|
|
27.08.2006., 20:43
|
#1
|
|
Oštrim mačeve.
Registracija: Apr 2005.
Lokacija: Pred monitorom.
Postova: 3,880
|
Pumpkin pie :)
Jel zna netko kako se radi pita bučnica?
|
|
|
|
27.08.2006., 22:32
|
#2
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jul 2006.
Lokacija: Zagreb
Postova: 1,344
|
Baš pita ili prava bućnica?Bućnica je jednostavan , a fin kolač.Nafilaš kore s smjesom ribane buće, sira i vrhnja s malo soli. Neko stavi i malo mljevenog maka.Čula sa i da se mogu kore filati i sa onom naranđastom tikvom narezanom na kockice, pošećereno s malo prezla i putra , al meni to ne djeluje baš fino.
A pita ? Ne znam . Meni je pita nekaj drugo . Valjda je to to.
|
|
|
|
|
28.08.2006., 02:01
|
#3
|
|
Čita se ŠOKI
Registracija: Dec 2002.
Lokacija: Stubičke Toplice/Zagreb
Postova: 2,400
|
bučnica....  |
|
|
|
|
28.08.2006., 10:48
|
#4
|
|
pistachio
Registracija: Aug 2005.
Postova: 5,746
|
mislis li na tradicionalno thanksgiving jelo ili?
|
|
|
|
|
28.08.2006., 19:29
|
#5
|
|
Oštrim mačeve.
Registracija: Apr 2005.
Lokacija: Pred monitorom.
Postova: 3,880
|
Pa ne znam na šta mislim.
Eto zanima me recept za bilo koji kolač od tikve. Ono što sam tražila po netu sam našla američke recepte u onim njihovim ne-metričkim jedinicama sa prečudnim namirnicama  |
|
|
|
|
28.08.2006., 20:06
|
#6
|
|
.
Registracija: Nov 2002.
Lokacija: zgb
Postova: 20,076
|
mislim da se kod nas rade samo štrudle
i to sa sirom i bučom, te sa makom i bučom
ovu drugo je naširoko nedavno magor opisao, pa pogledaj na njegovom topicu
__________________
Svijet ide svome kraju, Tralala.
|
|
|
|
|
28.08.2006., 21:09
|
#7
|
|
magnet za munjare
Registracija: Jan 2004.
Lokacija: USA
Postova: 6,117
|
__________________
One Kill Wonder
|
|
|
|
|
28.08.2006., 21:26
|
#8
|
|
magnet za munjare
Registracija: Jan 2004.
Lokacija: USA
Postova: 6,117
|
A evo ti i jedan dekadentniji sa europskim mjerama! 
(ovaj je doduse s tikvicama, ali svejedno spada ovdje.)
__________________
One Kill Wonder
|
|
|
|
|
30.08.2006., 11:32
|
#9
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Mar 2006.
Lokacija: zagreb
Postova: 298
|
E baš sam se sad sjetio kako sam prije dvije godine za taj američki blagdan nabasao na satelitskoj tv (nekoj vjerskoj televiziji) neku blond amerikanku kako spravlja to tradicionalno američko jelo i smiješi se sveudilj umjetnim zubima. I baš me zaintrigiralo jer sam masu puta to vidio na filmovima, ali si nisam nikako običnu tikvu u to mogao ukalupit.
Priprema je tekla ovako (samo otprilike jer ipak postoji vremenski odmak)
- tijesto je radila isključivo u onoj mašini za tijesto i tamo je ubacila brašno, zamjenu za jaja (točno takav bi bio direktan prijevod - neki bijeli prah), mlijeko u prahu i valjda vodu. Ni prste nije umrljala. I to je kao bilo tijesto koje je stavila u onu tepsiju. A nadjev: limenak pumpkina - nekakva narandžasta želatinasta smjesa. To je samo isula na to i zapekla. Ja se iskreno zgrozio i zaključio da oni očito svašta mogu probaviti... jadan narod, ako se tako hrane...
Naravno, nisam mogao puno pomoći, ali tu tradicionalnu američku slasticu možda bolje ne pokušavati napraviti.
Slično sam se razočarao kad sam na terry fox run kupio tradicionalne kanadske palačinke s javorovim sirupom spravljenih od kakti kanadske veleposlanice... Ispale neke bljutave prepečene spužve s nekim vrlo rijetkim medom, jaaako slatkim. Al bilo je u humanitarne svrhe pa... sam ih bacio iza ugla... i nisam javno izrazio svoje negodovanje...
|
|
|
|
|
31.08.2006., 09:52
|
#10
|
|
Oštrim mačeve.
