Eno i ino (Bez)Alkoholna pića - Ne očekujte Mladena Grdovića na stolu |
|
|
15.04.2024., 10:33
|
#6981
|
Registrirani korisnik
Registracija: Aug 2011.
Postova: 2,003
|
Quote:
nidi kaže:
Uglavnom, ja imam JURA E6, radim samo espresso, i u većini slučajeva je bolja kava negu u kafiću. I svi frendovi i susjedi pogotovo vole doći na kavu i traže da im skuham onu svoju kratku.
|
Kako si zadovoljan sa svojim Jurom? Sada je neko sniženje i Jura E6 košta 680 eura, čini mi se dobra cijena?
Znači u obzir dolazi samo automat, jer nas ima 7ero u uredu, pije se 10+ kava dnevno, i kada bi svatko radio ručno, kuhinja bi bila kaos.
|
|
|
15.04.2024., 10:40
|
#6982
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2008.
Postova: 2,215
|
Quote:
stadleter kaže:
Kako si zadovoljan sa svojim Jurom? Sada je neko sniženje i Jura E6 košta 680 eura, čini mi se dobra cijena?
Znači u obzir dolazi samo automat, jer nas ima 7ero u uredu, pije se 10+ kava dnevno, i kada bi svatko radio ručno, kuhinja bi bila kaos.
|
Pozdrav.
Ja sam jako zadovoljan s tim aparatom.
On i je predviđen za manje urede, manje za kućanstvo ja bi rekao.
Kao što sam prije pisao, ja kuham isključivo espresso - podesio sam na strong i na 35-40ml i kava je ko iz kafića.
Svakih 10-20 kava, ti izbaci upozorenje da ispsrazniš posudu za otpatke.
Svakih cca. 2 -3 mjeseca da izmjeniš filter vode.
mislim da 200-300 kava da očistiš aparat tabletom (10 min automatski postupak)
i mislim da kada 3x očistiš tabletom javi da je potrebno obaviti postupak dekalcifikacije. Automatski postupak ( cca. 45 min) , potrebna tableta za vodu.
I to je uglavnom to.
Ništa strašno.
Ako uzmeš , nećeš pogriješiti.
__________________
Jabuka ne pada daleko od stabla, ako je stablo jabukovo
|
|
|
15.04.2024., 10:57
|
#6983
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2008.
Postova: 2,215
|
Quote:
Beco kaže:
Nema potrebe lagati
Da bi se nešto zvalo espresso i imalo viskoznost, teksturu i okus espressa treba zadovoljiti neke kriterije.
Portafilter od 58mm, pritisak od 9 bara, temperaturu od 90 stupnjeva i omjer kava voda 1:2.5.
Germani i anglosaksonci to vole s omjerom 1:2.
Mlinac može biti bilo koji koji je sposoban samljeti kavu, nažalost mlinci koji koštaju manje od 200 eura to nisu sposobni.
Bez dobrog espressa nema dobrog mliječnog napitka
Espresso setup s mlincem koji odlično radi espresso i mliječne napitke košta dosta manje nego Jura.
Bolje nego Jura je i Dedica plus blade mlinac od 30 eura.
|
Na E6 piše da ima pritisak 15 bara.
To je prejako ?
__________________
Jabuka ne pada daleko od stabla, ako je stablo jabukovo
|
|
|
15.04.2024., 13:11
|
#6984
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2009.
Lokacija: Zagreb
Postova: 5,899
|
Quote:
stadleter kaže:
Kako si zadovoljan sa svojim Jurom? Sada je neko sniženje i Jura E6 košta 680 eura, čini mi se dobra cijena?
Znači u obzir dolazi samo automat, jer nas ima 7ero u uredu, pije se 10+ kava dnevno, i kada bi svatko radio ručno, kuhinja bi bila kaos.
|
Quote:
nidi kaže:
Pozdrav.
Ja sam jako zadovoljan s tim aparatom.
On i je predviđen za manje urede, manje za kućanstvo ja bi rekao.
Kao što sam prije pisao, ja kuham isključivo espresso - podesio sam na strong i na 35-40ml i kava je ko iz kafića.
Svakih 10-20 kava, ti izbaci upozorenje da ispsrazniš posudu za otpatke.
Svakih cca. 2 -3 mjeseca da izmjeniš filter vode.
mislim da 200-300 kava da očistiš aparat tabletom (10 min automatski postupak)
i mislim da kada 3x očistiš tabletom javi da je potrebno obaviti postupak dekalcifikacije. Automatski postupak ( cca. 45 min) , potrebna tableta za vodu.
