precednik cvećara
Registracija: Mar 2008.
Lokacija: Zagorje po podrijetlu
Postova: 8,095
|
Ja sam imao jednu staru drvenu bačvu , u koju sam jednostavno ulio crno vino i ostavio da stoji sa otvorenim pristupom zraka, negdje u jesen jer mi je trebala inoksica.
S vremenom sve je provrelo, stvorio se onaj film na površini octa i dobio sam vinski ocat tamne boje.
A za jabučni ocat mi je jedna teta dala tzv"jabučni klobuk", koji sam stavio na sok od jabuka i dobio jabučni ocat. Ali mislim da je postupak isti jer se sve svodi na vrenje octenih bakterija. I da , treba biti toplo, jer na hladnom nema vrenja.
|