Kuhinja bez mesa Vegetarijanstvo, veganstvo, makrobiotika i ostala bezmesna prehrana |
|
|
17.09.2015., 17:28
|
#1
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2005.
Postova: 297
|
Veganski junk food
Dakle, što je to veganski junk food?
Drugo pitanje je što izbjegavate konzumirati jer mislite da je nezdravo a vegansko je?
Ja se recimo klonim praznih kalorija iz kojekakvih grickalica.Također ne jedem niti rafinirane šećere u bilo kojem obliku i umjetne zaslađivače.
|
|
|
18.09.2015., 16:26
|
#2
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2015.
Postova: 1,220
|
Veganski junk food bi bio isto što i obični junk food samo bez životinjskih proizvoda. A sad ovisi od osobe do osobe što za njih znači veganski junk food. Npr. nekima je pizza a meni je pizza najnormalniji obrok jer ona koju ja radim nema veze s ovom "uobičajenom". Za mene je junk food pržena hrana, čipsevi te kupovni veganski sirevi i salame i veganski sladoledi.
To jedino i izbjegavam. Junk food običavam sama raditi u zdravijoj verziji ili pronađem nešto što odgovara mojim kriterijima
|
|
|
19.09.2015., 15:40
|
#3
|
ljutika
Registracija: Mar 2011.
Lokacija: poljem jizdi
Postova: 1,754
|
Quote:
nella4 kaže:
Npr. nekima je pizza a meni je pizza najnormalniji obrok jer ona koju ja radim nema veze s ovom "uobičajenom".
|
Uopće mi je teško zamislit vegansku pizzu, a da je junk. Tijesto zamijesiš od integralnog brašna, a gore ide hrpa povrća. Po čemu je to junk?
Nego, mislim da veganima nije toliko problematično povremeno se prepustit junku, već dugoročno zanemarivat neke skupine namirnica, npr. prerijetko jest zeleno ili mahunarke ili ne uzimat b12... I tak.
|
|
|
22.09.2015., 00:29
|
#4
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2015.
Postova: 1,220
|
Quote:
peronja kaže:
Uopće mi je teško zamislit vegansku pizzu, a da je junk. Tijesto zamijesiš od integralnog brašna, a gore ide hrpa povrća. Po čemu je to junk?
|
A ima ljudi koji to smatraju junkom zbog vječnog straha od ugljikohidrata...
|
|
|
22.09.2015., 21:08
|
#5
|
ljutika
Registracija: Mar 2011.
Lokacija: poljem jizdi
Postova: 1,754
|
A ne znam, da mom mozgu fali glukoze, možda bih i sama svašta pisala po internetu.
|
|
|
24.09.2015., 20:12
|
#6
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: ZG
Postova: 1,730
|
npr. kad se maslac zamjeni s margarinom
|
|
|
24.10.2015., 10:32
|
#7
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2008.
Postova: 8,888
|
|
|
|
25.10.2015., 00:28
|
#8
|
Registrirani korisnik
Registracija: Aug 2013.
Postova: 8
|
Quote:
šipak kaže:
Dakle, što je to veganski junk food?
Drugo pitanje je što izbjegavate konzumirati jer mislite da je nezdravo a vegansko je?
Ja se recimo klonim praznih kalorija iz kojekakvih grickalica.Također ne jedem niti rafinirane šećere u bilo kojem obliku i umjetne zaslađivače.
|
Veganski junk food su za mene prženi krumpirići, čipsevi i sve ostalo što se prži u ulju.
A odbijam jesti tjesteninu jer smatram da nije hranjivo
|
|
|
21.11.2015., 15:51
|
#9
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2015.
Postova: 150
|
Molim vas da mi neko kaže iz prve ruke o biljnom siru kao alternativi siru životinjskog porijekla. Jeo sam ga u pizzi, više ga ne jedem, jer se više ne stavlja u junk food vege pizzu koju sam jeo, a možda bi si sam pravio, pa me zanimaju mišljenja. Hvala.
|
|
|
24.11.2015., 23:55
|
#10
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2015.