I to je uglavnom to.
Ništa strašno.
Ako uzmeš , nećeš pogriješiti.
|
Nas je 20+ u uredu, imamo E6 od početka prošle godine. Ne koristimo dio za mlijeko. Filter i tableta za čišćenje kada javi. Dekalcifikaciju ne traži jer ima filter, tako nam rekli.
|
|
|
15.04.2024., 14:26
|
#6985
|
Registrirani korisnik
Registracija: Oct 2009.
Postova: 21,524
|
Quote:
nidi kaže:
Na E6 piše da ima pritisak 15 bara.
To je prejako ?
|
15 bara ili čak negdje piše 18 bara je pritisak kojeg narine pumpa na izlazu, to su redom varijante ULKA vibropumpe
https://ulkapumps.com/
razlikuju se među brandovima po prednjem "prihvatu", ostalo je vrlo nalik...
Međutim, pritisak odmah padne na nekih 8-10 bara, djelomično zahvaljujući i lošim cjevovodima u kućnoj klasi -koji su više nalik infuzijskim sustavima koje se rabe u bolnicama nego ozbiljnim konstrukcijama.
U profi varijanti se rabe mesing/bakreni cjevovodi i fiting, neki čak i rostfrei cijevi i fiting.
Da skratim, pod optimalnim uvjetima ekstrakcije bi pritisak trebao biti oko 9 bara i temp. 90-93 C --- ali tijekom 25 do 30 sek. da su konstantni.
No u kućnim aparatima i temp. i pritisak jako varira - dok u slučaju profi poluautomata
https://www.youtube.com/watch?v=o2W5SnXR3-s
https://www.youtube.com/watch?v=cXT3dFUxIGA&t=28s
imaju i rotacijsku pumpu unutra, uz metalne cjevovode i fiting. Pa onda su varijacije u pritisku tijekom ekstrakcije znatno manje, a temp. skoro konstantna jer aparati imaju veliku termičku masu.
Kućni poluautomat i automat je teh. gledano pun kompromisa - najviše smiješan je pokušaj odjela marketinga da istakne npr. pritisak 18 bara kao neku prednost pred konkurencijom, a u naravi je to mana jer se učas "strmekne" kad krene ekstrakcija. Posljedično, tako svejedno da li se krenulo u startu s razine 15 bara ili 18 bara...
__________________
Ova policajka pjeva bolje od cijele naše estrade:
https://www.youtube.com/watch?v=kXsWcnvegmE
https://www.youtube.com/watch?v=Bn0bwEXhlmw
|
|
|
15.04.2024., 14:53
|
#6986
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2008.
Postova: 2,215
|
Quote:
mali grizzly kaže:
15 bara ili čak negdje piše 18 bara je pritisak kojeg narine pumpa na izlazu, to su redom varijante ULKA vibropumpe
https://ulkapumps.com/
Kućni poluautomat i automat je teh. gledano pun kompromisa - najviše smiješan je pokušaj odjela marketinga da istakne npr. pritisak 18 bara kao neku prednost pred konkurencijom, a u naravi je to mana jer se učas "strmekne" kad krene ekstrakcija. Posljedično, tako svejedno da li se krenulo u startu s razine 15 bara ili 18 bara...
|
Znači to što ima 15 bara mu je mana
__________________
Jabuka ne pada daleko od stabla, ako je stablo jabukovo
|
|
|
15.04.2024., 15:06
|
#6987
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2003.
Postova: 672
|
Quote:
nidi kaže:
Znači to što ima 15 bara mu je mana
|
To ti je kao kod automobila, max brzina 220, samo što ne možeš to držati satima, tako i kod aparata, ima 15 ali na par sekundi
Poslano sa mog SM-G991B koristeći Tapatalk
|
|
|
15.04.2024., 15:38
|
#6988
|
Registrirani korisnik
Registracija: Oct 2009.
Postova: 21,524
|
Quote:
nidi kaže:
Znači to što ima 15 bara mu je mana
|
Nije mana nego je to dio šire problematike vibropumpi i razvoda (cjevovoda) odnosno u startu mora narinuti skoro dupli pritisak - jer je cjevovod u slučaju kućne klase "nejač".
https://www.youtube.com/watch?v=HjdaqUso6wI
u desetoj min. govori o startnom pritisku i kako se prilagodi, kad je cjevovod/fiting onakav kakav i treba biti na tim mjestima...
https://www.youtube.com/watch?v=Z2DNW7ZVolg
Automati i velika većina poluautomata kućne klase imaju vibropumpe i plastične cjevovode, mislim da tek u slučaju Rocket počinje i verzija s rotacijskom pumpom, ali to ostaje za provjeriti
https://www.coffeesparesdirect.co.uk...s/rocket-pumps
da li je riječ o još aktualnoj verziji koja se prodaje
https://proespresso.co.uk/products/r...nometro-type-r
ali je cijena impozantna.
