Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 12.08.2017., 19:04   #4781
Quote:
Billie Jean kaže: Pogledaj post
Gdje kupujete meso?

Obično uzmem u Veronika dućanima, sad sam uzela u Medven mesnici
čekiraj si ovu temu.
gargamišamel is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.08.2017., 19:13   #4782
Quote:
gargamišamel kaže: Pogledaj post
čekiraj si ovu temu.
Hvala
__________________
tko je kralj, tko pleše sam?
Billie Jean is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.08.2017., 20:32   #4783
Quote:
Zlatica Blatica kaže: Pogledaj post
Ali ovo je bas jako gusto i nije dobro ni za slag
Ne da nije dobro nego je najbolje.


Quote:
Zlatica Blatica kaže: Pogledaj post
Pa i meni je prije Vindija bila najpouzdanija, ali bas je gusto gusto bilo i volumen se prakticki ne poveca nakon vrlo kratkog miksanja, a izgledom podsjeca na pretucen slag.
Pretučeni šlag postaje maslac, a upravo sam u šlag istukao dva Vindijina pastozna vrhnja i šlag je fenomenalan. Volumen je, od oka, najmanje udvostručen. Ako želiš da je malo mekši nemoj ga tuči na najvećoj brzini miksera nego počni 1 minutu na najmanjoj i 1-2 minute na srednjoj. Mislim na klasični mikser s dvije metlice.
Pellaprat is offline  
Odgovori s citatom
Old 12.08.2017., 23:43   #4784
Znam kako istuci dobar slag i znam kako izgleda pretuceni koji postaje maslac. Ovo je bilo gusto i ne valja.
Zlatica Blatica is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.08.2017., 10:56   #4785
Vindijino od svih na tržištu ima najveći udio mm, meggle mislim ispod 33%, dukat ispod 35%, neki lijevi mislim da i oko 30%. Isto mi je najbolje s njim raditi.. (i najlakše/najbrže upravo zbog spomenutog), a okus može biti samo puniji/bogatiji od ostalih.. Estetski kriteriji (mekoća i čvrstoća željene konzistencije (osobne preferencije) nemaju nužno veze sa kvalitetom o kojoj je riječ..
samting is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 17:26.