Poriluk - recepti

[Dora K]

.

[undercover]

ha, starija si :yes:

[Dora K]

Godine na sunce Moš i na PM

Sad ću umrijet od znatiželje

Jebemumisha, što su vam ukinuli poriluk?

[undercover]

Dora K kaže:

.

[undercover]

Dora K kaže:

Godine na sunce Moš i na PM

Sad ću umrijet od znatiželje

Jebemumisha, što su vam ukinuli poriluk?

evo ide na pm :nemogunacipravismajlic:
a mozda ga nisu ukinuli, mozda je bio u neprepoznatljivom stanju ili je nije rodio poriluk tih godina
ili u salati nisu kuhali poriluk

[Dora K]

undercover kaže:

Ha čuj, pa ipak sam ja žensko, nije to za svačije oči

[Madame Hooch]

stigma na blagom, mirišljavom, stidljivom bratu Luka, toj toliko osporavanoj, zanemarivanoj kroz literaturu, a ipak toliko paženoj i maženoj povrtnici ...tom biseru zimskog povrtnjaka koji je ušao u narodnu poslovicu kroz izraz CVATEŠ KAO PORILUK NA MJESEČINI

evo za početak citati ;
http://homecooking.about.com/library/archive/blv104.htm

[atlantis]

necem recepte na stanim jezicima

rizoto od poriluka
poriluk s piletinom u vinu i vrhnju
poriluk s jajima i zelena salata (ili cikla)

[Noemi]

poriluk


atlantis, baci recept za ono s jajima



a mozes i ovo s piletinom

[Madame Hooch]

atlantis kaže:

necem recepte na stanim jezicima

ma, to je bilo samo za početak, jer su me babe povukle za jezik, a morala sa sam brzo odreagirati

kao prvo - poriluk čušpajz s krumpirom ...
poriluk oprati, narezati na kolutiće; volumno 1/2 kolko je bilo poriluka - tolko krumpira na sitne kockice: sve staviti u veliku rajnglu ( gle super riječ ...) sa hladnom vodom, posipati vegetom, dodati žlicu koncentrata rajčice ili 1dl domače ukuhane ...kuhati dok ne provrije ...tako dugo dok vrije ...napraviti zapršku od glatkog brašna, ulja (masti, već po ukusu i običajima) i crvene slatke paprike - umiješati u vrijuču (hmmm, ne znam jel ta riječ važi ili ne..) juhu ...po želji dodati kobasice narezane na kolutiće ili cijele hrenovke.

poslužiti u zdjelicama i s raženim kruhom, ako je s kobasama ukuhano
ili u dubokom tanjuru sa nešto manje soka kao prilog faširancima ili hladnoj pohanoj piletini ili svinjskoj pečenki (od jučer ...kod mene je naime, poriluk tipičan čušpajz za ponedjeljak )

[atlantis]

PORILUK S JAJIMA
(za dvije osobe)

1 manji poriluk oprati i prepoloviti po duzini te nasjeckati na 'polumjesece'
3-4 jaja umutiti

Poriluk na ubaciti na malo ulja i podliti s malo vode, te pirjati dok ne omeksa. Na to ubaciti jaj i speci do kraja. Bit je da na poriluku ne smije biti vode kad nabacish jaja.

PORILUK S PILETINOM
(za tri osobe)

1 veci poriluk
1 komad manjih pilecih prsa
1 dukat kiselo vrhnje
1 dcl bijelog vina
1 zlicica slatke paprike
1 mala zlicica brasna
sol, papar, malo ulja

Na zagrijano ulje nabaciti piletinu na kockice, poriluk na polumjesece, zacine, podliti vinom i poklopiti te pirjati na laganoj vatri dok vino ne pokuha. Kad je gotovo umutiti vrhnje s brasnom i ubaciti u poriluk.

Uz ovo divno pashe pire. Ja cesto radim i samo poriluk bez mesa i bude jako fino.

kad vech pisem

RIZOTO OD PORILUKA
(za tri osobe)

1 srednji poriluk
1 vrecica rize (12.5 dag)
sol, papar, suseni persin, malo ulja

Na ulju prodinstati poriluk (sol, papar, persin). Posebno skuhati rizu (posoliti) skoro do kraja, dobro je isprati pod hladnom vodom (za one koji ne volje ljigu ko ja ) ubaciti u poriluk, prodinstati do kraja i posluziti.

[Limeni Nos]

riža s porilukom i ostalim povrćem je savršena

Edit: ovo što atlantis veli za rižoto; još je puno finije kad ima i kockice krumpira i mrkve.

[Noemi]

sutra radim ovo s piletinom, samo sa seitanom


nego, kako to da su ti recepti za troje imas nam sto za reci

[atlantis]

Noemi kaže:

sutra radim ovo s piletinom, samo sa seitanom


nego, kako to da su ti recepti za troje imas nam sto za reci

a kaj da ti napisem?

2/3 pilecih prsa?
2/3 vrecice rize?

nama je doza s picekom i porilukom previshe, a nas je dvoje plus pes koji je fina guzica i ne jede poriluk / jedan poriluk, a bez mesa nam je taman
ili kad radim s rizom onda mi ostane jedan obrok za navecer, a necem vrecicu rasturat

pricekaj da kemik dodje, tek tad da vidish recepata s porilukom ona ganaprosto obozava, toliko da ga i sirovog jede

[polly]

atlantis kaže:

pes koji je fina guzica i ne jede poriluk

moja obožava poriluk
što samo dokazuje terijersku pamet

atlantis kaže:

pricekaj da kemik dodje, tek tad da vidish recepata s porilukom ona ganaprosto obozava, toliko da ga i sirovog jede

ideja :lampiscasvijetliiznadpollineglave:
smotala bum joj koju sarmu od poriluka
vjerujem da bu bila prosto navdušena

[polly]

evo moje stare temice o traumatičnom djetinjstvu

https://www.forum.hr/showthread.php?t=116526

[kemik]

nizasto, nikako.

kemik has spoken.

noemi, nemoj im vjerovat kad ti pocnu pricat da ga sirovog jedem, lazu

[x-type]

Madame Hooch kaže:

po želji dodati kobasice narezane na kolutiće ili cijele hrenovke.

mene je naviklo na špek kuhan u poriluku tak da ne priznajem nikakve kobasičke.

btw, poriluk je sjajan na salatu. ono, najobičniji način pripravljanja - narezani poriluk začiniti octom, solju, uljem, mogu ić i kuhana jaja, al se meni to ne sviđa. sjajno se sljubljuje s grahom.
kad smo kod graha, jeo sam i grah-poriluk, dakle varivo od graha i poriluka. nije loše, al me se opet nije baš specijalno dojmilo.

[Leona81]

..tema dosla u idealno vrijeme

..meni treba recept za strudlu..sa sto manje sira po mogucnosti

..kupila sam sad na placu kore, imam poriluka i veliku zelju da nesto iskemijam

[ja i bash ja]

poriluk u pivskom tijestu
doljne kompaktne dijelove poriluka (prije nego se listovi počnu rastvarati) kratko blanširati
po dužini razrezati na polovice ili ostaviti cijele ako su strukovi tanki
umočiti u pivsko tijesto ili tijesto na pariški
pržiti u vrelom ulju u tavi ili fritezi

prilog - pire krumpir ili riža i sezonske salate