Čaj

[Hitretz84]

Zanimljiva diskusija.dakle ja sam totalni početnik,kupio sam caj jer mi se svidio liptonov bijeli u piramidalnoj vrećici ,cajnik jos nemam.imam samo onu maaalu cijediljku i najobičnije šalice .

Sent from my HTC One S using Tapatalk

[patientia]

Iz mog iskustva, liptonove dvije vrećice su potrebne na šalicu (250ml) vode. Probala sam crne razne i jedan zeleni. Premalo čaja je po vrećicama.

Nemaju sve vrećice na tržištu po 2 g čaja, ali opet, nije svaki čaj jednako jak. Tak da, 2 g na 250 ml vode uzmi okvirno i naštimavaj kako ti paše.

[Angry Bird.]

pila sam liptonov earl grey doduše samo jednom ali čini mi se da bi trebala cca 1,5 vrećica na šalicu.
stvarno je individualno kome kakav koji čaj odgovara ali slažem se da je liptona premalo u vrećici.

[tanveer]

patientia kaže:

Što misliš kako bi početnik shvatio gornji tizianin post?

Ako je taj recept i pasao za skoro dvije litre, ne znači da paše svima uz sve veličine čajnika.

ok, možda sam ja previše puta čula tu uputu o doziranju, pa još popraćenu slikom čajnika bilo na ekranu bilo uživo, pa mi se ta dodatna žličica ne čini nerazumljivom.

ovo oko veličine - u ovom slučaju je nezgodno zaokruživati na višlje, jer sam zapremninu rekla maksimalno moguću, a čajnici se u praksi ne pune do samog vrha, pa je to mjera za litru i pol čaja. (i da, znam da na svijetu postoje i znatno manji i veći čajnici, govorim o prosječnim najčešćima u obiteljskim domaćinstvima)

[tiziana]

Jedna cajna zlicica caja na salicu te jedna na cajnik opci je, uobicajeni recept. U biti, treba se dozirati prema vrsti caja i eksperimentirati, isto se tako upoznati s odredjenom vrstom caja. Neke vrste bijelog caja najukusnije su kada je caj jedva obojen (voda izmedju 60 i 70 stupnjeva i stoji 2 - 3 minute), pa je to dobro negdje unaprijed procitati. Razlika je i u vremenu koje caj treba biti uronjen u vodi. Naravno, koje je to zapremnine cajnik, koje zlicica (nase su premale), koje salica.
Kinezi kazu ovako - prvom toplom vodom treba zagrijati cajnik, staviti caj pa ga drugom toplom vodom isprati (zaliti vodom pa vodu izliti). Tek se trecom vodom dobije prvi caj, ali najukusniji je kada se radi tek treci caj po redu. Tu se misli na kvalitetne cajeve u liscu ili u tabli.

[tanveer]

tiziana kaže:

... Neke vrste bijelog caja najukusnije su kada je caj jedva obojen (voda izmedju 60 i 70 stupnjeva i stoji 2 - 3 minute), pa je to dobro negdje unaprijed procitati.

istina, s ovim sam se ja baš bila sudarila kod svog prvog bijelog čaja. naviknuta na crni, fermentirani promašila sam i količinu i vrijeme toliko da je čaj baš ispao gadan. onda sam ipak išla poslušati uputu na pakiranju (), i makar se čini strašno prekratko, 2 min i upola manje listića su doista dovoljne, i onda ispadne jako dobar. osobno, još uvijek preferiram crni, ali valja i ovo malo za varijaciju

[jasmine]

Da što se tiče bijlog čaja isto sam skužila da mi je najfiniji kad je temperatura vode do 80 stupnjeva i maximum da mi vrećica stoji u vodi je 2min. i kad se malo ohladi dodam pola žlićice meda,savršeno.

[getready]

Trebam pomoć oko oolong čaja...čistog
koje ste proizvođače probali i kakvi su dojmovi?

[OshNesh]

patientia kaže:

Gdje si nasla ta 2?

na web shopu https://www.cajevi.hr/crni/14-yunnan...ni-cajevi.html

[Donata]

patientia kaže:

Darjeeling nije do kraja fermentiran (zapravo se radi o enzimatskoj oksidaciji, ne o fermentaciji) nego je izmedju crnog i zelenog caja. To nekima ne pase. Ja ga ne mogu podnijeti.

ni meni nikako ne paše, mogu znalci onjemu pričati kao o šampanjcu u kategoriji čajeva, ali meni je travnatog okusa ... probala sam više vrsta da ne ispadne da mu nisam dala šansu.

Inače, obzirom da dva put dnevno obavezno pijem čaj, prvi ujutro i drugi popodne, isprobala sam razne i došla do zaključka da meni najbolje pašu cejlonski čajevi. MIslim, mogu ja popiti i neke druge, ali u kategoriji crnih čajeva nema mi bolje od cejlonskog. Nedavno sam za vrijeme boravka u domovini, sasvim slučajno u Zagrebu našla Basilur čajeve i išla sam na sigurno, kupila orange pekoe, english afternoon i oba su solidni i vrlo ukusni čajevi. Sve kako su mi do tada bili nepoznati, svejedno sam kupila i golden crescent i nisam se pokajala, dopao mi se i taj.
Aromatizirane varijante nisam probala jer ni inače ne pijem aromatizirane čajeve, tako da o njima ništa ne mogu reći, još manje ih preporučiti.

[planktoni82]

getready kaže:

Trebam pomoć oko oolong čaja...čistog
koje ste proizvođače probali i kakvi su dojmovi?

moji su favoriti Oolong čajevi s Taiwana, npr:
link

[Lola 27]

Koju vrstu čaja preporučujete prije spavanja (za opuštanje ) ako osoba ima čir i gerb?Osim kamilice.Hvala.

[Hiawatha87]

Kako na drugoj temi nisam dobio odgovor da pitam i ovdje... Jel zna netko gdje se može kupiti Bad Heilbrunner čaj kadulja-med, s obzirom da ga više nema u Mülleru? Ili takva kombinacija nekog drugog proizvođača? I zeleni u vrećicama s nekim voćnim aromima, tipa breskva, jagoda, a da je dobar?

[Euphrosine]

Prijatno me iznenadio AriZona white tea blueberry

[Kakadu]

upravo pijuckam čaj od svježe mente koja mi raste u tegli. prvi put napravila sam sa svježom (inače koristim sušenu, a čaj od mente mi je najdraži čaj). i super mi je! boja je blijeda, ima manje gorčine od sušene, ali aroma mente baš je jako intenzivna.

[Angry Bird.]

koliko si je stavila?

[Kakadu]

dosta - jedan mali stručak strpala sam u čajnik.

[Hiawatha87]

Ovih dana pijem Messmer bijeli čaj s vanilijom i breskvom, Ahmadov earl gray i Frankov planinski. Svi su mi fini.

[sonja:)]

u usporedbi s pravim čajoljupcima, pretpostavljam da je moj trenutni izbor teški prosjek, ali meni Mesmerovi čajevi baš pašu, omjer cijene i ...pitkosti ću reći, jer u kvalitetu se ne razumijem je čisto solidan. Trenutno najrađe volim njihov Earl Gray i koprivu, kopriva mi je fora jer ima jako slatkas aftertaste nekako, neznam da li ima dodane nekakve arome i šta je još od trava unutra u toj vrećici, ali jako neutralan okusom, al opet ugodan i pitak čaj

[Floverka]

Lola 27 kaže:

Koju vrstu čaja preporučujete prije spavanja (za opuštanje ) ako osoba ima čir i gerb?Osim kamilice.Hvala.

Komorač