|
|
08.12.2002., 11:58
|
#1
|
Nikon shawtay
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Big Smoke
Postova: 16,393
|
Kako se radi pohani sir? (a ima i o kokicama)
Netko je na z.k. spominjao pohani sir pa sam se sjetila kako sam to jela jednom u Ceskoj i kako mi je bilo fino.
Jel zna netko kako se to radi i od kojeg sira?
Hvala.
|
|
|
08.12.2002., 12:01
|
#2
|
Sitni INFJ inventar
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Zagreb, I.-III. četvrt
Postova: 8,364
|
Tja...to ide nekako ovako:
sir - ovisno o vlastitim preferencijama (ne kravlji, naravno) - npr. ementaler, gouda, edamer...
1. Narezes ga na snite, mogu biti i malo deblje, dapace, pozeljno je (recimo pola cm, ugrubo).
2. Zatim snitu sira uvaljas u razmucena jaja.
3. Nakon toga to prebacis u krusne mrvice (prezle, kako vec ).
4. Stavis na vruce ulje i peces kao i svaku "pohariju" dok vise manje ne zazuti (ovisno o preferencijama..
posluzujes npr. s tartar-umakom, majonezom....kako volis
|
|
|
08.12.2002., 12:08
|
#3
|
friendly and polite
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u arhivi foruma
Postova: 21,748
|
Bolje je cak da je snita debela oko 1 cm, ako je pretanka, sir se hoce rastopiti pa ispuzi ispod prezli. Za pojesti je isto fino, ali malo manje estetski izgleda ako je nekome i to vazno.
I da, tartar umak uz to mora biti.
Ludi Nijemci to jedu s pekmezom! Bljak! Nije zapravo pekmez, ali ja to tak zovem... shefe, kak se na naski vele Preiselbeeren? Nekakav zele od tih bobica, ne pada mi sad hrvatska rijec na pamet...
|
|
|
08.12.2002., 12:09
|
#4
|
Nikon shawtay
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Big Smoke
Postova: 16,393
|
A to je tako jednostavno. Meni se cini da je onaj sir u Ceskoj imao jos nesto unutra, al ne mogu se sa sigurnoscu sjetit jer je bilo daaaaavnooooo, daaavnoooo.
U svakom slucaju, probat cu tvoju metodu (i to vec danas). Hvala.
|
|
|
08.12.2002., 12:10
|
#5
|
Sitni INFJ inventar
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Zagreb, I.-III. četvrt
Postova: 8,364
|
uh, oh..... i ja s epitam. Tih *beeren nekako u nemeckom ima puno vise no u rvackom
Fakat nemam pojma, brusnice (?!)
|
|
|
08.12.2002., 12:12
|
#6
|
Nikon shawtay
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Big Smoke
Postova: 16,393
|
Quote:
Originally posted by Gospon Pes
Ludi Nijemci to jedu s pekmezom! Bljak! Nije zapravo pekmez, ali ja to tak zovem... shefe, kak se na naski vele Preiselbeeren? Nekakav zele od tih bobica, ne pada mi sad hrvatska rijec na pamet...
|
Mozda je to cranberry jelly ili cranberry sauce. Ako je to to, onda je jako fino. Englezi to jedu s puricom.
Ne znam bas kako bi bilo sa sirom, al mozda bi se isplatilo probat.
|
|
|
08.12.2002., 12:15
|
#7
|
Sitni INFJ inventar
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Zagreb, I.-III. četvrt
Postova: 8,364
|
Ha cuj...kao i svako jelo uostalom, nije nuzno drzati se striktno recepta.
Vlastite inovacije uvijek su dobro dosle
|
|
|
08.12.2002., 12:18
|
#8
|
feminist
Registracija: Dec 2002.
Postova: 14,737
|
Quote:
Originally posted by Kiki
Mozda je to cranberry jelly ili cranberry sauce. Ako je to to, onda je jako fino.
|
Da to je cranberry....Na hrvatskom se kaze brusnica.
|
|
|
08.12.2002., 12:19
|
#9
|
friendly and polite
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u arhivi foruma
Postova: 21,748
|
Oboje ste u pravu, prekopala sam rjecnike.
Preiselbeeren = cranberries = brusnice
I ovdje ih jedu s puricom, pecenjem, divljaci...ma sa sto stvari, ali meni nikak ne pase. U kuci ih nemam, a ako jedem vani nesto gdje su dodatak, trazim klopu bez.
|
|
|
08.12.2002., 12:24
|
#10
|
Sitni INFJ inventar
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Zagreb, I.-III. četvrt
Postova: 8,364
|
Eto, kak smo svi pametni
Slazem se sa cudnim ukusom, to mi dodje nekako ko u sjevernoj Americi Maple sirup...probao jednom, ma bljak.
ali dobro, dok mozes sam birati hoces ili neces, stavis lijepo tartar
|
|
|
08.12.2002., 12:30
|
#11
|
feminist
Registracija: Dec 2002.
Postova: 14,737
|
shef Sale: Da u pravu si za to....Ali tako se ne moze raditi bas kad se prvi put nesto sprema vec kasnije kad se dobije filing.
Gospon Pes: Naravno da je to normalno jedno Nijemcu jer je tako naucen. Krvavica sa pekmezom...bljak. Ali njima je normalno jer su tako radili od prvog dana.
