Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 11.01.2009., 18:33   #1
Aparat za sladoled

Bok,

gdje u zgb ili okolici ima za kupiti aparat za sladoled ?

da ste možda vidjeli, čuli ... cijene

hvala
BundyBoy is offline  
Odgovori s citatom
Old 11.01.2009., 19:42   #2
Kućni ili komercijalni ?
Albatros is offline  
Odgovori s citatom
Old 11.01.2009., 20:34   #3
kućni
BundyBoy is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.01.2009., 18:48   #4
zar nitko ?
BundyBoy is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.01.2009., 18:57   #5
merkur, metro, konikom i slicni bi ga trebali imat. u merkuru sam ga vidla ziher, al prije 2, 3 godine. probaj tamo.
GothicRomance is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.01.2009., 21:00   #6
Quote:
GothicRomance kaže: Pogledaj post
merkur, metro, konikom i slicni bi ga trebali imat. u merkuru sam ga vidla ziher, al prije 2, 3 godine. probaj tamo.
a hebiga... i tako je isto jedan videl prije par godina... ali više
nemaju... bum otišao u metro i konikum.
BundyBoy is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.01.2009., 12:23   #7
ja ga imam, kupila ga u Quella sa dvije posude, upotrijebila ga 1-om i otad skuplja prašinu
__________________
MOJ ALBUM
Jolanda is offline  
Odgovori s citatom
Old 16.01.2009., 19:18   #8
Quote:
Jolanda kaže: Pogledaj post
ja ga imam, kupila ga u Quella sa dvije posude, upotrijebila ga 1-om i otad skuplja prašinu
a jel čemu ?

bi ga možda prodala ?

javi na pm
BundyBoy is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.05.2010., 01:38   #9
Koliko vidim Hrvati ne vole sladoled ili su trgovci ludi. Inače bi vjerojatno netko konačno dobavio aparate za sladoled. Sezona slatkača počinje, a tih sprava nigdje. Da li ste ih možda negdje vidjeli i da li netko ima iskustva s ovim ? Košta 320 E, pa bih volio čuti bar koju preporuku prije nego se odlučim. Zove se

GELATO CHEF 2200


Pellaprat is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.05.2010., 09:21   #10
Bilo ih je prošle godine u Mercatoneu.Možda opet naruče.
Dlapek is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.05.2010., 19:59   #11
Quote:
dlap1307 kaže: Pogledaj post
Bilo ih je prošle godine u Mercatoneu.Možda opet naruče.
E kad je Mercatone u pitanju onda sam siguran da će ih za kolinje 29.11. biti sigurno dovoljno.
Pellaprat is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.05.2010., 20:08   #12
znalo ih se neć u konikomu, metrou, merkuru

al' taj je aparat zlo, vražja naprava
ne preporučam nikako
__________________
Svijet ide svome kraju, Tralala.
polly is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.05.2010., 20:45   #13
Quote:
polly kaže: Pogledaj post
znalo ih se neć u konikomu, metrou, merkuru

al' taj je aparat zlo, vražja naprava
ne preporučam nikako
Imao sam do predprošle godine neki Philipsov prastari model, moja žena ga nazvala Omen 666.
Prve godine, od kraja svibnja pa do početka studenoga, taj se nije gasio. Rezultat kod mene: u cca 5 mjeseci...+7kg

Kad je moj slatkač od šumskih jagoda s Wild Turkey Russells’ Reserve i mrvicom zelenog papra sam po sebi čisti egzorcist.
Pellaprat is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.05.2010., 20:50   #14
Radiš samo sladoled od jagoda ili imaš još neke isprobane kombinacije? Moj suprug je veliki sladoledoljubac (ja srećom imuna na to čudo) i vjerujem da bi ga dotična spravica usrećila jer rijetko nađe kupovni sladoled po svom guštu (kremast, bez kristalića, bla bla ... )


