Natrag   Forum.hr > Lifestyle > Gastronomija

Gastronomija Za kuhare i kuharice te one koji to žele postati
Podforumi: Eno i ino, Hrana i zdravlje, Kuhinja bez mesa

Odgovor
 
Tematski alati Opcije prikaza
Old 27.11.2016., 21:53   #1341
Quote:
Tunjica kaže: Pogledaj post
Hm, stvarno su povoljni.
Koliko je poštarina iz Čehe?? :
530,- CZK oko 150Kn !
D@ny is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 00:36   #1342
Quote:
D@ny kaže: Pogledaj post
530,- CZK oko 150Kn !
253 krune na ovom mom linku.
Tunjica is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 05:36   #1343
Quote:
Splichaner kaže: Pogledaj post
Za njega je karlov noz tata AUS8 je los celik, slabasnih 0.7%C koji dodatno pokrade 13% Cr da se veze.
@Tunjica ovih dana cu ostriti par nozeva pa cu staviti kameru da snima.
Inace @garo, strajher je sviranje da ne kazem cemu za japanske nozeve. Za takav ugao ide ili strop ili nedeljno doostravanje ivice s tim da je najpozeljnije jedno i drugo kombinirati u krarkim intervalima. Ne kuvam u restoranu ali noz je bar 3 puta dnevno u akciji na endgrain dasci i ipak osecam razliku ako ne ostrim na najvise dne nedelje.
Ckovu is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 06:05   #1344
Quote:
Ckovu kaže: Pogledaj post
Za njega je karlov noz tata AUS8 je los celik, slabasnih 0.7%C koji dodatno pokrade 13% Cr da se veze.
@Tunjica ovih dana cu ostriti par nozeva pa cu staviti kameru da snima.
Inace @garo, strajher je sviranje da ne kazem cemu za japanske nozeve. Za takav ugao ide ili strop ili nedeljno doostravanje ivice s tim da je najpozeljnije jedno i drugo kombinirati u krarkim intervalima. Ne kuvam u restoranu ali noz je bar 3 puta dnevno u akciji na endgrain dasci i ipak osecam razliku ako ne ostrim na najvise dne nedelje.
za tu cijenu je aus8 los celik, iako naravno damascus tehnika se dodatno naplacuje
inace aus8 je respektabilan mid-range celik ak ga se pravilno obradi, naravno za puno manju cijenu
random101 is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 08:52   #1345
Quote:
D@ny kaže: Pogledaj post
Gdje ?
Vinkropom, Vinkovci ili Vukovar... Lokalni Pevecov klon, vjerujem da ih ima po takvoj vrsti trgovina i u drugim mjestima...


Quote:
Ckovu kaže: Pogledaj post
Za njega je karlov noz tata AUS8 je los celik, slabasnih 0.7%C koji dodatno pokrade 13% Cr da se veze.
@Tunjica ovih dana cu ostriti par nozeva pa cu staviti kameru da snima.
Inace @garo, strajher je sviranje da ne kazem cemu za japanske nozeve. Za takav ugao ide ili strop ili nedeljno doostravanje ivice s tim da je najpozeljnije jedno i drugo kombinirati u krarkim intervalima. Ne kuvam u restoranu ali noz je bar 3 puta dnevno u akciji na endgrain dasci i ipak osecam razliku ako ne ostrim na najvise dne nedelje.
Sviranje vec znas cemu je odgovaranje na postove koje nisi procitao.

Covjeku kojem se ne da pretjerano zajebavat predlozio sam da kupi nehrdjajuci noz, a uz to svakako ide strajher... Sto je potpuno pristojna kombinacija za bilo koju kuhinju.

A izjaviti da je AUS8 los celik je jednostavno budalastina.

