Početak/ savjetnički topic (chat dopušten)

[blured]

http://www.youtube.com/watch?v=sC4BG...&feature=bz302

[Blaise]

FemaleGuybrush kaže:

Razmisljam se polagano prebaciti na makrobioticku prehranu pa kako ne poznajem ljude koje su nesto takvo odlucili primjeniti u zivotu odlucih pitati malo nepoznate ljude ... Nije bitno radili se o makrobiotici ili veganstvu ili vegetarijanstvu nego me zanima:

1. Kako ste prezivjeli onaj prvi novcani sok kad treba potpuno nakupovati hrpu novih i nepoznatih namirnica?
2. Kako takvu prehranu uskladiti s ostalim ukucanima, uskoro se vracam doma na 3 mjeseca preko ljetnih praznika... kuhate li sami sebi ili ipak zamolite mamu da vam ona nesto priredi (ako nemate vremena ili sl. ... )... meni je to malo bad traziti da kuha duplo... a pak ako ja kuham za sve znam da ce biti njurganja (ipak smo Slavonska obitelj )
3. Je li dovoljno osloniti se "samo" na recepte na netu koji mi se ponekad cine bez previse uputa... kao da bi to sve gadno mogla zabrljati ili je za pocetak mozda bolje kupiti neku detaljniju kuharicu (knjigu) ?
4. Kako zamoliti i naviknuti prijatelje da vam ne guraju bas sve pod nos, pogotovo u fazi prijelaza?
5. Moze li se i hrana koju volim npr. obozavam knedle ili palacinke i slicne gluposti, prilagoditi na ovakav nacin prehrane ili da jednostavno zaboravim na njih

Naravno sva iskustva, savjeti i komentari su vise nego dobrodosli

Mislim da samo treba malo isplanirat i nema potrebe za većim financijskim šokom. Fakat, kakve su cijene, to bi bio i te kakav šok.
Bolje je počet postepeno, tak i tak na početku čovjek ne zna hoće li mu se što svidjet, pa treba naučit kako se priprema, u koje doba godine koju hranu... bolje polako. S vremenom, skupit ćeš brdo sastojaka i nećeš osjetiti preveliki izdatak. Prvi korak: odi na plac i kupi nešto domaće, iz okolice, onda sljedeći. Kupiš, recimo, jedan paket tofua pa probaj ispeć, kockice u neko varivo ili na salatu, imaš one kobasice razne, malo više žitarica... za početak. Osim toga, nije loše krenut od onog što već imaš doma.

Što se ukućana tiče, to je malo zeznuto. Ja sebi odvojim ako ide, a ako ne, uvijek mogu napravit salatu sa sirom. To ću danas, mama ima govedsku juhu i poslije govedinu sa sosom i kuskusom (ou jea), a meni ostane kuskus + salata sa sirom. Sa Slavoncima je teško, to potpišem.

Za početak, skini par jednostavnih recepata s neta ili s foruma. Radi i po osjećaju, vidi što ti paše, hranu pripremaj s ljubavlju, veseli se tome, isprobavaj i uživaj. Ako zezneš, nije problem, nešto si naučila.

Sa što manje riječi.

Niti slučajno zaboravit.

[ditta]

Možda se i ovdje mogu pronaći odgovori na razna pitanja.

[sabre]

@ FemaleGuybrush - kako napreduje? Snalaziš li se sa svojom novom prehranom i kod kuće, na otoku, pronalaziš li namirnice?