Quote:
polly kaže: Pogledaj post

al' taj je aparat zlo, vražja naprava
ne preporučam nikako
ta.ja is offline  
Odgovori s citatom
Old 24.05.2010., 21:11   #15
Quote:
ta.ja kaže: Pogledaj post
Radiš samo sladoled od jagoda ili imaš još neke isprobane kombinacije? Moj suprug je veliki sladoledoljubac (ja srećom imuna na to čudo) i vjerujem da bi ga dotična spravica usrećila jer rijetko nađe kupovni sladoled po svom guštu (kremast, bez kristalića, bla bla ... )
Tvome suprugu ću ovaj tjedan poslati recepte 5-6 mojih najdražih, kremastih slatkača, a tebi kad imaš takvu sreću ništa. I moja žena je takva, pojede ga, ali joj ništa posebno ne znače.
Pellaprat is offline  
Odgovori s citatom
Old 25.05.2010., 09:47   #16
Ok, onda ja neću tvoju poruku niti otvarati već ću odmah njega posjesti pred komp.
Ja sam možda još i gora od tvoje žene, neki put ga čak ni ne pojedem
ta.ja is offline  
Odgovori s citatom
Old 26.05.2010., 20:33   #17
jel to ono što se još lijepo hrvatski kaže glasijera?
ja sam to naručila za ročkas, ni ne znajući da ga nema kod nas za kupit....
inače, meni treba aparat u kojem se može napraviti sorbet, onak pravi, francuski, za prste polizati!
any suggestions? ako nema kod nas, možda negdje vani?
kamenjarka is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.05.2010., 01:16   #18
For your husband...only !

Quote:
ta.ja kaže: Pogledaj post
Ok, onda ja neću tvoju poruku niti otvarati već ću odmah njega posjesti pred komp.
Ja sam možda još i gora od tvoje žene, neki put ga čak ni ne pojedem
Purica s jagodama

0,5 l slatkog vrhnja Veronika
1 dcl punomasnog mlijeka
1,5 dcl javorovog sirupa
4 bjelanjka
4 žumanjka
1 kavska žličica zelenog papra iz salamure (ispranog)
sok pola manjeg limuna ili limete i malo naribane korice istog
1 jušna žlica muscovado šećera
0,6 dcl Wild Turkey Russells’ Reserve
40 dag šumskih jagoda

Slatko vrhnje, bez dodanog učvrščivaća tučeš mikserom dok ne postane gusto i počne se dizati ali je još tekuće i ne smije prijeći u šlag.
Od bjelanjaka istučeš tvrdi snijeg.
Žumanjke, mlijeko, šećer, zdrobljeni papar, sok limuna i koricu umutiš pjenasto mikserom.
25 dag šumskih jagoda izmiksaš zajedno s javorovim sirupom.
Objediniš sve 4 smjese lagano ih miješajući.
Preostalih 15 dag jagoda usitniš nožem i dodaš kao komadiće u smjesu.
Sve staviš u aparat i …….čekaš.



Lukrecija Borgija

0,5 l bademovog mlijeka
2 dcl punomasnog slatkog vrhnja
5 bjelanjaka
5 žumanjaka
10 ml aceta balsamica (stari, uljasti)
2 jušne žlice muscovado šećera
1 dcl Amaretta
15 dag mljevenih badema

Mikserom izradiš žumanjke sa šećerom i vrhnjem dok ne postane pjenasto, polako kapajući dodaješ aceto balsamico.
Bjelanjke utučeš u čvrsti snijeg.
Objediniš smjese lagano ih miješajući.
Mljevene bademe umiješaš u bademovo mlijeko i Amaretto.
Sve staviš u aparat i …….čekaš.



