|
|
26.09.2008., 20:48
|
#1
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,301
|
Kobasice
mogu li se u Hrvatskoj kupiti jestive i fine kobasice? pritom mislim na polugotovi proizvod za kuhanje i pečenje. uvijek se pitam to pitanje kad vani (npr. u Austriji, Češkoj i osobito Mađarskoj) jedem iste koje su fantastične i obožavam ih. a kod nas se mogu kupiti samo mljevene kože i žlundre s pojačivačima okusa u plastičnom crijevu. jesam li u krivu? nadam se da jesam!
Zadnje uređivanje x-type : 27.09.2008. at 01:21.
|
|
|
27.09.2008., 00:58
|
#2
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2006.
Postova: 629
|
Nisi. U Hrvatskoj jos nisam uspjela pronaci kobasice da valjaju. A kamoli ono "umjesto bijeloga - sir".
Uvijek naidjem na zilu i neke neidentificirane komadice koji mi zapnu u ustima. Radi toga vise uopce ne kupujem kobasice u nas.
|
|
|
27.09.2008., 01:04
|
#3
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2004.
Postova: 7,092
|
Privatni mesari, ne u mesnici, nego preko nekog.
Usluge ljudima za koje si siguran da imaju svoje meso.
Kućna radinost i razmjena.
Momentalno ne je temperatura previsoka da bi u kućnoj radinosti mogla radit išta bolje od krvavica i jetrenica, daklem neću kupit drugi oblik salame osim možda češnjovke ako nije jako sasušena, a i onda je samo dobra za u grah.
Mi doma od sredine 8 mj. (tad smo smlatili šunku) jedemo špek.
|
|
|
27.09.2008., 01:08
|
#4
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2006.
Postova: 629
|
"Privatni mesari, ne u mesnici..."
Znaci za nas smrtnike nema nista.
|
|
|
27.09.2008., 01:23
|
#5
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,301
|
Quote:
d@d@ kaže:
Privatni mesari, ne u mesnici, nego preko nekog.
Usluge ljudima za koje si siguran da imaju svoje meso.
Kućna radinost i razmjena.
|
to znam i koristim koliko mogu. ali ja hoću kupiti dobre kobasice kad se sjetim, a ne kad se mene netko sjeti
|
|
|
27.09.2008., 01:35
|
#6
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2004.
Postova: 7,092
|
Quote:
x-type kaže:
to znam i koristim koliko mogu. ali ja hoću kupiti dobre kobasice kad se sjetim, a ne kad se mene netko sjeti
|
Fioličev kulen po 160 kn/kg u dućanima Prehrane i isti proizvođač tlačenica od telećih jezika (60-70 kn/kg ali kupujem u privatnom dućanu na Knežiji). Oboje je jako teško nać.
Još mi valja Gavrilovićeva zimska, ali ako je proizvedena unutar 2 mjeseca (rok trajanja je 18 mjeseci).
Za kuhanje ponekad kupim češnjovke Vrbovca (20-tak kuna par - Konzum), ali to ide u čušpajz sa špekom - nikad ih nisam jela sirove.
Ja imam jednog slavonca, što prodaje proizvode svog brata, a nešto i doma napravimo. Teško je nać klasu debrecinki ili kranjskih, o hranovkama više ni ne razmišljam, Gavrliović ti opet radi šunku u trokutu i jestiva je ali to nije ista kvaliteta od prije 20 godina puno je masnija, doduše još uvijek bolja od bilo koje prešane.
A koji proizvod bi ti htio?
|
|
|
27.09.2008., 15:42
|
#7
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,301
|
dada, mene ne zanimaju suhomesnati proizvodi, lijepo sam napisao za kuhanje i pečenje, ovo što u čušpajz stavljaš, dakle klasa debrecinki i kranjskih
|
|
|
28.09.2008., 18:14
|
#8
|
Bang Bang...
Registracija: Jan 2006.
Lokacija: Nepoznata
Postova: 817
|
meni osobno najbolje kobasice za kuhanje i pecenje ima mesnica "bebrinka". inace su iz sl. broda, u zagrebu imaju mesnicu u sklopu kauflanda u dubravi (ul.vile velebita)
mozda imaju jos negdje, ali ja znam samo za ovu.
kobase su im odlicne, kao domace
__________________
Hello, is it me you're looking for?
|
|
|
29.09.2008., 00:07
|
#9
|
vita jela
Registracija: May 2005.
Lokacija: Zgb
Postova: 2,502
|
Kod mene se kobasice slabo jedu iz gore navedenih razloga.
Sve je to neka smjesa žlundri,papaka,rogova,brašna.Dobro malo pretjerujem ali ne baš puno.
E i nedavno vidjeh neke kobasice šta sliče na nešto pa sam kupila par i skroz su OK.Ponovila kupovinu i opet nisu bile loše,meni su bolje pečene ali stavila sam ih u grah i isto su dobre.To su istarske kobasice,proizvođač Agro Rijeka a našla sam ih u Sparu,pa probaj
__________________
Kako mi je sladak.Presladak.
|
|
|
29.09.2008., 00:16
|
#10
|
U samoizolaciji
Registracija: Aug 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 3,967
|
u hrenovke i kobasice (bar kod nas) ide najlošije meso!
|
|
|
29.09.2008., 00:20
|
#11
|
Registrirani korisnik
Registracija: May 2004.
Postova: 765
|
Ja ponekad naidjem u zitnjaku na dobre kobasice. Bar je tako bilo prosle zime. Prodaju se rinfuzno, na kg. I kod lokalnog mesara, ali rijetko. Ne mogu se usporediti s Domacim, al najblize bude tom okusu i mirisu. Jednom ma dvaput, priznajem, sam kod tog mesara kupila nesto kaj on zove kulenova seka.
