma, u stanu? Jasno, manju količinu..ali je li izvedivo?

Naravno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

I nema finijih. Jedino nekome bude zlo od mirisa. Zna biti dosta intenzivan. Ali čvarci... vrući... Isuse, za poginut.

Ali moraš paziti; čvarke se lako zajebe brzinom, prevelikom temperaturom itd.

[Emericzy]

shree_kali kaže:

Još sam Kućnom savjetu na popisu za odstrijel od afere "Ajvar-2004."

Razumijem te u potpunosti. Mi smo malo pomalo odustali od pothvata koji utječu na susjedstvo. Sad pokušavam još nagovoriti ženu da napravimo Kimchee, a ona veli da će nas susjedi ubit. Ja velim da meni to ne bazdi, a ona kaže, nije važno što je tebi, nego što je susjedima...

[Dlapek]

shree_kali kaže:

Stan, balkon veličine mačjeg zahoda..

Još sam Kućnom savjetu na popisu za odstrijel od afere "Ajvar-2004."

Ja sam morala promijeniti kvart nakon akcije "Bakalar- jelo naših baka " !

[polly]

dlap1307 kaže:

Ja sam morala promijeniti kvart nakon akcije "Bakalar- jelo naših baka " !

ja mogu kuhat kaj god oću
trule čarape, automobilske gume,......sve to moja suseda odozdol nadmaši
najgore je kaj akcije nakuhavanja ima oko 3 u noći, nedavno mi je pas dobio živčani slom jer je mislila da je požar pa nas je redom sve išla budit, a ovoj samo izgorio biskvit tak da je dim sukljao kroz prozor


glede čvaraka
naravno da se mogu napraviti i na šparetu u stanu
samo što čvarci jako smrde dok se rade, ona početna faza je stvarno ružna
i dobar špek je teško nabaviti, znaju ponekad biti jako žilavi bez obzira na dobar postupak i prešanje, nisus sve pasmine svinja baš za sve dobre

[solar]

moji starci maju kuhinju s balkonom.. uglavnom kad su bili mlađi i zdraviji (kolesterol i sl.) čvarke smo redovito cvrljili na balkonu

[Deedy]

Emericzy kaže:

Nema frke. Ti pij što tebi pašem a ja ću crno pivo. Recimo Velebitsko. Bijeli kruh. I dobre čvarke. Možda malo luka ili turšije. (Inače mrzim bijeli kruh, ali uz čvarke mi je najbolji.)

A, ok. Nismo se razumijeli onda prije... valjda.

Crno pivo it is!