Pršut

[kiksy]

Pravu šunku,gdje je kupiti?sad se nitko ne javlja više,a puno ih je probalo
ajde ekipa,trebala bi jedna do 30.01.

[stric99]

Na vrh Zlatibora proizvode Dalmatinski pršut

[Maremonti]

Ovaj vikend je sajam prsuta u Tinjanu da nebi bilo da nisam javila

[Zli Mali Medo]

Kad se kupi cijeli prsut, koliki postotak otpada na kost i neupotrebljive dijelove? Tko zna?

[Maremonti]

Svi sute. Rekla bih cca 50%.

[Pellaprat]

Maremonti kaže:

Svi sute. Rekla bih cca 50%.

45% do 50% kod dalmatinskog. Do 60% kod istarskog, zbog kostiju zdjelice.

[anneb]

postoji li u rijeci ijedna pršutarna? preporuke za neko mjesto gdje kupiti dobar pršut? istarski, drniški, stvarno mi je svejedno... samo da nije uobičajena ponuda

[OpticaLL]

Možda ovdje.. Ne znam imaju li ga i u Rijeci u ponudi ali u Zagrebu su definitivno poznati po odličnom pršutu..

[cvarkusica]

Koji je narezani pršut dobar, što preporučujete, a da je što prihvatljivije cijene?

Ja sam po inerciji kupila u Kauflandu onu nekakvu Wiener šunku kakti pršut, to se ne da jesti! Prestrašno! Ja mislim da je tome dodan neki umjetni okus dima, ogavno nešto. Da mi ju daju džabe ne bih ju više nikad uzela.

Vidim da to isto prodaju u Šparu. Tamo doduše prodaju i neke narezane pršute koji su na pola crni, nisam sigurna jel to uopće higijenski ispravno, čudne su mi boje. I tako.

Sjećam se da sam svojevremeno kupila Kplus pršut pakiran u onu plastiku od 100 grama i da nije bio loš, ali kako je Konzum zapao u probleme to poslije nisam viđala.

Što vi kupujete, preporučujete DA VALJA, ustvari mi cijena postaje sve manje važna...najbolje bi bilo kupit cijeli pršut na selu, ali budimo realni

[manchild]

Blato u Selskoj ima dobre pršute

[davorradman]

Koja je bitna karakteristika koja razlikuje pršut i npr slavonsku šunku?

Dimljenje pretpostavljam nije, jer ima i pršuta koji se dime. Ili pak je, i to se ne bi trebalo zvati pršut?
Vrijeme sušenja nije, jer oboje je barem godinu dana? Iako, šunka je u pravilu dvije godine, pršut možda ne, jer bude često obrezan od kože i suši se u "povoljnijim" uvjetima?
Porijeklo buta nije, jer pršutari ni nemaju svoje svinje već uvoze.

Da li ovi zaštićeni pršuti imaju zahtjev za npr pasminom svinje?

Ili da li kod nas ima neki premium pršut/šunka di je npr određena pasmina, postupak i vrijeme sušenja i sl kao što španjolci rade sa iberico?

[Kunguru]

Slavonska šunka nije suha kao drvo kao pršut, to mi jedino pada na pamet, mekša je.

[pinzgauer]

Razlika je u tome da je slavonska sunka puno bolja

[gmit]

znam da otkrivam toplu vodu... maran prsut, frisko narezan - divan

[ninanin]

Barić pršut odličan. Ima ga kupit u Konzumu.

[mokry]

Slažem se, meni daleko najbolji od svih tih narezanih i vakumiranih.

[Deedy]

Realno, svi ti narezanu prsuti bili vakumirani ili ne daj boze nevakumirani nisu u rangu onih koji se rezu rukom, vjerujem da to znaju svi (ili bar mnogi).
Ok, pricamo o prsutu iste kategorije. Los prsut je los, bio rezan rukom ili masinom.

Ali svjeze rezan prsut nozem, rucno... to je to. Desert.

[_Mystical_]

moje iskustvo je sljedeće
- ni pod razno uzimati nešto narezano u trg.centrima. I najbolji pršut na zraku izgubi svoj okus, što više vremena prođe to ogavniji.
- ono što nema naziv pršut u trgovini nemoj ni kupovati kao pršut; postoji neko pravilo što može nositi ime pršut u trgovini
- ako jedete puno pršuta nije loša opcija naručiti cijeli, dati ga narezati i vakumirati u pršutoreznici. Nije kao rukom narezano, ali ako je pršut dobar - vakum ga očuva.

[Deedy]

Ne bih sad rekao da ne treba nikad i niposto kupovati nesto sto nema naziv prsut, ali treba imati i realna ocekivanja.

Cak i od onog sto se zove prsut a zbrzano je zgotovljen i losiji je i od susenih sunki i sl. proizvoda.

Alo da, slazem se s postom.

[bLah.]

Je, i kad ti se jede jabuka najbolje je otic u vocnjak i ubrat si svjezu. Mislim na tom rangu su usporedbe i rucno rezanih prsuta sa onim u supermarketu. Svaki proizvod ce biti losiji ako nije u optimalnom formatu, i hrana iz dostave ce biti losija nego kad sjednes na licu mjesta jest itd.itd. Kad udjes u konzum ne trazis prsut za natjecanje nego za sklepat sendvic, kad planiras slozit vrhunsku platu otic ces u ducan s delikatesama i uzet svjeze, ne vidim di je zabuna i kako bi se niti cemu uopce direktno usporedjivalo, a kamoli nesto kategoricki izbjegavalo.