Pristojan nehrdjajuci celik, koji, jasno, nema tvrdocu visokokarbonskih celika... Ni njihovu krhkost, neotpornost na koroziju niti komplicirano odrzavanje. Posve pristojan celik za klasicne kuhinjske nozeve.

http://blog.bladeops.com/review-of-a...ess-steel.html
__________________
Hrvatski dabar na hrvatskom ramenu!
Garofeeder is online now  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 09:25   #1346
Quote:
Tunjica kaže: Pogledaj post
253 krune na ovom mom linku.
Da, nož je 253 krune ali poštarina 530 kruna !
D@ny is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 15:11   #1347
@garo, sta se vredjas odma kao neka babetina. Kao prvo to nisam mislio kao uvredu vec kao neistinitu deklaraciju jer si rekao da ce nozevi biti tupi bez strajhera bez obzira na kvalitet. Sto prosto nije istina iz vise razloga, medju prvim sto sam rekao japanski nozevi, ne nemacki itd, vec japanski, koji ne koriste strajher. Druga cinjenica bez strajhera moze i nemacki ili bilo koji drugi nerdjajuci jer postoje strop kao i kamen (i dalje pricam u globalu). Kao trece ocigledno se ne razumes u celik, jer i na tarabi pise nesto pa nije. AUS8 je los celik pogotovu za tu cifru od 130 iliti 150e koja je originalna, po kojoj moze AUS10 ili VG10 celik da uzme koji su daleko bolja nerdjajuca resenja. Ako ti nije jasno sa metalurske strane mogu ti objasniti, ako mislis da je i ako mislis da je vecina interneta najpametnija slobodno citaj razne clanke (ovde svakako i dalje pricam o celiku za kuhinjske nozeve).
Ckovu is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 17:42   #1348
ovo sto se tice celika se moze pretovrit u zesci flejm war vidjeno sto puta na stranim forumima kad se dogodi rasprava koji je celik bolji

za tu cijenu nema smisla uzimat aus8, jednostavno to je celik za jeftinije nozeve, nije uopce los celik za neki mid-range noz koji nije skup, za skuplje nozeve ima puno boljih celika
random101 is offline  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 18:03   #1349
Quote:
Ckovu kaže: Pogledaj post
@garo, sta se vredjas odma kao neka babetina. Kao prvo to nisam mislio kao uvredu vec kao neistinitu deklaraciju jer si rekao da ce nozevi biti tupi bez strajhera bez obzira na kvalitet. Sto prosto nije istina iz vise razloga, medju prvim sto sam rekao japanski nozevi, ne nemacki itd, vec japanski, koji ne koriste strajher. Druga cinjenica bez strajhera moze i nemacki ili bilo koji drugi nerdjajuci jer postoje strop kao i kamen (i dalje pricam u globalu). Kao trece ocigledno se ne razumes u celik, jer i na tarabi pise nesto pa nije. AUS8 je los celik pogotovu za tu cifru od 130 iliti 150e koja je originalna, po kojoj moze AUS10 ili VG10 celik da uzme koji su daleko bolja nerdjajuca resenja. Ako ti nije jasno sa metalurske strane mogu ti objasniti, ako mislis da je i ako mislis da je vecina interneta najpametnija slobodno citaj razne clanke (ovde svakako i dalje pricam o celiku za kuhinjske nozeve).
Neka, fala
__________________
Hrvatski dabar na hrvatskom ramenu!
Garofeeder is online now  
Odgovori s citatom
Old 28.11.2016., 20:42   #1350
Ne želim ulaziti u raspravu o čelicima jer imam i skupih i jeftinih noževa, te svaki ima svoju svrhu.
Te česke noževe ću si nabaviti jer za tu lovu bi trebali biti sasvim ok, odnosno za par klanja i trančiranja godišnje.
A vjerujem da nezahtjevnim korisnicima mogu biti dobri i za svakodnevnu upotrebu uz dooštravanje štrajherom.
Tunjica is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.11.2016., 00:09   #1351
Quote:
random101 kaže: Pogledaj post
ovo sto se tice celika se moze pretovrit u zesci flejm war vidjeno sto puta na stranim forumima kad se dogodi rasprava koji je celik bolji

za tu cijenu nema smisla uzimat aus8, jednostavno to je celik za jeftinije nozeve, nije uopce los celik za neki mid-range noz koji nije skup, za skuplje nozeve ima puno boljih celika
Vazda toga ima Ali ja ocekujem jak argument zasto je nesto tako kako se tvrdi, ne samo e nije tako nego je ovako i to je to Ali eto, necemo pokretati nesto tako.
Na temu malo, pocasticu se verovatno uskoro sa 15cm nakiri od sc145 koji izradjuje bryan raquin. Burnt oak drska.
Ckovu is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.11.2016., 02:04   #1352
Ekipa, može preporuka za neki manji kuhinjski nož, za svakodnevnu upotrebu, tipa rezanje povrća, filetiranje mesa i sl.

