Sušene rajčice

[njasa]

manc kaže:

I ja imam pitanje

Da li se mogu rajcice susit u pecnici "pod ventilatorom", ako da, kolko dugo?
Hvala

moze se i pod ventilatorom, ali nikad to nisam radila. mislim da bi se onda vrime pecenja nesto malo skratilo, koliko stvarno neznam

[Gipsyqueen]

Ja sam našla par recepisa pa vele da su najbolje manje, a sočnije rajčice.

Mislim da negdje u uputama za pećnicu postoji i naputak o sušenju povrća vrućim zrakom. Probat ću to iskopati.

[Gipsyqueen]

Iz uputa za moju pećnicu (Bosch):

Sušenje

- isključivo svježe voće i povrće koje ste prethodno dobro oprali
- pustite da se hrana dobro ocijedi, a zatim je osušite
- obložite emajlirane pladnjeve i rešetke papirom za pečenje ili papirom otpornim na masnoću

Rešetke 2+4

600g koluta jabuke ventilator 80C oko 5h
800g narezanih krušaka ventilator 80C oko 8h
1.5kg šljiva ventilator 80C 8-10h
200g svježeg bilja ventilator 80C oko 1 i 1/2h


Veoma vlažno voće ili povrće treba okrenuti nekoliko puta. Jednom kad je osušeno izvadite iz papira.

[manc]

Hvala cure

[darge]

Gipsyqueen kaže:

Iz uputa za moju pećnicu (Bosch):

Sušenje

- isključivo svježe voće i povrće koje ste prethodno dobro oprali
- pustite da se hrana dobro ocijedi, a zatim je osušite
- obložite emajlirane pladnjeve i rešetke papirom za pečenje ili papirom otpornim na masnoću

Rešetke 2+4

600g koluta jabuke ventilator 80C oko 5h
800g narezanih krušaka ventilator 80C oko 8h
1.5kg šljiva ventilator 80C 8-10h
200g svježeg bilja ventilator 80C oko 1 i 1/2h


Veoma vlažno voće ili povrće treba okrenuti nekoliko puta. Jednom kad je osušeno izvadite iz papira.

Vidim da se to dosta dugo suši u rolu,pa kontam da i dosta struje potroši,1,5kg šljiva 10 sati.Koliko se to isplati

[sunny2]

Kako se najbolje drže rajčice u ulju-jel trebaju biti u frižideru ili je dovoljno u špajzi?

[njasa]

sunny2 kaže:

Kako se najbolje drže rajčice u ulju-jel trebaju biti u frižideru ili je dovoljno u špajzi?

ne treba bit u frizideru. samo stavi na mracno misto i mogu ti tako stat do godine ipo dana!

[njasa]

darge kaže:

Vidim da se to dosta dugo suši u rolu,pa kontam da i dosta struje potroši,1,5kg šljiva 10 sati.Koliko se to isplati

ovisi o vrsti sljiva koliko dugo ce se susit, tj o postotku suhe tvari u plodu. mozda se ne isplati, ali je okus presavrsen. kad svoje domace sljive ili pome sam osusis i usrid zime pocmes jest, odma se sitis lita i gustas. nije sve u novcima

[sunny2]

Evo stavila sam ih u ulje,nisam ih sama sušila kupila na placu,al treba od nekud početi.Puno su mi bolje u ulju jer se malo ublaži taj intenzivan okus-a ulje je prefino od njih.

E da,kad se potroše te rajčice-da li se druge stave u isto ulje ili se ulje potroši pa se radi friško?

Našla sam par recepata,al ak može koji savjet ili recept gdje se sve mogu koristiti sušene rajčice

[njasa]

sunny2 kaže:

Evo stavila sam ih u ulje,nisam ih sama sušila kupila na placu,al treba od nekud početi.Puno su mi bolje u ulju jer se malo ublaži taj intenzivan okus-a ulje je prefino od njih.

E da,kad se potroše te rajčice-da li se druge stave u isto ulje ili se ulje potroši pa se radi friško?