Registracija: Apr 2005.
Lokacija: Pred monitorom.
Postova: 3,880
|
Quote:
|
tijesto je radila isključivo u onoj mašini za tijesto i tamo je ubacila brašno, zamjenu za jaja (točno takav bi bio direktan prijevod - neki bijeli prah), mlijeko u prahu i valjda vodu. Ni prste nije umrljala. I to je kao bilo tijesto koje je stavila u onu tepsiju. A nadjev: limenak pumpkina - nekakva narandžasta želatinasta smjesa. To je samo isula na to i zapekla. Ja se iskreno zgrozio i zaključio da oni očito svašta mogu probaviti... jadan narod, ako se tako hrane...
|
Ježim se od tih umjetnjava!  |
|
|
|
|
01.11.2007., 16:46
|
#11
|
|
pistachio
Registracija: Aug 2005.
Postova: 5,746
|
nakon sto sam bezuspjesno trazila recept na topiku trazim, nasla sam ovaj topic 
vidim ni ovdje nije nitko nis napisao...(kakvo god misljenje o amerikancima imali neke stvari rade fino i ziher ne istresu samo bucu iz konzerve - nema pumpkin pie bez cimeta i djumbira)
uglavnom, skemijali smo i dobili super finu pitu 
napisem poslije recept iako smo radili odokativno 
slikice:
   |
|
|
|
|
01.11.2007., 18:12
|
#12
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Sep 2006.
Postova: 3,211
|
svaka čast patko!
prekrasno izgleda
|
|
|
|
|
01.11.2007., 18:36
|
#13
|
|
surlica
Registracija: Mar 2007.
Lokacija: Zagreb
Postova: 1,102
|
baš je dobro... svaka čast... samo se ti požuri s receptom pa budemo i mi ostali tak odokativno radili! |
|
|
|
|
01.11.2007., 21:14
|
#14
|
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2007.
Postova: 163
|
napravila sam je i ja jucer, nasla recept na joyofbaking.com
odlicna stranica btw, veoma dobri americki recepti. (da da , i ja ne volim amere, al imaju neke fine stvari  )
uglavnom,pita je jako fina, meni bolja topla nego hladna. mljac sve u svemu  |
|
|
|
|
01.11.2007., 21:57
|
#15
|
|
pistachio
Registracija: Aug 2005.
Postova: 5,746
|
Quote:
Zla patka kaže:
napisem poslije recept iako smo radili odokativno |
napraviti prhko tijesto za pitu...
kilu buce narezati na listice i staviti u posudu s debelim dnom (doma imam zepterice), malo putra i dinstati dok ne omeksa na pola.
dodati cca 15dkg secera i veliku zlicu meda ( ameri ziher stavljaju javorov sirup, ali u nedostatku istoga moze posluziti med, javorovog treba staviti vise jer nije tako sladak), zatim cimet i naribati malo djumbira + malo ruma po zelji (volim rum, nemrem si pomoci)
kuhati dok ne postane pekmezasto
gotov nadjev naliti preko tijesta (koje smo jel prije toga razvaljali i stavili u kalup  )
peci cca50min na 175 u prethodno ugrijanoj pecnici na 225 |
|
|
|
|
01.11.2007., 21:57
|
#16
|
|
pistachio
Registracija: Aug 2005.
Postova: 5,746
|
Quote:
aeariel kaže:
napravila sam je i ja jucer, nasla recept na joyofbaking.com
odlicna stranica btw, veoma dobri americki recepti. (da da , i ja ne volim amere, al imaju neke fine stvari )
uglavnom,pita je jako fina, meni bolja topla nego hladna. mljac sve u svemu |
bas idem malo pogledati |
|
|
|
|
01.11.2007., 22:32
|
#17
|
|
Paris,Texas, Bliski Istok
Registracija: Feb 2004.
Lokacija: daleko...gdje raste Ghaf...
Postova: 8,545
|
ja vam mogu postirati recept za pumpkin pie jer je radim svake godine i ne samo za praznik dana zahvalnosti...to mi je jedna od drazih americkih pita...sama radim svoju punjenje za pitu od tikve(uopce nije tesko) zapravo ja kupim pola tikve pa napravim punjenje i zamrznem za kasnije.....ne kupujem niti sam upoznata da je ima za kupiti u fra... tijesto se moze napraviti isto..ali mi je jednostavnije kupiti...ali nije tesko..pa cu i njega postati..barem ono koje ja koristim( brise)..
ne bih obracla previse paznju na box cake...jer vecina ljudi radi pite sto ameri vele from scratch jer su stvarno jednostavne... 
