Kolači za početnike

[Hana_]

i ako mi netko moze dat neki fini recept od kolaca s orasima

imam tocan recePt za tijesto od oraha, i onda bi to napravila, malo poprzila orahe, metnula ih na biskvit i gore krema od zumanjaka jel to okej ?

za kremu isto imam tocan recept, samo ne znam jel da stavim orahe pa gore kremu il kremu pa na to poprzene orahe,,,ajme koja teska dilema ..

[_bebi_]

Hana_ kaže:

zasto uvijek pise "oprezno dodajte bjelanjke" tj snijeg

kad treba poprzit orahe il ljesnjake, jel stavimo na tavu ulja?

kako se pjenasto izradi maslac? stavila sam ga u mikrovalnu da se malo otopi, na najmanje sam stavila jednu minutu i dobila sam tekucinu koja smrdi...

...kome su ova pitanja zezancija molila bih ga da svoje komentare zadrzi za sebe ...

Ja ne mogu zadržati svoj komentar za sebe jer pitanja koja ti postavljaš nisu za ovaj topic - kao što je rekla marija:

marijaxxl kaže:

Draga Hana, ako nisi primjetila, na ovom topiću su kolači i izrada kolača za one malo iskusnije. Ti si otvorila svoj na temu "Kako se prave kolači" i tamo se piše i raspravlja tako.

Sorry, ali pitanja tipa "kako se pjenasto izradi maslac" i "zašto treba pažljivo umiješati bjelanjke" su na ovoj temi smiješna i trebala bi ići na "Kako se rade kolači" koju si, BTW, sama otvorila!

[_bebi_]

Hana_ kaže:

a kaj tema je nuklearna fizika?

Tema je Vrijeme je za kolače i u njoj se pretežno razmijenjuju recepti i daju komentari dobrih loših kolača i savjeti kako da nešto ispadne bolje..., (u uvodnom postu stoji:"Sto planirate pripremati ove godine??? Dosadili su mi uvijek isti kolaci!!! Imate li novih recepata?"), a kako postoji tema "KAKO SE RADE KOLAČI?" onda je za očekivati da ljudi koji su početnici i imaju "početnička pitanja" ne postavljaju ta pitanja na ovoj temi nego na: Kako se rade kolači!
Ako želiš podjeli s nama recept, piši ovdje, želiš neki recept, piši ovdje..., ali pitanja "zašto se bjelanjak mora pažljivo umiješati" piši na svoju temu!

[zlocestoca]

zasto ste se sve tak narogusile?
ja sam starija od hane (10+ godina), ali sam slasticar-pocetnik (totalni, ne volim bas slatko) - pitanja koja bi postavila zato sto ne znam bi vi mogle protumaciti k'o zajebanciju

sto se tice tih uputa "pjenasto izraditi" i sl obicno dosadjujem staroj i sestri , stvarno mi nije palo na pamet da bi se netko naljutio kad bi isto pitanje postavila ovdje

[polly]

fali ti cjelokupna kronologija događaja za potpun sud

a kako "pjenasto" izradit putar/maslac/margarin odgovorilo se svakom tko je to pitanje napisao normalno s voljom da nauči i primjeni

[zlocestoca]

polly kaže:

fali ti cjelokupna kronologija događaja za potpun sud

a kako "pjenasto" izradit putar/maslac/margarin odgovorilo se svakom tko je to pitanje napisao normalno s voljom da nauči i primjeni

izgleda
vidim da je topic nekako "narastao" otkad sam postala

[krpica]

Hana

Moram baciti kritiku i zamoliti polly da zalocka ovaj topic.

Neznam jel se praviš glupa ili jesi glupa ili nepismena ili koji k......
Pokušala sam ti objasniti , kao što sam i svojim klincima objašnjavala kako se rade kolači , i ne samo ja , već i ostali ljudi na gastronomiji , a ti uporno teraš mak na konac i podje....na svaku rečenicu objašnjenja.
Ukoliko neznaš razliku između UMJEŠATI i IZMIKSATI , moj zadnji savjet ti je

OSTAVI SE PEČENJA KOLAČA . KUPI IH U DUĆANU.

[krpica]

zlocestoca kaže:

zasto ste se sve tak narogusile?
ja sam starija od hane (10+ godina), ali sam slasticar-pocetnik (totalni, ne volim bas slatko) - pitanja koja bi postavila zato sto ne znam bi vi mogle protumaciti k'o zajebanciju

sto se tice tih uputa "pjenasto izraditi" i sl obicno dosadjujem staroj i sestri , stvarno mi nije palo na pamet da bi se netko naljutio kad bi isto pitanje postavila ovdje

Ajde i ti pročitaj par prethodnih stranica , pa tek onda na prvu liniju obrane

copy-paste

3. Pjenasto umutiti maslac sa šećerom , ili margarin , znači da se margarin ili maslac ostave na SOBNOJ temperaturi da se opuste , te dodaš šećer , i miksaš dok se šećer ne poveže s maslacem ( margarinom ) , ne smije se osjetiti pod prstima u kremi zrnca šećera.