__________________
Ova policajka pjeva bolje od cijele naše estrade:
https://www.youtube.com/watch?v=kXsWcnvegmE
https://www.youtube.com/watch?v=Bn0bwEXhlmw
|
|
|
16.04.2024., 07:43
|
#6989
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2008.
Postova: 2,215
|
Dobro.
Mislim da smo sad otišli predaleko s filozofiranjem i kompliciranjem.
Da, ima naravno savršeni omjer i za espresso i za bilo što na svijetu. A savršenstvo košta. A to ima točno 0.0005 % domačinstava. Zašto o tome uopće trubiti.
Tema je koji espresso aparat?
Znamo svi što je mokka.
Staviš kavu ona vri izlazi polako van i imaš kavu. Slično ko u đezvi "turska".
Aparati više manje svi, uzimaju kavu (zrno), melju, stavljaju u brew grupu , pritišću i cjede. Ovisno o postavkama slažeš jačinu.
I sada tu ima nijansa od aparata do aparata kako su posloženi. Koliko jako pritišću, na koliko bara, koliko griju vodu i sl.
Za 99,9% nas smrtnika to funkcionira tako i ne zamaramo se s glupostima.
Kao što sam rekao na svom aparatu ja stoga postavim max.temp (ne znam kolika je, niti me zanima), min.količinu vode (mislim 35ml), odabir "espresso" a ne coffee, i postavku kave "Strong", i kao što sam rekao izađe mi van isto ako ne i bolje neg u većini kafića. I nije nikakva mokka.
Ljepa je gusta kremasta espresso kava.
Svatko naravno ima svoje viđenje kave i mišljenje što si najbolje želi kupiti.
Ja sam recimo protiv nekih jeftinih "Philips" ili sličnih aparata. Više sam za to da se uloži u nešt bolje. Imao sam i taj i DeLonghi i sad JURU. I razlika je očita kako god neki pišu o "plastičnjari" skupoči i nekvaliteti "Jure".
Velim imao sam ih nekoliko, i ovaj sad je premija naspram ostalih.
Opet velim to je moje viđenje.
__________________
Jabuka ne pada daleko od stabla, ako je stablo jabukovo
|
|
|
16.04.2024., 11:59
|
#6991
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2008.
Postova: 2,215
|
Quote:
mali grizzly kaže:
|
Koliko je meni poznato E6 ima keramički mlinac.
Ali nebi se pravdao , ne znam.
Ovaj aprat je više za hotele i švedske stolove nego za urede.
Osim ako je u u redu 100 ljudi ili više.
Jer 5000€ je nepotrebno i ne znam koji ured mora biti. Odvjetnički valjda.
Za 10-20 ljudi sasvim je dovoljan E6 ili E8
__________________
Jabuka ne pada daleko od stabla, ako je stablo jabukovo
|
|
|
16.04.2024., 12:37
|
#6992
|
Registrirani korisnik
Registracija: Oct 2009.
Postova: 21,524
|
https://www.youtube.com/watch?v=86h1dvLfDHQ
kad imaju čelične oštrice, onda je lakše pogoditi konačne dimenzije, a kod keramičkih su moguća veća odstupanja u dimenzijama.
No, keramički su tiši, Bosch navodno ima najviše tihe u devetkama - pretpostavka da je to bila prednost kad su veliki aparati u pitanju...
I kad su velike (dnevne) količine zrna u pitanju - ne tupe se, za razliku od čeličnih.
https://www.roastycoffee.com/ceramic...ffee-grinders/
https://www.jura.com/en/homeproducts...Black-EA-25048
čak imaju i posebno mlinac u ponudi, neki kineski - nije odveć skup, klasa 200 eura, no ni nema neke posebnosti.
U pogledu uredske primjene, mislim da je tu odlučujući kadar - kad postoji netko da se stalno brine o potrebama aparata, onda i bolji kućni automat je OK. Kad nitko ne haje, nego se samo stiskaju tipkice - onda je i hotelski u problemima...
__________________
Ova policajka pjeva bolje od cijele naše estrade:
https://www.youtube.com/watch?v=kXsWcnvegmE
https://www.youtube.com/watch?v=Bn0bwEXhlmw
|
|
|
|
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 11:40.
|
|
|
|