Granola

[Skattemus]

Evo krenula sam danas raditi granolu, prva runda je pogorjela ali do cetvrte sam uspjela dobiti lijepu tostiranu boju i miris bez da sam je zakurila.

Pratila sam recept gdje pise da se peku 45 minuta i potpuno su mi sastojci pougljenili, najbolje su ispale oko 20 minuta na 170.

Radite li i vi granolu i sto stavljate u nju?

Danasnja je bila od susenih brusnica, 3 vrste pahuljica, vanilije, lanenih sjemenki, badema, sjemenki konoplje i maslaca od badema.

Ovu rundu sa sjemenkama od suncokreta sam bacila jer mi je mozak zablokirao i uredno sam ih bacila u smjesu bez da sam ih ogulila.

[ellory]

ja sam obično radila hrskavu granolu od zobenih, amaranta, badema, i kokosa, prelila bi to mješavinom meda i topljenog maslaca. amarant prvo treba popeći da se raspuknu i pretvore u male amarant kokice - tu koristi tavu s poklopcem. Sve to bih pekla nekih 20 min na 160 C, ali to ovisi o pećnici. Moraju samo malo zarumenit.

[Skattemus]

ellory kaže:

ja sam obično radila hrskavu granolu od zobenih, amaranta, badema, i kokosa, prelila bi to mješavinom meda i topljenog maslaca. amarant prvo treba popeći da se raspuknu i pretvore u male amarant kokice - tu koristi tavu s poklopcem. Sve to bih pekla nekih 20 min na 160 C, ali to ovisi o pećnici. Moraju samo malo zarumenit.

Ooo, svidja mi se - gdje kupujes amarant?

[ellory]

Skattemus kaže:

Ooo, svidja mi se - gdje kupujes amarant?

dm - ofkors

ako ćeš radit evo nekoliko savjeta: najbolje posuda s debelim dnom, zagrij dobro. nemoj stavljat veliku količinu, 2-3 žlice u jednoj rundi. ja količinu od jedne šalice napravim u tri runde. kad čuješ da počnu puckat tresi posudu. čim prestane pucketat makni s vatre jer brzo izgore.

[Skattemus]

Hvala, ovaj tjedan cu probati.

[Gipsyqueen]

Ja radim slično kao i ellory. Max 20ak minuta.
I kokice od amarantha su mi totalno otkriće. U zadnje vrijeme ih češće koristim. Koristila sam ih i za ove grisine čim sam ih vidjela neki dan, ako nekome zatreba ideja.

U zadnje vrijeme u granolu uvalim i neki svoj miks sjemenki i začina - lan, sezam, bučine, suncokretove, vanilija, cimet, kardamom.. Tu mješavinu koristim i za razne (pa i zobene) kekse..

[Skattemus]

Ajme ovaj kruh izgleda vrhunski. Ovi amaranti su mi otkrice.

[guštan]

Peeps, help!

U procesu sam usavršavanja svoje vještine spravljanja granole, ali muči me nekoliko sitnica. Dakle, kada si ispečem granolu (cca 30 min na 150 celzića) i kada se ohladi, bude crispy i crunchy, ali nakon nekoliko dana stajanja u zatvorenoj posudi i fridžu, izgubi se totalno taj crunch. Postane tvrdo-mekano (ne znam s čime da to usporedim, čak je i žilavo al kad se krene topit pod zubima/u mlijeku, fino je). U čemu griješim? Premalo pečem? Je li caka u tome da granola skroz pozlati? Jer meni se to niikako ne događa. Pečem ja, ono boja uvijek ista. Možda ventilator u pećnici da upalim idući put?

[gargamišamel]

možda zato kaj držiš u frižideru. ak ne mora nužno tam stajati probaj negdje vani držati i vidjeti kakva bu bila.

[guštan]

gargamišamel kaže:

možda zato kaj držiš u frižideru. ak ne mora nužno tam stajati probaj negdje vani držati i vidjeti kakva bu bila.

da, i meni je palo na pamet. ko da hladnoća ubije sve čitala sam i o dodavanju bjelanjka, to funkcionira? jednostavno želim taj crunch gledala sam i po yt, lomi im se ko ludo kad ispeku...

[Amabel]

I kada je vani ista stvar bude nakon dan/dva. Dodala sam i bjelanjak i fina je i hrskava jedino prvi dan.

[Kakadu]

Počela sam raditi granolu i tako mi je super fina da je narežem na pločice i jedem samu, bez mlijeka ili jogurta. Ponesem koju pločicu na posao kad ne stignem doručkovati (a skoro nikad ne stignem).

Radim je po ovom receptu i hrskava je danima.

[ibilic1]

imate prijedlog za dobru kupovnu granolu? da znam da je bolje napravit sam,ali zanima me ima li na trzistu nekih finih

[LingerMaggie]

Go go granola
Imaju vise vrsta i odlične su ali meni preskupe

[elise]

Otkad je iz Konzuma nestala granola makedonskog branda Vitalia, a ima tome već nekoliko godina, jedina dobra iz dućana mi je DM-ova: https://www.dm.hr/dmbio-granola-s-ko...172861635.html