|
|
31.07.2012., 23:13
|
#41
|
|
u potrazi za šparogama
Registracija: Jul 2008.
Postova: 22,627
|
Quote:
MalaMulica kaže:
ajme, soparnik 
imala sam nekoliko prilika jesti domaći soparnik iz Gata, krcat lukom i domaćim maslinovim uljem ...  |
Na jednoj fešti je netko naručio soparnik od jedne gospođe iz Poljica. Ubila sam se u njemu, ubila. S tonom luka, predobro 
Da znam di živi gospođa zaslužna za tu divotu, kampirala bi joj ispred kuće  |
|
|
|
01.08.2012., 00:26
|
#42
|
|
vakica
Registracija: Jan 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 19,389
|
Quote:
arvveen kaže:
Može na pp, ako nije daleko od Omiša  |
pa i nije! 4 km
Quote:
MalaMulica kaže:
ajme, soparnik
imala sam nekoliko prilika jesti domaći soparnik iz Gata, krcat lukom i domaćim maslinovim uljem ... |
evo tko zna!
arvveen, šaljem ti pp
__________________
Tko uvijek govori istinu, taj sebi može priuštiti loše pamćenje. (Theodor Heuss)
Smrt fašizmu! (by McOzy)
|
|
|
|
|
01.08.2012., 12:18
|
#43
|
|
civil mod - Pošićni frik
Registracija: Mar 2009.
Lokacija: tamo gdje nema Grofice krave :rolajz:
Postova: 8,735
|
kladi
Quote:
spyker22 kaže:
Gulp!
 |
a ti si kriv 
čitala sam temu od početka i ogladnila čitajući postove s prve strane 
pa nisam ni upratila ko je digao temu...
Quote:
Ruralna kaže:
Na jednoj fešti je netko naručio soparnik od jedne gospođe iz Poljica. Ubila sam se u njemu, ubila. S tonom luka, predobro.
|
ja sam ga zadnji put jela na jednom piru 
parkirala se kraj stola sa soparnikom i samo malo po malo uzimala! kad me već bila sramota, žicala sam brata da mi on uzima 
sutradan sam tila nazvat kumu i pitat jel ostalo, al mi je stari rekao da je on već pitao...nismo imali sriće 
javi se za kampiranje, ja častim pivom - tamnim
(ubih ti smajlića)
__________________
Ne zanima me kakav mi novčanik ima dragi - ja nisam površna i vanjština mi nije tako bitna, važno mi je ono unutra. :o :D (© Nica)
Kad narastem, bit ću moderator! :lux:
|
|
|
|
|
02.08.2012., 17:26
|
#44
|
|
Perem prozore rakijom
Registracija: Jan 2009.
Lokacija: negdje južno
Postova: 32,913
|
Quote:
MalaMulica kaže:
jela sam i onaj koji prodaju bobis, babić...ili ne znam koja već pekara, nemjerljivo je s domaćim soparnikom! |
to nije vidilo ni s od soparnika!
jedva čekam kad će zelje, pa da ga opet radim.
kad se sitim da ga nisam mogla smislit kad sam bila mala. di mi je pamet bila!? 
__________________
dipl.breskvica
|
|
|
|
|
02.08.2012., 17:53
|
#45
|
|
Plivam
Registracija: May 2005.
Lokacija: Telašćica
Postova: 8,423
|
Quote:
Jalnuški Diletant kaže:
Evo ovako:
Prije svega napomena da je to tradicionalni recept iz drevne POLJIČKE REPUBLIKE.
To samo radi proširenja opće kulture naših cijenjenih forumašica i forumaša.
Dakle:
Umijesi se beskvasno tijesto i podjeli na 2 jednaka dijela.
Svaki dio se razvalja na što tanje u obliku kruga od cca metra u promjeru.
Na jedan se "krug" ravnomjerno rasprostre mješavina ne baš presitno nasjeckane blitve, kapule i petrusimula (najviše blitve, a ostalog toliko da se osjeti) do debljine od oko 4-5 cm.
Izuzetnom vještinom se drugom polovicom razvaljanog tijetsta preklopi navedeno.
Rubovi se namatanjem zatvore tako da smjesa bude "zarobljena" među dva koluta tijesta.
Sve se to radi na dasci ("siniji") istog ili većeg promjera.
Sinija se donese do komina di je svo vrime gorila velika vatra.
Žar i lug se uklone u stranu i jaaako vrući komin se izmete.
Na misto di je gorila vatra nevjerojatnom vještinom se nabaci sirovi soparnik.
Nakon toga se ravnomjerno "zaprpa" živin lugon.
Dok se peče počne se napuvavat pa je potribno jednin šćapon malo ga otvorit da oduši.
Tako se peče dok se onih 4-5 cm ukupne debljine ne svede na ciglih 5-6 mm (milimetara). Tu su uračunate obe kore i sadržaj blitve, kapule i petrusimula.
Zatim se uzme metla!
Pomete se lug sa soparnika!!!
