|
|
09.05.2003., 14:02
|
#1
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2003.
Lokacija: sarajevo, kristalna sjecanja....
Postova: 686
|
Karfiol
menije karfiol odlican primjer namirnice koja se moze napraviti tako da bude super ukusna i koja se moze taaaako kuhanjem pokvariti da to nije normalno..
(vecina drugih namirnica se moze poslije kvara popraviti.. ali ne i karfiol)..
evo jedan recept od karfiola koji se meni jako svida..
karfiol se skuha u slanoj vodi.. razdvoji na cvjetice i ppzi na mrvici ulja.. onda se doda domaci kajmak (ili kako ja u zadnje vrijeme pravim: vrhnja za kuhanje) tako da se karfiol skroz prekrije.. to se posoli, i doda muskatni orascic i pusti da kuha 7-8 minuta... da kafriol upije vrhnje...
kad je govoto ovo vise lici na umak nego na karfiol pa se takav umak odlicno slaze sa na rostilju pecenom teletinom...
prijatno!
|
|
|
09.05.2003., 14:09
|
#2
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 3,913
|
ja volim kaul na sve nacine, leso, zapecen, pohan...
evo dva recepta
pohani kaul:
napola se skuhaju "cvjetici" kaula u slanoj vodi. procide se. zavaljaju se u brasno, jaje pa prezlu ilitia mrvice. zagrije se ulje i poha se kaul. ovo obozavam jest!!!!!
zapeceni kaul:
kaul otkidamo na vece djelove, kuvamo u slanoj vodi do pola. stavimo ga u skrovadu, i polijemo besamelom i gaudom. pece se pola ure u pecici.
besamel uvik radim pola na maslu pola na ulju i obavezno dodan muskatnog orascica.
prijatno!
|
|
|
09.05.2003., 14:11
|
#3
|
.
Registracija: Dec 2002.
Postova: 7,648
|
njaso, jes' probala kaul kuhat na pari?
Potpuno različit okus, super je.
|
|
|
09.05.2003., 14:19
|
#4
|
ex gusjenica
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: istočno od Zagreba
Postova: 353
|
Mljac, karfiol
Krem juha:
Skuhaj cvjetiće karfiola u posoljenoj vodi, izmiksaj u blenderu. Na ulju poprži malo brašna, dodaj izmiksani karfiol, podlij temeljcem ili vodom, posoli po ukusu, dodaj kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje, a tko želi malo nakiselo, moze i mrvicu limun soka.
Salata od karfiola:
Skuhaj glavicu karfiola u posoljenoj vodi. Složi skuhane cvjetiće u posudu i prelij dresingom:
2 dcl majoneze
2 žlice kiselog vrhnja
2-3 žlice mlijeka
malo senfa
po potrebi malo limun soka.
Odozgor pospi sitno naribanom mrkvom.
Zepečena u rerni:
Skuhaj, baci na preprženi prezl, prelij vrhnjem i gurni u rernu da se malo zapeče.
|
|
|
09.05.2003., 14:29
|
#5
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2002.
Postova: 3,913
|
Quote:
Tija kaže:
njaso, jes' probala kaul kuhat na pari?
Potpuno različit okus, super je.
|
mislis na leso? doma imamo neke super tece, tako da kaul kuvamo u dec vode... kako se to kuva na pari?
|
|
|
09.05.2003., 14:33
|
#6
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: uhh...tesko pitanje
Postova: 991
|
Kad poham karfiol nikad ga prije ne skuham, radila i to ali mi se ovako puno više sviđa a i ukusniji mi je
Karfiol mi je jedna od najboljih i najukusnijih namirnica i slično se odnosim prema njemu kao i prema gljivama ...iliti trpam ga u sve i svašta
|
|
|
09.05.2003., 14:39
|
#7
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
Karfiol a la artichkoke
Nasjeckati dosta pershina i cheshnjaka, dodati mrvice, parmezan, maslinovo ulje, sol papar.
Karfiol odvojiti na cvjetice (vece), mladi krumpir samo oprati i malo postrugati, vece prepoloviti.
U pleh gusto naslagati karfiol i krompir, naizmjenichno u jednom sloju, izmedju natisnuti pripremljenu smjesu, dio smjese posuti po vrhu, uliti pola chashe posoljene vode i maslinovog, peci pola sata pokriveno folijom, dovrshiti.
|
|
|
09.05.2003., 15:16
|
#8
|
sailor
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: sisajd
Postova: 2,127
|
Quote:
magic kaže:
Karfiol a la artichkoke
Nasjeckati dosta pershina i cheshnjaka, dodati mrvice, parmezan, maslinovo ulje, sol papar.
Karfiol odvojiti na cvjetice (vece), mladi krumpir samo oprati i malo postrugati, vece prepoloviti.
U pleh gusto naslagati karfiol i krompir, naizmjenichno u jednom sloju, izmedju natisnuti pripremljenu smjesu, dio smjese posuti po vrhu, uliti pola chashe posoljene vode i maslinovog, peci pola sata pokriveno folijom, dovrshiti.
|
Falin te Bože, napokon jedan koristan post
A ne ono jebivjetar, 8 u kilu, crveno, sijedo, brijat minđu, farbat minđu, šišat minđu...