Postova: 1,220
|
Quote:
Vegan power kaže:
Molim vas da mi neko kaže iz prve ruke o biljnom siru kao alternativi siru životinjskog porijekla. Jeo sam ga u pizzi, više ga ne jedem, jer se više ne stavlja u junk food vege pizzu koju sam jeo, a možda bi si sam pravio, pa me zanimaju mišljenja. Hvala.
|
Ja samo za pizzu koristim iz bio&bio Viana. Ima u tipu mozzarelle i gaude. Sam po sebi i nema neki okus ali kad je na pizzi onda je dobar i dobro se topi
|
|
|
25.11.2015., 00:10
|
#11
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2015.
Postova: 150
|
Nella 4 hvala ti. Neki biljni sirevi u sebi sadrže surutku, mliječne proteine.
|
|
|
28.11.2015., 22:23
|
#12
|
Registrirani korisnik
Registracija: Jun 2015.
Postova: 1,220
|
Quote:
Vegan power kaže:
Nella 4 hvala ti. Neki biljni sirevi u sebi sadrže surutku, mliječne proteine.
|
ovaj je zapravo i dobar što se tiče sastojaka, nema toliko kemije
|
|
|
29.11.2015., 18:01
|
#13
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2015.
Postova: 150
|
Da, vidim, pogledao sam na netu i ne bi trebalo da je problematičan.
Što se tiče generalno teme o junk vegan foodu, izbjegavam sve ono što nije zdravo (bez obzira da li je ili nije životinjskog porijekla), ili eventualno pojedem u minimalnim količinama i jako rijetko. (rafinirani šećer nikako, prženje na ulju rijetko, zaslađivače najminimalnije itd.)
|
|
|
12.12.2015., 20:36
|
#14
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2008.
Postova: 8,888
|
|
|
|
07.01.2016., 04:59
|
#15
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2006.
Lokacija: Osijek
Postova: 843
|
Hrana pržena u ulju, npr. pomfrit. Obožavam ga , ali ga jedem jednom do dvaput mjesečno i samo kao prilog. Industrijska hrana tipa slatkiši i slane grickalice su junk, to ne jedem. Bijeli šećer i margarin. Sokovi.
|
|
|
07.01.2016., 14:58
|
#16
|
Quantum Psychiatry
Registracija: Apr 2010.
Lokacija: Neki mali, nepoznati Pacifički otočić...
Postova: 3,770
|
Quote:
Vegan power kaže:
Molim vas da mi neko kaže iz prve ruke o biljnom siru kao alternativi siru životinjskog porijekla. Jeo sam ga u pizzi, više ga ne jedem, jer se više ne stavlja u junk food vege pizzu koju sam jeo, a možda bi si sam pravio, pa me zanimaju mišljenja. Hvala.
|
Ne znam kakvi su ti biljni sirevi, ali one zamjene za sir su odvratne
|
|
|
07.01.2016., 16:25
|
#17
|
Registrirani korisnik
Registracija: Dec 2005.
Postova: 297
|
Quote:
Vegan power kaže:
Molim vas da mi neko kaže iz prve ruke o biljnom siru kao alternativi siru životinjskog porijekla. Jeo sam ga u pizzi, više ga ne jedem, jer se više ne stavlja u junk food vege pizzu koju sam jeo, a možda bi si sam pravio, pa me zanimaju mišljenja. Hvala.
|
Vilifeveganski sirevi su OK, mlječnog okusa, ali meni osobno u strukturi fali ona rastezljivost i gumasto-žvakasta konzistencija, u prijevodu malo su mi šmrkljasti kad se istope
Plus je to jer ih sad ima u svim Super Konzumuma.
http://www.veganopolis.net/veganski-.../none/none/212
Inače doma radim sama sir od slanutka (koji nije ni gumast ni žvakast ni rastezljiv) ali mi je fin..