Crna simfonija

0,5 l kamutovog mlijeka
3 dcl punomasnog slatkog vrhnja
6 bjelanjaka
6 žumanjaka
sok jedne naranče
3 jušne žlice muscovado šećera
15 dag mljevenih prženih lješnjaka
15 dag krupnije naribane Valrhona Abinao 85% čokolade
1 dcl likera Black Mozart


Mikserom izradiš žumanjke sa šećerom i vrhnjem dok ne postane pjenasto, polako kapajući dodaješ sok naranče.
Bjelanjke utučeš u čvrsti snijeg.
Objediniš smjese lagano ih miješajući.
Mljevene lješnjake umiješaš u kamutovo mlijeko i Black Mozart liker.
Dobro ohlađenu čokoladu krupno naribaš i dodaš u smjesu.
Sve staviš u aparat i …….čekaš.




Željna proljeća…

25 dag slatkaste kozje skute „Moravec“
0,5 l slatkog vrhnja „Veronika“
5 žumanjaka
5 bjelanjaka
1,5 dcl javorovog sirupa
35 dag čistog mesa hrušt trešnje
1 jušna žlica muscovado šećera
sok 1 naranče i malo naribane korice iste.
1,5 dcl slatkog Sherry Lustau vina Moscatel Emilin ili Pedro Ximenez San Emilio
15 dag krupnije naribane Valrhona Abinao 85% čokolade


Mikserom izradiš žumanjke sa šećerom i vrhnjem dok ne postane pjenasto, polako kapajući dodaješ sok naranče i potom vino.
Bjelanjke utučeš u čvrsti snijeg.
Skutu, vrhnje, trešnje i javorov sirup pretvoriš u pastu štapnim mikserom.
Objediniš smjese lagano ih miješajući.
Sve staviš u aparat i …….čekaš.
Pellaprat is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.05.2010., 01:53   #19
Quote:
kamenjarka kaže: Pogledaj post
jel to ono što se još lijepo hrvatski kaže glasijera?
ja sam to naručila za ročkas, ni ne znajući da ga nema kod nas za kupit....
inače, meni treba aparat u kojem se može napraviti sorbet, onak pravi, francuski, za prste polizati!
any suggestions? ako nema kod nas, možda negdje vani?
većina običnih aparata za sladoled radi i sorbete.

evo recepata iz philipsove knjige kojeg je kažu bilo kupit prošle godine
http://www.p4c.philips.com/files/h/h...70_irb_dan.pdf
priručnik
http://www.p4c.philips.com/files/h/h...80_pss_hrv.pdf
http://safemanuals.com/user-guide-in...S/HR2305-55-_Q

nisu loši ni ovi jeftiniji nemoxovi modeli -Gelato Harlequin 1.5 NEMOX
http://www.ideo.si/k/aparati_za_izdelavo_sladoleda

http://www.youtube.com/watch?v=Dhoi9_U88I4

možda ih ima u shopping centru prečko - dućan sa aparatima za slastičarnice na drugom katu, jer ih je kažu bilo prošle godine.

inače ovo gelato govori da su nešto drugačiji od standardnih sladoleda koji u pravilu sadrže više zraka, čvršće su smrznuti i nisu toliko guste teksture ni kremasti kao gelato.
gelato u pravilu sadrži manje masnoća i šećera i intenzivnijeg je okusa.
naziv gelato nema veze sa želatinom već gelato na talijanskom znači smrznut, pa je tako njihova slastičarnica sa gelato sladoledom "gelateria" a kod nas vincek

http://en.wikipedia.org/wiki/Gelato

Zadnje uređivanje ursamajor : 27.05.2010. at 03:17.
ursamajor is offline  
Odgovori s citatom
Old 27.05.2010., 09:20   #20
Bravo Pellaprat Sorry, škicnula sam, dragi je na poslu
Prema sastojcima izgledaju kao prave male ledene delicije, a ne onaj šrot koji se kupuje. Postaje jasno zašto si navukao 7 kg

Quote:
Pellaprat kaže: Pogledaj post

0,5 l slatkog vrhnja Veronika


Quote:
Pellaprat kaže: Pogledaj post
kamutovog mlijeka
gdje da to nađem

Quote:
Pellaprat kaže: Pogledaj post
Željna proljeća…
posvećen meni
ta.ja is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 19:19.