Pol daske za rezanje i prsti su mi bili crveni. Od paprike pretpostavljam. Nejdem vise tamo.
|
|
|
29.09.2008., 21:16
|
#12
|
Sneguljac-patuljak nudist
Registracija: Mar 2004.
Lokacija: shire
Postova: 18,270
|
x-type znam o čemu pričaš.
kad odem u beč ne mogu se natuć kobasica, svugdje su dobre, bijele,sa sirom... ma sve su mi fine i bogami kad mazneš jednu najedeš se, a kod nas dobiješ onu jednu pečenicu/debrecinku, tanki kurčić totalno bezveze
kranjske,pučke,domaće...sve je puno nekih žlundri, baš se vidi da nije to to.
evo ponukan temom jučer kupio od imesa češnjovku, nije bila loša
|
|
|
30.09.2008., 09:12
|
#13
|
Charlie dont surf!
Registracija: Dec 2002.
Postova: 2,429
|
Samo domaća radinost. Ovo sve drugo je kao ruski rulet...
|
|
|
30.09.2008., 13:13
|
#14
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Quote:
daz kaže:
Samo domaća radinost. Ovo sve drugo je kao ruski rulet...
|
U Hrvatskoj - da!!!
Ja stalno dovlačim iz inozemstva kobase: iz Italije ,iz Mađarske,Austrije,Njemačke...
Kupujem po mesnicama ili na tržnicama.A u Grazu ima jedna mala mesnica iza
K&O u kojoj su sjajne kobasice,naročito bijele.
|
|
|
01.10.2008., 20:04
|
#15
|
goldDigger wAnteD
Registracija: Oct 2006.
Postova: 689
|
naivno je vjerovati da oni vani ne stavljaju zljundre. samo je njihova obrada drugacija.
vani mozes kupiti kranjske za 30-40kn/kg, i vjerovati da je to sve prvoklasno meso je smijesno.
ali oni jednostavno imaju drugaciju obradu i zljundri nema.
meni su kod nas najbolje kranjske od Danice(Podravka)
dojma sam da je u njihovoj robi najvise cistog mesa
__________________
ne kradi, drzava ne voli konkurenciju !!
|
|
|
02.10.2008., 12:41
|
#16
|
U samoizolaciji
Registracija: Oct 2008.
Postova: 47
|
Quote:
x-type kaže:
mogu li se u Hrvatskoj kupiti jestive i fine kobasice? pritom mislim na polugotovi proizvod za kuhanje i pečenje. uvijek se pitam to pitanje kad vani (npr. u Austriji, Češkoj i osobito Mađarskoj) jedem iste koje su fantastične i obožavam ih. a kod nas se mogu kupiti samo mljevene kože i žlundre s pojačivačima okusa u plastičnom crijevu. jesam li u krivu? nadam se da jesam!
|
Bez domace radinosti nema nista, sto bi dalmatinci rekli: Ispod noza!
|
|
|
02.10.2008., 18:54
|
#17
|
xxx-type
Registracija: Sep 2004.
Lokacija: No post code envy
Postova: 15,301
|
Quote:
Guce kaže:
Bez domace radinosti nema nista, sto bi dalmatinci rekli: Ispod noza!
|
ali doma se ne mogu napraviti kobasice za kuhanje, a da se ne odime. ali to nije ono što ja tražim. i nema veze što i u mađarskim i austrijskim ima žlundri, to me ne smeta jer su ukusne.
|
|
|
03.10.2008., 12:00
|
#18
|
tkobuel?
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: sve me manje ima tu
Postova: 844
|
Quote:
x-type kaže:
jesam li u krivu? nadam se da jesam!
|
Hehe, i ja sam dugo tragao za nečim takvim... I našao Na Utrinskom placu ima jedna mesnica u kiosku (nemrem se sjetit imena mesnice, jugozapadni ulaz, prek puta one papirnice) koja ima predobre kobasice, a nisu ni preskupe. Pa ak ti nije daleko...
|
|
|
03.10.2008., 12:14
|
#19
|
goldDigger wAnteD
Registracija: Oct 2006.
Postova: 689
|
Quote:
x-type kaže:
i nema veze što i u mađarskim i austrijskim ima žlundri, to me ne smeta jer su ukusne.
|
tu se u potpunosti slazem.
ja zivim na tromeđi SLO-HR-Mađarska i speceraj obavljam uglavnom prijeko
ali dobre kobasice za kuhanje u mađarskoj jos nisam nasao.
dok slovenci imaju jako dobre ali preskupe (na kraju krajeva zato i jesu KRANJske ;-)
a najbolje omjerom kvalitete i cijene su kranjske sa sirom (sto je austrijski spec.) u Hoferu, da li u SLO ili AUT svejedno jer su iste (austrijske).
__________________
ne kradi, drzava ne voli konkurenciju !!
|
|
|
03.10.2008., 13:55
|
#20
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Quote:
jappa kaže:
naivno je vjerovati da oni vani ne stavljaju zljundre. samo je njihova obrada drugacija.
vani mozes kupiti kranjske za 30-40kn/kg, i vjerovati da je to sve prvoklasno meso je smijesno.
ali oni jednostavno imaju drugaciju obradu i zljundri nema.
meni su kod nas najbolje kranjske od Danice(Podravka)
dojma sam da je u njihovoj robi najvise cistog mesa
|
Da ,ako ih platiš po 40kn i vjeruješ da je pravo meso - to jest smiješno.
Ali ako su kobase po 80-100 kn - onda su bogme mrak.Ja radije pojedem jednu takvu nego kilu onih podriguša.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 04:16.
|
|
|
|