Našla sam par recepata,al ak može koji savjet ili recept gdje se sve mogu koristiti sušene rajčice

obavezno ih drzi na tamnom mjestu i onda ulje mozes koristit vise puta. pokusaj stavit i par listova bosiljka ili 1-2 komadica luka- mljac!

[extreme]

eo, moram dići staru temu..
dakle- kupila ja sušene rajčice. al baš sušene. u vrećici.
šta da radim s njima?
da ih prvo mariniram?
ili se ovak sušene mogu koristiti za nešto zanimljivo..
aj, dajte pokoji savjet i ideju!
hvala!!

[Dlapek]

extreme kaže:

eo, moram dići staru temu..
dakle- kupila ja sušene rajčice. al baš sušene. u vrećici.
šta da radim s njima?
da ih prvo mariniram?
ili se ovak sušene mogu koristiti za nešto zanimljivo..
aj, dajte pokoji savjet i ideju!
hvala!!

Možeš ih kratko natopiti u malo tople vode da se neznatno razmekšaju ili ih prelij maslinovim uljem pa spremi u staklenku.
Ja sam dobila vrećicu sušenih španjolskih.Držim ih u bočici u ulju.
Gotove sušene su dobre u umacima,isitnjene u siru ili vrhnju,pire krumpiru ili humusu i namazima...

[extreme]

dlap1307 kaže:

Možeš ih kratko natopiti u malo tople vode da se neznatno razmekšaju ili ih prelij maslinovim uljem pa spremi u staklenku.
Ja sam dobila vrećicu sušenih španjolskih.Držim ih u bočici u ulju.
Gotove sušene su dobre u umacima,isitnjene u siru ili vrhnju,pire krumpiru ili humusu i namazima...

kad kažeš- "gotove sušene", misliš da ih mogu drito ovak iz vrećice, suhe- ubacit u jela i umake kako si naveo?
onda ih ne trebam dodatno namočiti?

[Dlapek]

extreme kaže:

kad kažeš- "gotove sušene", misliš da ih mogu drito ovak iz vrećice, suhe- ubacit u jela i umake kako si naveo?
onda ih ne trebam dodatno namočiti?

Da.
Sitno se narežu i dodaju u ,recimo,humus ili neku krem juhu.Onak pospeš gore ili umiješaš.
U umaku koji se pirja suha rajčica će pokupit tekućinu i ponašat se kao svježa,samo s više okusa.

[extreme]

dlap1307 kaže:

Da.
Sitno se narežu i dodaju u ,recimo,humus ili neku krem juhu.Onak pospeš gore ili umiješaš.
U umaku koji se pirja suha rajčica će pokupit tekućinu i ponašat se kao svježa,samo s više okusa.

super!
onda ću sad to isprobati sa dinstanim plosnatim mahunama..
baš me zanima kakav će biti okus, za razliku od inače kad ubacujem svježu rajčicu

a ako ih želim na sendviču, npr- onda bi ih ipak trebala natopiti, jel?

[Dlapek]

extreme kaže:

super!
onda ću sad to isprobati sa dinstanim plosnatim mahunama..
baš me zanima kakav će biti okus, za razliku od inače kad ubacujem svježu rajčicu

a ako ih želim na sendviču, npr- onda bi ih ipak trebala natopiti, jel?

meni su prejake za sendvič,ali moji doma narežu ove iz ulja na rezance ,pa stavljaju u sendviče.

[*jezebel*]

meni su super pasale u sendvicu s kobasicom. ali sam ih, neuka, stavljala suhe, pa sam se malo izmucila, iako je fino.

[extreme]

sad sam ih izdinstala s mahunama, ispalo je super..
za sendvič bi ih ipak trebalo natopiti, djeluju prežilavo..

[patientia]

extreme kaže:

super!
a ako ih želim na sendviču, npr- onda bi ih ipak trebala natopiti, jel?

Natapaj 2 sata u toliko vode da ih prekrije, zblendaj s cesnjakom i orasima, pa mazi na kruh.

[irrenca]

Da li ima kdo iskustva kako pa se suše u aparatu,koji se kupi za sušenje voča