Imam Mehrzer 9 cm (mislim da je 9 ), i dobar je, oštar i sve to, ali nekako preširok (ili debel, kako se već kaže), pa mi ne odgovara ako nešto moram sitnije/finije narizat.
__________________
Latinska poslovica
Điđe T. is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.11.2016., 08:07   #1353
Quote:
Ckovu kaže: Pogledaj post
Vazda toga ima Ali ja ocekujem jak argument zasto je nesto tako kako se tvrdi, ne samo e nije tako nego je ovako i to je to Ali eto, necemo pokretati nesto tako.
Na temu malo, pocasticu se verovatno uskoro sa 15cm nakiri od sc145 koji izradjuje bryan raquin. Burnt oak drska.
Ovaj?
https://www.eatingtools.com/kitchen-...iri-153mm.html
spic is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.11.2016., 18:14   #1354
Da taj Hocu da imam bar jedan sc145 u kolekciji pre nego sto se potrose zalihe, a bryan-ov stil mi je fenomenalan. Ako bude viska finansija sledece godine, pasce verovatno i suji. Posle toga neki natural kamen i to bi bilo to Sto se tice ovako kamenja, ima dosta kamenja na nasim podrucjima, i to cu verovatno jedan odmor potrositi tragajuci za kvalitetnim skriljcem, pre nego sto se odlucim za kupovinu nekog jap naturala.
Ckovu is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.11.2016., 19:38   #1355
Meni uskoro dolaze još dva prirodna kamena Ozuku Kiita i Ozuku Asagi, oba Lv 5+. Više zbog britvi, ali poslužit će i za finiširanje noževa.
spic is offline  
Odgovori s citatom
Old 29.11.2016., 21:38   #1356
Masala, lepa prinova Javi rezultate, mada vec cenim ogledalo bez puno ogrebotina
Ckovu is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.12.2016., 20:01   #1357
Pitanje...
Gdje u Zagrebu ili blizoj okolici kupiti posteno kamenje za brusenje nozeva a da nije neka teska eksluziva?


Poslano sa mog SM-G903F koristeći Tapatalk
__________________
https://youtu.be/f_RjlIPuqyc

Povuci bilo koji potez, sigurno češ pogriješiti. Citat iz crtića/igrice.
Njorac is offline  
Odgovori s citatom
Old 09.12.2016., 20:29   #1358
Preko neta ti je najbolje, narucis iz Njemacke i dodje ti za 2 dana, nema carine, nema poreza
SteveMqueen is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.01.2017., 03:27   #1359
Nozevi

pozdrav svima
planiram si uzeti nozeve ali nisam bas iskusan u tome podrucju pa trazim misljenje iskusnijih...
dvoumim se između
http://www.ostarrub.com/nozevi/tradi...i-japanski-set i
http://www.ostarrub.com/nozevi/tojir...jski-set-large

naime ovo su prvi nozevi koje cu uzeti pa bi svako misljenje dobro doslo...
Tomokcro is offline  
Odgovori s citatom
Old 13.01.2017., 18:29   #1360
Quote:
Tomokcro kaže: Pogledaj post
pozdrav svima
planiram si uzeti nozeve ali nisam bas iskusan u tome podrucju pa trazim misljenje iskusnijih...
dvoumim se između
http://www.ostarrub.com/nozevi/tradi...i-japanski-set i
http://www.ostarrub.com/nozevi/tojir...jski-set-large
naime ovo su prvi nozevi koje cu uzeti pa bi svako misljenje dobro doslo...
Ovo djeluje dosta povoljno.
Za čeg ti trebaju noževi??
Ako je samo za kuhanje onda je ovo ok.
AKo se baviš mesarijom, onda neki od nehrđajućeg čelika.
Ako nemaš love, onda ti uvijek ostaje Dick za početak
Tunjica is offline  
Odgovori s citatom
Odgovor


Tematski alati
Opcije prikaza

Kreni na podforum




Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 16:23.