Quote:
ta.ja kaže:
Ok, onda ja neću tvoju poruku niti otvarati već ću odmah njega posjesti pred komp.
Ja sam možda još i gora od tvoje žene, neki put ga čak ni ne pojedem
|
Purica s jagodama
0,5 l slatkog vrhnja Veronika
1 dcl punomasnog mlijeka
1,5 dcl javorovog sirupa
4 bjelanjka
4 žumanjka
1 kavska žličica zelenog papra iz salamure (ispranog)
sok pola manjeg limuna ili limete i malo naribane korice istog
1 jušna žlica muscovado šećera
0,6 dcl Wild Turkey Russells’ Reserve
40 dag šumskih jagoda
Slatko vrhnje, bez dodanog učvrščivaća tučeš mikserom dok ne postane gusto i počne se dizati ali je još tekuće i ne smije prijeći u šlag.
Od bjelanjaka istučeš tvrdi snijeg.
Žumanjke, mlijeko, šećer, zdrobljeni papar, sok limuna i koricu umutiš pjenasto mikserom.
25 dag šumskih jagoda izmiksaš zajedno s javorovim sirupom.
Objediniš sve 4 smjese lagano ih miješajući.
Preostalih 15 dag jagoda usitniš nožem i dodaš kao komadiće u smjesu.
Sve staviš u aparat i …….čekaš.
Lukrecija Borgija
0,5 l bademovog mlijeka
2 dcl punomasnog slatkog vrhnja
5 bjelanjaka
5 žumanjaka
10 ml aceta balsamica (stari, uljasti)
2 jušne žlice muscovado šećera
1 dcl Amaretta
15 dag mljevenih badema
Mikserom izradiš žumanjke sa šećerom i vrhnjem dok ne postane pjenasto, polako kapajući dodaješ aceto balsamico.
Bjelanjke utučeš u čvrsti snijeg.
Objediniš smjese lagano ih miješajući.
Mljevene bademe umiješaš u bademovo mlijeko i Amaretto.
Sve staviš u aparat i …….čekaš.
Crna simfonija
0,5 l kamutovog mlijeka
3 dcl punomasnog slatkog vrhnja
6 bjelanjaka
6 žumanjaka
sok jedne naranče
3 jušne žlice muscovado šećera
15 dag mljevenih prženih lješnjaka
15 dag krupnije naribane Valrhona Abinao 85% čokolade
1 dcl likera Black Mozart
Mikserom izradiš žumanjke sa šećerom i vrhnjem dok ne postane pjenasto, polako kapajući dodaješ sok naranče.
Bjelanjke utučeš u čvrsti snijeg.
Objediniš smjese lagano ih miješajući.
Mljevene lješnjake umiješaš u kamutovo mlijeko i Black Mozart liker.
Dobro ohlađenu čokoladu krupno naribaš i dodaš u smjesu.
Sve staviš u aparat i …….čekaš.
Željna proljeća…
25 dag slatkaste kozje skute „Moravec“
0,5 l slatkog vrhnja „Veronika“
5 žumanjaka
5 bjelanjaka
1,5 dcl javorovog sirupa
35 dag čistog mesa hrušt trešnje
1 jušna žlica muscovado šećera
sok 1 naranče i malo naribane korice iste.
1,5 dcl slatkog Sherry Lustau vina Moscatel Emilin ili Pedro Ximenez San Emilio
15 dag krupnije naribane Valrhona Abinao 85% čokolade
Mikserom izradiš žumanjke sa šećerom i vrhnjem dok ne postane pjenasto, polako kapajući dodaješ sok naranče i potom vino.
Bjelanjke utučeš u čvrsti snijeg.
Skutu, vrhnje, trešnje i javorov sirup pretvoriš u pastu štapnim mikserom.
Objediniš smjese lagano ih miješajući.
Sve staviš u aparat i …….čekaš.