Jel se neko sjeca teorije o heterosexualcu kom poslije 20 min sexa sa homosexualcem odlutaju misli na nesto drugo...
Da znam nema bas veze s gastronomijom
|
|
|
08.12.2002., 12:37
|
#12
|
friendly and polite
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u arhivi foruma
Postova: 21,748
|
el, slazem se potpuno da je to vjerojatno stvar navike. Kad mi muz veli da oce sufnudle s kasicom od jabuka, dobijem napadaje, ali oni to fakat jedu.
Meni u djetinjstvu nitko nije servirao voce s mesom i kaj mogu, od toga mi se zeludac dize. Ne samo tak, nego sam probala i ne valja mi.
Ali od svega je najgore sto ovdje jedu slatke kokice! U jednom jedinom kinu dobis slane i to tek u zadnjih godinu-dvije.
Kokice si uvijek moram sama peci.
|
|
|
08.12.2002., 12:46
|
#13
|
Nikon shawtay
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Big Smoke
Postova: 16,393
|
Ha, izgleda da sam ja ovdje jedini weirdo kojem su slano-slatko kombinacije dobre.
Sjecam se da su mi jos mama i tata kao maloj klincezi solili pamet o tome kako voce i meso i opcenito slano-slatke kombinacije ne idu. Kad god bi se vratili s puta po nekoj stranoj zemlji, glavna fora im je bilo pricat o katasrofalnim kombinacijama francuske/njemacke/austrijske/engleske itd...kuhinje kojim god gostima sto bi nam se namjerili u stan.
To je ovako nekako islo:"Ma Rade/Matija/Zrinka...vi ne mozete vjerovat sto oni jedu! To je nesto...stave sos od jabuke/brusnice na meso/salatu/pohani sir/sunku/whatever..."
Naravno, kad sam ja prvi put probala slano-slatke kombinacije meni je to bilo supeeeer zaaakooon mraaak.
I to ne iz prkosa roditeljima, nego mi je stvarno super.
A da tebe, Pesica, zgrozim jos vise, reci cu ti samo da kad ja odem u kino, narucim najveci skarnicl mijesanog salno-slatkog popcorna.
Za ozbac!
|
|
|
08.12.2002., 12:49
|
#14
|
Nikon shawtay
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Big Smoke
Postova: 16,393
|
Quote:
Originally posted by Gospon Pes
Ali od svega je najgore sto ovdje jedu slatke kokice! U jednom jedinom kinu dobis slane i to tek u zadnjih godinu-dvije.
Kokice si uvijek moram sama peci.
|
Pa naruci nesto drugo. Kod nas u kinu prodaju sve i svasta. Od hot dogs, do nachos, slatkisa, slanih i slatkih kokica, sladoleda i stojaznamcegasvene
Jebem ti kapitalizam.
|
|
|
08.12.2002., 12:50
|
#15
|
friendly and polite
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u arhivi foruma
Postova: 21,748
|
Ma i kod nas, ali meni uz kino idu kokice i to slane. A njih nema.
Onda jedem sladoled, pijem nesto, ali to sve nije ono pravo.
Uf, te proklete navike iz djetinjstva!
Joj, te slano-slatke kokice skupa sam si i ja jednom narucila. Pisalo je da imaju slatke i slane, ali nisam skuzila da SKUPA. Prvih deset su bile slane, a kad sam nakon toga na slatku natrcala, skoro je i onih prvih 10 izaslo van. Ostatak vrecice (maxi velicina ) nisam vise taknula...
|
|
|
08.12.2002., 12:54
|
#16
|
Sitni INFJ inventar
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Zagreb, I.-III. četvrt
Postova: 8,364
|
a da Kiki preimenuje temu u "kako se rade kokice?"
|
|
|
08.12.2002., 12:56
|
#17
|
friendly and polite
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u arhivi foruma
Postova: 21,748
|
A cuj, pitala je za sir, odgovor je dobila i sad ili zatvoriti ili cavrljati o tko zna cemu.
Osim toga, ako netko ima jos kakvu ideju za sir, lako napise.
|
|
|
08.12.2002., 12:56
|
#18
|
Nikon shawtay
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Big Smoke
Postova: 16,393
|
Ma meni je to najbolja kombinacija.
Cim pojedem prvi centimetar, dva kokica iz skarnicla, ja onda dobro protresem da se jos malo izmjesaju. Nema mi veceg gusta nego u istom zalogaju uzet i slatku i slanu kokicu.
Kad sam tek pocela bit sa svojim deckom, prvo me cudno gledao i narucivao odvojeni popcorn za sebe (slatki), a onda kad je jednom probao moj, nije mu bilo povratka.
|
|
|
08.12.2002., 12:58
|
#19
|
friendly and polite
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: u arhivi foruma
Postova: 21,748
|
Svaka cast tko moze. Ne znam zakaj je meni toliki problem. Nije da nisam probala, jednostavno nikak progutat... Da mi je onu slatku kokicu bilo pljunuti, ali usprkos mraku u kinu bi me vidli....
|
|
|
08.12.2002., 12:59
|
#20
|
Nikon shawtay
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: Big Smoke
Postova: 16,393
|
Preimenovala sam prvi post (naslov ne mogu ) tako da sad uredno mozemo i o kokicama i o siru bez da smo offtopic.
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 21:14.
|
|
|
|