[Hana_]

ipak ne odustajem od gastronomije, mozda ima netko tko ce znat odgovor, a da ga ne zivciram

http://www.vincek.com.hr/datastore/i...d85c9b9781.jpg

ovo mi je najfiniji kolac, u vinceku je predobar, jel zna netko recept ?
pise da idu ovi sastojci : brašno, šećer u prahu, margarin, jaja, vanilija, prašak za pecivo, maline, mlijeko, želatina i škrobno brašno.

[x-type]

Hana_ kaže:

brašno, šećer u prahu, margarin, jaja, vanilija, prašak za pecivo, maline, mlijeko, želatina i škrobno brašno.

tijesto (+sol!!)

Hana_ kaže:

brašno, šećer u prahu, margarin, jaja, vanilija, prašak za pecivo, maline, mlijeko, želatina i škrobno brašno.

krema

Hana_ kaže:

brašno, šećer u prahu, margarin, jaja, vanilija, prašak za pecivo, maline, mlijeko, želatina i škrobno brašno.

nadjev

btw, ak ti baš ne idu kolači, ostavi se ovoga i počni s nekom pitom ili kakao šnitama

[imam osjećaj da dirnuh u pandorinu kutiju]

[targ]

Hana - pošto veliš da nisi majstorica za kolače, ja ti predlažem da probaš jedan od ovih

http://www.crochef.com/

Za početak mogla bi napravit Tiramisu (ako ga voliš) - jednostavan je za pravit a dobar je! A što je najbolje - to su ti video recepti - praktički vidiš cijeli postupak izrade izabranog kolača!
LP

[Hana_]

targ kaže:

Hana - pošto veliš da nisi majstorica za kolače, ja ti predlažem da probaš jedan od ovih

http://www.crochef.com/

Za početak mogla bi napravit Tiramisu (ako ga voliš) - jednostavan je za pravit a dobar je! A što je najbolje - to su ti video recepti - praktički vidiš cijeli postupak izrade izabranog kolača!
LP

hvala, jedan post u kojem mi se netko ne ruga sto sam pocetnik volim tiramisu

[targ]

Ma nisu se rugale, nisu one loše, imaju puno dobrog znanja i iskustva u pripremi kolača pa jim je malo neobično kad neko postavi neko "obično" pitanje!
E nakon par godina i ti češ pisati kao što pišeju one!
A možda još jedan mali savjet (pa ti ga slušaj ili ne), imam utisak da si se "izgubila" u mnoštvu dobrih recepta pa neznaš koji bi napravila (i ja sam takva), zato ti savjetujem da prvo potražiš recept koji ti odgovara, zatim provjeri dal imaš sve potrebno (ako ne - to nabavi) i tek onda počni s pripremom kolača.
Toliko od mene i javi kako je ispao Tiramisu!
Čao-čao

[Hana_]

nisam pisala ali kolaci koji su mi ispali su bili super
dunavski valovi su bili super, okus prva liga, jedino izgled nije bio bas naj, tijesto je bilo premalo

zatim tijesto od oraha je ispalo super i gore krema od zumanjaka, pudinga od vanilije, maslaca, mlijeka i secera

obican biskvit s malinama gore i slagom ..

kakao kocka unutra visnje i gore puding od cokolade ..

nisu mi uspjeli cupavci

a ovo s receptima je istina, previse ih je i tesko mi je izabrat

ako netko zna recept za snenokle nek mi napise

[targ]

Hana - evo recepta i za snenokle
http://www.crochef.com/index.php?typ...rch=13&start=3

PS:
Madame Hooch - pa vidiš da nije tako loša curica naša Hana!

LP

[Hana_]

evo da malo dignem ovaj topic, posto vam je bio najdrazi

jos jednom moram zahvalit bebi sto mi je posvetila toliku paznju, svaka cast nadam se da si ista i uzivo, a ne hrabra samo na forumu

snenokle su mi uspjele, mogli su bjelanjci bit tvrdji, al jebga bili su mekaniji ,tiramisu jos nisam ..

citala sam na netu neke recepte o mramornom kolacu
kako to vi radite?
mogu neku kremu stavit gore, il obicnu glazuru

[Breskva]

Hana ja ti mramorni kolač radim kao kuglof ako mislimo na isto, dakle kombinacije crnog i žutog biskvita ? Ali ja ne radim sa kremom nego ispečem i prelijem čokoladnom glazurom!

[Hana_]

e tak i moja baka radi
jos i grozdjice stavi nutra
onda cu tako probat, imam kalup

[daisy123]

Imaš super recept za mramorni kolač na Dolcelinom prašku za pecivo. Tamo ti je fino objašnjen i postupak, a i kolač ispadne super. Ja ga ne pečem u kalupu nego u običnoj četvrtastoj tepsiji
Sretno

[Hana_]

zakon, imam ga doma,hvala