__________________
And you will keep me safe, and you will keep me close, and rain will make the flowers grow.
|
|
|
|
|
01.11.2007., 22:37
|
#18
|
|
Paris,Texas, Bliski Istok
Registracija: Feb 2004.
Lokacija: daleko...gdje raste Ghaf...
Postova: 8,545
|
Quote:
Zla patka kaže:
napraviti prhko tijesto za pitu...
kilu buce narezati na listice i staviti u posudu s debelim dnom (doma imam zepterice), malo putra i dinstati dok ne omeksa na pola.
dodati cca 15dkg secera i veliku zlicu meda ( ameri ziher stavljaju javorov sirup, ali u nedostatku istoga moze posluziti med, javorovog treba staviti vise jer nije tako sladak), zatim cimet i naribati malo djumbira + malo ruma po zelji (volim rum, nemrem si pomoci)
kuhati dok ne postane pekmezasto
gotov nadjev naliti preko tijesta (koje smo jel prije toga razvaljali i stavili u kalup )
peci cca50min na 175 u prethodno ugrijanoj pecnici na 225 |
tako i ja.. ali je ne rezem na listice nego je izrezem zutu bundevu na vece komade...i stavim u protvanj sa malo vode, bez putra(nece zagoriti), na 180 pokriveno folijom na jedno 2 sata...ogulim kozu, pa meso sameljem sa multipraktikom, malo jos prokuham...zacinim i dodam kondenzirano slatko mlijeko i jaja i stavimu tijesto i pechem...
ja recimo ne stavljam secer niti sirup...a niti med...vec kondenzirano slatko mlijeko... a od zacina stavljam djumbir, cimet, muskatni orascic(sve suhi i mljeveni zacini,svoju mjesavinu cuvam u staklenki)...
koliko sam skuzila, svatko ima svoj recept za omjere tih zacina... i svatko pravi drugacije..tako da nemojte uzimati zdravo za gotovo da se tako pravi..jer je svi rade onako kako njima pase...
__________________
And you will keep me safe, and you will keep me close, and rain will make the flowers grow.
|
|
|
|
|
01.11.2007., 22:39
|
#19
|
|
pistachio
Registracija: Aug 2005.
Postova: 5,746
|
Quote:
happygoose kaže:
ja vam mogu postirati recept za pumpkin pie jer je radim svake godine i ne samo za praznik dana zahvalnosti...to mi je jedna od drazih americkih pita...sama radim svoju punjenje za pitu od tikve(uopce nije tesko) zapravo ja kupim pola tikve pa napravim punjenje i zamrznem za kasnije.....ne kupujem niti sam upoznata da je ima za kupiti u fra... tijesto se moze napraviti isto..ali mi je jednostavnije kupiti...ali nije tesko..pa cu i njega postati..barem ono koje ja koristim( brise)..
ne bih obracla previse paznju na box cake...jer vecina ljudi radi pite sto ameri vele from scratch jer su stvarno jednostavne... |
pa gdje si bila do sad
ajde,ajde! pisi  |
|
|
|
|
01.11.2007., 22:40
|
#20
|
|
pistachio
Registracija: Aug 2005.
Postova: 5,746
|
Quote:
happygoose kaže:
tako i ja.. ali je ne rezem na listice nego je izrezem na vece komade...i stavim u protvanj, na 180 pokriveno folijom na jedno 2 sata...
ja recimo ne stavljam secer niti sirup...a niti med...vec kondenzirano slatko mlijeko... a od zacina stavljam djumbir, cimet, muskatni orascic(sve suhi i mljeveni zacini,svoju mjesavinu cuvam u staklenki)...
koliko sam skuzila, svatko ima svoj recept za omjere tih zacina... i svatko pravi drugacije..tako da nemojte uzimati zdravo za gotovo da se tako pravi..jer je svi rade onako kako njima pase... |
e da...zaboravila sam napisati...i ja sam stavila malo muskatnog orascica
kondenzirano slatko mlijeko velis
sto se rezanja tice - ja to na listice da bude prije gotovo |
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 14:33.
|
|
|
|
Linearni mod