Soparnik se digne s mista pečenja i stavi na stol.
Tu se premaže smjesom čista maslinova ulja i luka da malo omekša.
Izreže se na romboide stranica cca 10-ak cm.
Četiri središnja romboida se ulkone i u prazno misto se stavi bukara od (po mogućnosti) litre i po crna vina.
Konzumenti (sretnici jedni) uzimaju komadić po komadić soparnika i piju vina iz bukare kako ko ima potribu.
A uz soparnik imaju...
|
Samo da ponovim osnovni recert
Osnovni, zato što kad nema blitve radi se i sa špinatom, raštikom, kupusom.
__________________
"Ja sam tama koja je svjetlost i mir koji se pleše"
|
|
|
|
|
02.08.2012., 18:24
|
#46
|
|
Slučajni prolaznik
Registracija: Nov 2009.
Postova: 34,384
|
Quote:
Jalnuški Diletant kaže:
Četiri središnja romboida se uklone i u prazno misto se stavi bukara od (po mogućnosti) litre i po crna vina.
|
a što se napravi sa ta 4 iz sredine?
Šalu nastranu, nikad nisam jeo soparnik 
Jel bolji komad iz sredine ili od ruba?
 |
|
|
|
|
02.08.2012., 18:28
|
#47
|
|
Perem prozore rakijom
Registracija: Jan 2009.
Lokacija: negdje južno
Postova: 32,913
|
Quote:
Krkimir kaže:
a što se napravi sa ta 4 iz sredine?
Šalu nastranu, nikad nisam jeo soparnik
Jel bolji komad iz sredine ili od ruba?
|
ja osobno volim rubove i još kad je onako bolje pečen.
npr. moja stara više voli sredinu.
__________________
dipl.breskvica
|
|
|
|
|
02.08.2012., 18:28
|
#48
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2011.
Lokacija: Tamo gdje pjevaju morske orgulje i gdje je pozdrav ...cu
Postova: 478
|
Spretna domačica koja ga je pekla i fore radi uklonila ta četri nesmetano ih tare iza kuće da je niko ne vidi. Šteta što nisi jeo, probaj i sve je dobro kod soparnika
__________________
Ništa mi neće ovi dan pokvarit
|
|
|
|
|
02.08.2012., 18:44
|
#49
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2010.
Postova: 186
|
Kako to sve zvuči fino. 
Nikad nisam čula do sada za soparnik ali sad znam što moram potražiti kad me put nanese u te krajeve. |
|
|
|
|
03.08.2012., 01:07
|
#50
|
|
piciginaš
Registracija: Jul 2007.
Lokacija: u prančioku
Postova: 9,019
|
Quote:
Krkimir kaže:
Jel bolji komad iz sredine ili od ruba?
|
Isto ko s pizzom, komiškom/viškom..krajevi imaju više tijesta i to je sve, a kako je površina soparnika velika, puno je više sridine nego li kraja 
@Tamika ..odličan ti je smajlić. Prigodan |
|
|
|
|
03.08.2012., 03:04
|
#51
|
|
Know-how Dibidus
Registracija: Feb 2008.
Lokacija: D4, rjeđe D5 i D8
Postova: 24,578
|
sredina je sočnija, a krajevi malo suši zbog debljeg tijesta po rubu.. ma dobar je, odličan u svakom pogledu! 
ima nešto slično u bribiru (vinodol), a to tijesto s blitvom tamo zovu "medvid", samo što je tijesto definitivno drukčije... |
|
|
|
|
03.08.2012., 11:42
|
#52
|
|
civil mod - Pošićni frik
Registracija: Mar 2009.
Lokacija: tamo gdje nema Grofice krave :rolajz:
Postova: 8,735
|
ja volim krajeve više ima i sredine, a ima i onog ruba sa više zavrnutog tijesta
isusepoše, ubila bi sad za jedan....dva, tri, pet ...komada
__________________
Ne zanima me kakav mi novčanik ima dragi - ja nisam površna i vanjština mi nije tako bitna, važno mi je ono unutra. :o :D (© Nica)
Kad narastem, bit ću moderator! :lux:
|
|
|
|
|
03.08.2012., 11:56
|
#53
|
|
ima izać'
Registracija: May 2007.
Postova: 10,151
|
Mala ispravka recepta : premaže se smjesom ulja i češnjaka a ne luka.
|
|
|
|
|
03.08.2012., 12:03
|
#54
|
|
Plivam
Registracija: May 2005.
Lokacija: Telašćica
Postova: 8,423
|
Quote:
panorama kaže:
Mala ispravka recepta : premaže se smjesom ulja i češnjaka a ne luka.
|
jebate 
https://www.forum.hr/showpost.php?p=4...postcount=6529
luk je u poljicima ono što je za vas gorikarce češnjak
__________________
"Ja sam tama koja je svjetlost i mir koji se pleše"
|
|
|
|
|
03.08.2012., 12:36
|
#55
|
|
civil mod - Pošićni frik
Registracija: Mar 2009.