[tincica_blaah]

ee bok!

ja dosla danas eto tako malo slucajno ovo nasla... bas mi je cool!

eeem....
ja otkad znam za sebe uvijek sam govorila da je meso fuj i NIKAD ga nisam dobrovoljno pojela. i cak sam i batina dobivala nekad jer ga nisam htjela jest
i tam negdje u 3. osnovne mi je majka dopustila da ga manje jedem. ok, otac je govorio da nismo normalne ni jedna ni druga, molila sam ih da nikome ne govore jer su sira obitelj i poznanici napadali a ja jadno dijete od 10-ak godina nisam znala sto rec. sad sam 15g. i vec 3-4g. ponosna vegetarijanka, sto zbog gadjenja koje osjecam prema toj stvarno odvratnoj fuj smrdljivoj stvari, sto zbog neizmjerne ljubavi prema zivotinjama. i vec sam i zaboravila da meso postoji, uzivam u carstu biljaka i sira

hm. kuham od 5. osnovne. nikad nisam skuhala/ispekla nista sto ima veze s mesom. SOJA RULES!!!

eo, da se ispovijedim, nekoliko sam puta dosla u napast u zadnjih pola godine - godinu, pojela sam ribu =(
al ono, majka jedva ceka da si dam truda i napravim nest jestivo, prva je za stolom, ma sta za stolom, za stednjakom
doktorica me napadala zbog toga, al sad je i ona ok, za nepovjerovat
siru obitelj i poznanike ni ne dozivljavam, moji frendovi su postali saasvim ok prema tome, nitko me vise ne nudi crkotinom, osim ak ne znaju da sam vegetarijanac, al to pokusavam sto prije istaknut ljudima. i da, u osnovnoj su me davili zbog toga, sto ucenici, a sto nastavnici

sad mi je ok sve. nisam imala ni problema s debljanjem, bila sam bucmasta dok sam bila mala, sad sam cca 170/60.
volim bit vegetarijanka i obozavam kad mi netko blizak kaze da se prebacuje na vegetarijanstvo, pogotovo ak traze savjete (od mene 15-godisnjakinje ), onda se osjecam bas preponosno i narcisoidno


iii daa, cak mi je i krvna slika perfektna, a kad sam bila mala nisam imala zeljeza.
eeemm..... neam pojma sta bi vise rekla xD
blaah

[bucika]

sabre kaže:

... Zapravo bi možda bilo zanimljivo čuti i tuđa iskustva o počecima, jesu li bili nagli ili postupni (pa shopping spree nije bio baš toliko bolan za novčanik)

Prvi nagovještaji promjene prehrane bili su mi u drugoj polovici 90-ih. I mic-po-mic, od 2001. ne papam meso. Nije bilo šokova ni po novčaniku, ni za organizam, a svoje neznanje rješavala sam zahvaljujući pitanjima prijatelja i ostalih. Naime, bilo je komentara/pitanja da će mi nedostajati neki vitamini, minerali i šta ti ja znam. Niam znala kako im odgovoriti pa sam tražila po literaturi, ispitivala u dućanima zdravom hranom i učila "korak po korak". Danas mi je sve laganini, MM i dalje jede meso ali mi redovno ukrade dobar dio hrane koji pripremim sebi. I baš mi je dobro...

[PETICA]

Ovako,ja pokusavam postat vegetarijanka,tek sam tjedan dana bez mesa i probala sam neke sojine proizvode i jako mi se sviđaju. Sad me zanima ako mi neko moze reci gdje kupujete vege proizvode jer ja trenutacno kupujem u ducanima tipa mercatora pa me zanima dal ima neki poseban vege ducan i ako moze i adresa. Molila bi vas ako mi mozete napisat par jednostavnijih recepata i da mi kazete sta najvise treba jesti od vege prehrane. I da sto Vi jedete npr. za dorucak kada ste vani?????

[bucika]

Prošvrljaj ovim pdf-om i naći ćeš odgovore na svoja pitanja. Tek nakon toga, kad ostanu zadnje nedoumice, pitaj dalje.....

[PETICA]

hvala,budem pogledala

[pic]

nema prigodnije teme za ovo
ako neko ima veganski recept za koper sos, molichu lijepo

[maky011]

Srećo imaš prave opremljene dućane sa vege i mikro bio hranom, ali u većini slučajeva su u ˝velikim˝ gradovima poput zagreba, od onoga što znam je da sam u zgu vdl 2 vege dućana dok primjerice u osijeku ni jedan!!!!!!