__________________
Since 1999
|
|
|
09.05.2003., 15:22
|
#9
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
Hocesh reci da mi je mjesto u kuhinji
|
|
|
09.05.2003., 15:24
|
#10
|
sailor
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: sisajd
Postova: 2,127
|
Vidi, mađik je još tu
Aj' bogati doma, shuma te očekuje Kia shuma
__________________
Since 1999
|
|
|
09.05.2003., 20:10
|
#11
|
.
Registracija: Dec 2002.
Postova: 7,648
|
Quote:
njasa kaže:
... kako se to kuva na pari?
|
U teću se stavi voda a na teću ide ona teća s rupicama, neš kao cjedilo i poklopac. Kaul ne dodiruje vodu kuiš?
|
|
|
09.05.2003., 20:19
|
#12
|
dvadesetpetznakova
Registracija: Nov 2002.
Postova: 17,715
|
Svako je povrce ukusnije kuhano na taj nachin.
Ni soli ne triba
|
|
|
09.05.2003., 20:25
|
#13
|
Who, me???
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: nobody's supposed to be here
Postova: 156
|
Ja volim skuhati karfiol u slanoj vodi, ohladiti i napraviti salatu: vinsko sirce, ulje, biber i dosta bijelog luka i persuna. Simple but yummy!
__________________
why me???
|
|
|
09.05.2003., 22:20
|
#14
|
U samoizolaciji
Registracija: May 2003.
Lokacija: s prave strane Majne
Postova: 7,524
|
ja najscese paniram karfiol ( jedemo skupa s domacim tartar umakom ).
Brzo je gotovo, a lagano, obicno pojedemo po citavu zdjelu toga
|
|
|
10.05.2003., 11:59
|
#15
|
vof
Registracija: Dec 2002.
Postova: 4,890
|
Cvjetača nije baš moje omiljeno povrće, ali mi se ovaj recept od magic čini super i baš ću ga probati.
Evo jednog jela od cvjetače koje sam prije često pripremala "za goste" i svima se uvijek jako sviđalo.
CVJETAČA FANTAZIJA
1 cvjetača oko 1 kg, očistiti oprati u skuhati u slanoj vodi kojoj se doda malo limunovog soka. Kuha se cijela glavica.
20 dkg svježeg sira se propasira, i glatko izmiješa sa 1/8 l mlijeka i 2 žutanjka. Doda se 5 dag maslaca koji se prije toga ugrije do smeđe boje, sol, papar i nasjeckana po jedna vezica vlasca i kopra i sve dobro izmiješati. Čvrsto se istuče oko 1,5 dl slatkog vrhnja i doda u smjesu od sira.
Cvjetaču - cijelu glavicu - staviti u plitku zdjelu i preliti umakom.
Meni je ovo uvijek bilo fino i efektno predjelo.
|
|
|
10.05.2003., 12:10
|
#16
|
shugar
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: MalmÖ
Postova: 408
|
Uff, ne podnosim kaule nikako, to meni smrdiii
__________________
I hate quotations. Tell me what you know.
|
|
|
10.05.2003., 14:41
|
#17
|
taking it easy
Registracija: Nov 2002.
Postova: 8,875
|
Vidim nitko ne spominje klasicni nacin (bar u ZG) pripreme cvjetace, odnosno karfiola
cijela glavica se skuha u vodi u koju je dodana salica mlijeka i mala zlicica secera.
Skuhana glavica se prelije preprzenim mrvicama, jede se s jogurtom ili kiselim vrhnjem.
|
|
|
10.05.2003., 21:58
|
#18
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2003.
Lokacija: sarajevo, kristalna sjecanja....
Postova: 686
|
Quote:
bigblue2010 kaže:
Vidim nitko ne spominje klasicni nacin (bar u ZG) pripreme cvjetace, odnosno karfiola
cijela glavica se skuha u vodi u koju je dodana salica mlijeka i mala zlicica secera.
Skuhana glavica se prelije preprzenim mrvicama, jede se s jogurtom ili kiselim vrhnjem.
|
bez soli?
|
|
|
11.05.2003., 21:49
|
#19
|
- - - - -
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: - / -
Postova: 974
|
Quote:
Tija kaže:
njaso, jes' probala kaul kuhat na pari?
|
e, to ja uvijek radim... i onda ih u mrvice stavim...... ajmeee.... njam!!!
__________________
i rece maja: "jebat ces i tocka" i tako bi
|
|
|
11.05.2003., 22:46
|
#20
|
. .. . ..... .. .
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: putem..
Postova: 7,775
|
Jeste probali kuhani karfiol odvojit na puno manje cvjetiće, uvaljat u tijesto za palačinke (malo gušće) i dodati u to zeleno od mladog luka? Super popečci!
Karfiol mi je uz brokulu i rajčicu NAJ NAJ povrće..
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 21:10.
|
|
|
|