Lokacija: tamo gdje nema Grofice krave :rolajz:
Postova: 8,735
|
Quote:
panorama kaže:
Mala ispravka recepta : premaže se smjesom ulja i češnjaka a ne luka.
|
a ne ne 
kod nas češnjak ne postoji. ružna mi je ta riječ. kod nas je to luk, a ono što je vami luk, nami je kapula!
ae
saharun, bez nervoze 
__________________
Ne zanima me kakav mi novčanik ima dragi - ja nisam površna i vanjština mi nije tako bitna, važno mi je ono unutra. :o :D (© Nica)
Kad narastem, bit ću moderator! :lux:
|
|
|
|
|
03.08.2012., 13:14
|
#56
|
|
ima izać'
Registracija: May 2007.
Postova: 10,151
|
Quote:
MalaMulica kaže:
a ne ne
kod nas češnjak ne postoji. ružna mi je ta riječ. kod nas je to luk, a ono što je vami luk, nami je kapula!
ae
saharun, bez nervoze |
Nemoj misliti da mi Zagorci nemamo krušne peći i da ne volimo soparnik. Trebalo bi barem iz poštivanja jezičnih razlika staviti oba naziva.
Soparnik kojeg bi netko premazao uljem i lukom ( kapulom) bio bi bez veze...
Nisu to ćevapi...
Sjećam se jednog u Dugom Ratu, konoba na onoj punti na zavoju, mmmm...
Onim fast foodovima u Splitu bi trebalo zakonski zabranit' da prodaju "nešto" pod soparnik.
Zadnje uređivanje panorama : 03.08.2012. at 13:28.
|
|
|
|
|
03.08.2012., 14:46
|
#57
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2010.
Postova: 186
|
Quote:
panorama kaže:
Mala ispravka recepta : premaže se smjesom ulja i češnjaka a ne luka.
|
Dobro da si pojasnio za nas ostale da je to češnjak. Ja sam stvarno mislila da se namaže sjeckanom kapulom, malo mi čudno bilo, al ajde ne poznam jelo
Mada se nebi upuštala u izradu (kolko razumijem ipak treba krušna peć.)
Ali bi u svakom slučaju jela  |
|
|
|
|
03.08.2012., 15:03
|
#58
|
|
civil mod - Pošićni frik
Registracija: Mar 2009.
Lokacija: tamo gdje nema Grofice krave :rolajz:
Postova: 8,735
|
Quote:
panorama kaže:
Nemoj misliti da mi Zagorci nemamo krušne peći i da ne volimo soparnik. Trebalo bi barem iz poštivanja jezičnih razlika staviti oba naziva.
Soparnik kojeg bi netko premazao uljem i lukom ( kapulom) bio bi bez veze...
Nisu to ćevapi...
Sjećam se jednog u Dugom Ratu, konoba na onoj punti na zavoju, mmmm...
Onim fast foodovima u Splitu bi trebalo zakonski zabranit' da prodaju "nešto" pod soparnik. |
ma ni ne mislim da ne volite soparnik. al ona ispravka je zvučala kao da je recept krivo napisan, a nije. kužiš?
što se fast foodova tiče, nisam ni znala da ga prodaju  znam samo da je nek pekara prodavala, mama mi kupila par puta, nema to žive veze sa soparnikom
__________________
Ne zanima me kakav mi novčanik ima dragi - ja nisam površna i vanjština mi nije tako bitna, važno mi je ono unutra. :o :D (© Nica)
Kad narastem, bit ću moderator! :lux:
|
|
|
|
|
03.08.2012., 16:38
|
#59
|
|
Perem prozore rakijom
Registracija: Jan 2009.
Lokacija: negdje južno
Postova: 32,913
|
Quote:
MalaMulica kaže:
ma ni ne mislim da ne volite soparnik. al ona ispravka je zvučala kao da je recept krivo napisan, a nije. kužiš?
što se fast foodova tiče, nisam ni znala da ga prodaju znam samo da je nek pekara prodavala, mama mi kupila par puta, nema to žive veze sa soparnikom |
prodaju, tisto im je jako debelo. kakvog je okusa nemam pojma jer mi na sam izgled ne izgleda baš privlačno.
__________________
dipl.breskvica
|
|
|
|
|
03.08.2012., 18:33
|
#60
|
|
Plivam
Registracija: May 2005.
Lokacija: Telašćica
Postova: 8,423
|
Quote:
MalaMulica kaže:
a ne ne
kod nas češnjak ne postoji. ružna mi je ta riječ. kod nas je to luk, a ono što je vami luk, nami je kapula!
ae
saharun, bez nervoze |
jebate kako neću kad nam se miša u nacionalnu ponosnu kužinu, ka da oni gorikarce znaju što je luk, za njih je to ono što ima u Konzuma u one bile vričice i uvozi se iz Kine
__________________
"Ja sam tama koja je svjetlost i mir koji se pleše"
|
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 05:19.
|
|
|
|
Linearni mod