[Suzanna]

Da ne otvaram novu temu za ovo.


U kojim dućanima ima za kupit veg. proizvoda a da nisu baš dućani specijalno za to, ali onak malo veći izbor. Čitala sam tu da ima Mercator, da l' to samo oni veliki centri ili i manje prodavaonice? Znam da ima i u većim Konzumima nešto.

[Pavor Nocturnus]

Interspar, Kaufland, Billa...

[Pavor Nocturnus]

Ono što savjetujem svim vegijima je da vrše pritisak u svojoj lokalnoj zajednici. Pokažite se da vas ima. Znači, svaki put kad odete u lokalni Konzum, Dionu, neki od ovih većih dućana ili tek omanji kvartovski dućkas, jednostavno se pravite blesavi i na ljubazan način pitajte prodavačicu "imate li poseban vegetarijanski odjeljak? imate li tofua, imate li seitana, imate li sojino mlijeko, rižino, sojinog jogurta, vrhnja?...", odite na info pult pitati isto, tražite upravitelja i pitajte isto. Budite ljubazni, ali uporni - nakon n puta će već naručiti. Ako imate rodbinu ili prijatelje vegetarijance ili tek one koji vole isprobavati različite hrane - uputite i njih da rade isto to. Nek se raspitaju svaki put kad uđu u dućan. Prvi put vam vele da nemaju, a vi se pravite mutavi i pitajte ponovo i ponovo. Kad naruče primjerice tofu, kupujte ga i nastavite se raspitivati za sojine jogurte ili vrhnje. Moramo pokazati da se i kod nas razvilo tržište za takve proizvode.

U pojedinim konzumima imaju vegetarijanske salame i kobasice u istom frižideru s mesnim prerađevinama na odjelu mesa. Ja ih tada ne kupujem jer mi se želudac popne u grlo kad uđem u taj dio dučana. Ali svaki put se odem žaliti. Jednostavno treba vršiti pritisak, dok ne postane normalna stvar u svakom dućanu imati adekvatnu i posebno odijeljenu ponudu za vegetarijance.

[patientia]

Mnogi aktivisti su protiv posebnih vegetarijanskih odjeljaka jer onda mesozderi nikad ne bi shvatili da postoje bezmesne pastete, sojino mlijeko i slicno (kao sto ja, recimo, preskacem sve s mesom, pa u Konzumu u Importanneu nisam godinama uocila Anyo proizvode dok mi nisu rekli gdje stoje). I meni bi pasao poseban odjeljak s veganskom hranom. Cak i u bio&bio jer tamo ima mlijeka u hrpetini proizvoda. Kad prolazim pored odjeljka s mesom, drzim dah, ali ponekad ne mogu izdrzati dovoljno dugo, recimo, u Metrou gdje su veganske proizvode smjestili pokras prsuta (suho meso najgore smrdi jer nije zapakirano).

[Inanna]

Ljudi, jedno pitanje, već kad je ovo chat-tema...
Ne znam da li imate djece (ja ne), ali evo, pitam se da li bi svom dijetetu nametnuli svoj režim prehrane i sa koliko godina bi ga "odvikli" od mesa...
Naime, moj dečko je radio u osnovnoj školi i pričao mi o nekom klincu čiji su roditelji vegetarijanci (mali je tada imao 10 godina) i uskratili i njemu meso - znači, izabrali su za njega.
Meni osobno se meso toliko zgadilo da baš kao Patientia zadržim dah na "mesnim" odjelima, jednostavno mi je taj miris nekako po crkotini. Sad, ja imam 28 godina i već 8 godina ne jedem meso (ponekada koju ribu, jer ju volim i ne smrdi mi kao meso) i općenito pazim što jedem (prženo na minimum, jako malo rafiniranog šećera, od gaziranog samo mineralna).
No, pitam se da li bi kao roditelj imala pravo uskratiti svojem dijetetu pomfrit ili hamburger (naročito ako uzmemo u obzir činjenicu da se općeniti naša prehrana sve više približava američkom junku) pogotovo zato što smo okruženi ljudima koji to jedu (i nije da se baš masovno forsira zdrava prehrana kao što se forsira McDonalds).
Znam da postoje mnogi integratori koji zamjenjuju meso, ali tokom razvoja dijeteta ne smatrate da mu ipak trebaju nutrijenti iz mesa (i mliječnih proizvoda)? Ne smatrate da je vegetarijanstvo/veganstvo/whatever ipak odabir pojedinca?