SIR
½ šalice vode od slanutka
¼ šalice vode
¾ šalice slanutka
1 žličica limunovog soka
1 žličica agar agara
1 žlica gustina
2 žlice prehrambenog kvasca
Soli po okusu
3 žlica ulja (kokos bez mirisa ili maslinovo)
Sve skupa dobro uzblendati pa staviti u tavicu i na tihoj vatri skuhati dok se ne zgusne i počne razvlačiti. Sipati u namašćene zdjelice da se ohladi. Koristiti kao sir na pizzi ili po okusu.
Zadnje uređivanje šipak : 07.01.2016. at 16:57.
Reason: RECEPT
|
|
|
07.01.2016., 18:02
|
#18
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2006.
Lokacija: Osijek
Postova: 843
|
Violife mi je dobar jedino Pizza blok, kojeg nema u Konzumu, ako se ne varam, barem kod nas u Osijeku nisam vidjela, ali se može naručiti online.
Kupujem u Srbiji Mama's sir, koji mi je super za recimo tost sendviče, fino se topi
Iz Njemačke mi donesu Wilmersburger - odlični sirevi, imaju i za pizzu i u listovima za sendviče s čilijem, gljivama, paprikom, cheddar, stvarno su fini!
pčelica88, to jednostavno trebaš probati, nekom su neki bljak, nekome su fini, sve ovisi. Meni sir kao sirasti okus ne fali, već nešto tako što se rastopi. Tako da su mi ovi sasvim ok.
|
|
|
07.01.2016., 20:25
|
#19
|
Quantum Psychiatry
Registracija: Apr 2010.
Lokacija: Neki mali, nepoznati Pacifički otočić...
Postova: 3,770
|
Quote:
SmthSpecial kaže:
pčelica88, to jednostavno trebaš probati, nekom su neki bljak, nekome su fini, sve ovisi. Meni sir kao sirasti okus ne fali, već nešto tako što se rastopi. Tako da su mi ovi sasvim ok.
|
Struktura im je previše plastična. Dakako, pričam o zamjeni za sir, ne znam je li to isto kao i biljni sir. No, svatko jede što mu paše
|
|
|
08.01.2016., 14:36
|
#20
|
Registrirani korisnik
Registracija: Nov 2015.
Postova: 150
|
Pčelice na koje zamjene za sir misliš da nisu fini? Ima i pojava da ljudima danas podmeću mix biljnih sireva, i prodaju to pod "kravlji" sir. Eto, kako se iz neke prevare mogu raditi i "dobra djela"
Šipak, Violfie je dobar sir, mada mi se čini da je malo skuplji.
Uu, svaka čast za ovaj DIY sir iako, sada kada gledam tvoj recept, razmišljam da li bi se od toga mogao izvući i koji falafel ?
SmthSpecial, ja koristim taj Mama s pizza sir. On košta oko 4.5 eura po kilogramu. Dakle, isplati se, a i fin je. Ja ga stavljam na pizzu da se istopi, a stavljam ga i u sendviče sa salatom, ali ga ne topim, i kao takav je ukusan. Inače, radi se o grčkoj firmi Gristiren, i ako im je za vjerovati, trude se da što bolje ponude, i da što bolje posluju. Izbjegavaju GMO, paze na svoje radnike i zaposlene, koji zajedno sa njima sudjeluju u odlukama i procesu pravljenja ovih sireva, poštuju regulative koje se odnose na zdravstvene i radne uslove, štede energiju, smanjuju količinu otpada, recikliraju. Dobri su i s te strane, tako da i od mene preporuka.
Evo moja pizza za koju sam koristio navedeni sir: http://tinypic.com/r/25un1j7/9
Meni sir kao sir ne fali, jer godinama nisam jeo ni sir ni pizzu, tek zadnjih godinu dana sam počeo kupovati pizzu koja je imala biljni sir, ali nakon što je izbacila, počeo sam si praviti sam. Mogao bih i bez sira i bez pizze.
Zadnje uređivanje Vegan power : 08.01.2016. at 14:47.
|
|
|
|
|
Tematski alati |
|
Opcije prikaza |
Linearni mod
|
Sva vremena su GMT +2. Trenutno vrijeme je: 10:36.
|
|
|
|