[patientia]

Moji roditelji su me hranili mesom kao dijete. Nisu me pustili da sama odlucim hocu li ga jesti. Nisu mi dali pravo izbora nego su mi ga nametnuli dok jos nisam znala za sebe i to im zamjeram.

Znam dosta djece vegana. Po izgledu se ne razlikuju od vrsnjaka. Za jednu curicu je pedijatrica rekla da ima natprosjecan imunitet.

[Pavor Nocturnus]

patientia kaže:

Moji roditelji su me hranili mesom kao dijete. Nisu me pustili da sama odlucim hocu li ga jesti. Nisu mi dali pravo izbora nego su mi ga nametnuli dok jos nisam znala za sebe i to im zamjeram.

Slažem se u potpunosti!

Odlučio sam djecu od rođenja odgajati kao vegetarijance. Ne mogu ni zamisliti scenarij u kojem svojoj djeci dajem ono što sam ne bih ni za što stavio u usta - nečiji leš. Prije toga sam se, doduše, temeljito informirao po znanstvenim bazama i potvrdio si ono što mi je intuitivno u startu bilo jasno - da je dobro planirana veganska prehrana sasvim primjerena za djecu.

[ditta]

Pavor Nocturnus kaže:

Ono što savjetujem svim vegijima je da vrše pritisak u svojoj lokalnoj zajednici. Pokažite se da vas ima. Znači, svaki put kad odete u lokalni Konzum, Dionu, neki od ovih većih dućana ili tek omanji kvartovski dućkas, jednostavno se pravite blesavi i na ljubazan način pitajte prodavačicu "imate li poseban vegetarijanski odjeljak? imate li tofua, imate li seitana, imate li sojino mlijeko, rižino, sojinog jogurta, vrhnja?...", odite na info pult pitati isto, tražite upravitelja i pitajte isto. Budite ljubazni, ali uporni - nakon n puta će već naručiti. Ako imate rodbinu ili prijatelje vegetarijance ili tek one koji vole isprobavati različite hrane - uputite i njih da rade isto to. Nek se raspitaju svaki put kad uđu u dućan. Prvi put vam vele da nemaju, a vi se pravite mutavi i pitajte ponovo i ponovo. Kad naruče primjerice tofu, kupujte ga i nastavite se raspitivati za sojine jogurte ili vrhnje. Moramo pokazati da se i kod nas razvilo tržište za takve proizvode.

U pojedinim konzumima imaju vegetarijanske salame i kobasice u istom frižideru s mesnim prerađevinama na odjelu mesa. Ja ih tada ne kupujem jer mi se želudac popne u grlo kad uđem u taj dio dučana. Ali svaki put se odem žaliti. Jednostavno treba vršiti pritisak, dok ne postane normalna stvar u svakom dućanu imati adekvatnu i posebno odijeljenu ponudu za vegetarijance.

Apsolutno!
Dok ne tražimo i ne pitamo, nećemo ni dobiti.
Većina ipak misli da nas je malo i da se ne isplati formirati posebne odjeljke ili naručivati tofu, sejtan, rižino mlijeko itd.

[patientia]

Za djecu se arginin i histidin smatraju esencijalnim kiselinama (za odrasle ne), no i te dvije aminokiseline nalaze se u biljkama. Mozete provjeriti na www.nutritiondata.com